Панасюк А.Л.

 Использование: в винодельческой промышленности. Сущность изобретения: дубовый концентрат разделяют на две части. Приготавливают сахарный сироп на виноматериале, при этом при приготовлении сахарного сиропа горячим методом после его охлаждения до 35 - 40 oС вносят одну часть дубового концентрата, а при приготовлении холодным методом сахарный сироп нагревают до 35 - 40oС и вносят одну часть...

 Использование: в винодельческой промышленности. Сущность изобретения. Сухие виноградные виноматериалы эгализируют для получения однородных партии, затем из этих партий берут 40-45 % от объема купажа, купажируют его с умягченной водой и спиртом этиловым ректификованным или спиртом этиловым виноградным ректификованным из расчета обеспечения содержания этилового спирта в напитке 18,0- 18,5 о...

 Использование: в винодельческой промышленности. Сущность изобретения: композиция ингредиентов, входящих в вино, содержит следующие компоненты при их соотношении на 1000 дал купажа: яблочный виноматериал - 537-604 дал, черносмородиновый виноматериал - 250-270 дал, земляничный спиртованный сок - 80-100 дал, черноплоднорябиновый спиртованный сок - 20-30 дал, спир-ректификат - 14,1-27,8 дал,...

 Использование: в винодельческой промышленности. Сущность изобретения: концентрированный сок разбавляют водой до содержания сахара 300 г/л, задают в него дрожжи и сбраживают до накопления в сусле спирта 5-6% об., затем разбавляют водой бродящее сусло до содержания в нем спирта 4% об, в процессе разбавления бродящего сусла в него добавляют дубовый экстракт из расчета 60-150 мг сухих веществ...

 Использование: в винодельческой промышленности. Сущность изобретения: сухие виноградные виноматериалы купажируют, вносят в купаж вкусо-ароматическую добавку "мускат" в количестве 0,3-0,5 кг на 1000 дал готового продукта и 1-2 дал на 1000 дал готового продукта дубового концентрата, полученного путем трехстадийного залива экстракта дуба влажностью 6-8% водно-спиртовой жидкостью крепостью со...

 Изобретение относится к способу получения твердой динатриевой соли нитрилотриметилфосфоновой кислоты (НТФ) путем нейтрализации раствора НТФ- кислоты гидроокисью натрия до рН раствора 2,5-3,4. Концентрация НТФ- кислоты в реакционной массе составляет 30-50 мас.%. Способ позволяет получить динатриевую соль НТФ- кислоты в кристаллическом виде с содержанием основного вещества 97-99% и выходом...

 Изобретение относится к технологии получения кристаллических натриевых солей нитрилотриметилфосфоновой (НТФ) кислоты, используемых в теплоэнергетике - ингибиторы солеотложения, в нефтедобыче - компоненты буровых растворов, в пищевой промышленности - очистка вин, в производстве моющих средств - комплексообразователи и т. п. Изобретение позволяет получить продукт высокой чистоты 96,0 - 99,5...

 Изобретение может быть использовано в винодельческой промышленности. По известной технологии производят деметаллизацию виноматериала, мелование, обеспечивание активированным углем, обработку осветляющими веществами. Затем отстаивают, фильтруют и купажируют с раствором сахарозы в вине и экстрактом ингредиентов. Купаж осветляют, фильтруют и производят розлив готового продукта. Перед купажир...

 Изобретение может быть использовано в винодельческой промышленности. Трудноосветляемый виноматериал или грубый с большим содержанием фенольных веществ и небольшими пороками запаха, вкуса и цвета подвергают пробной оклейке. В качестве осветляющих и стабилизирующих веществ для придания ему розливостойкости используют желатин в сочетании с дубовым экстрактом с содержанием сухих веществ 60-72...

 Изобретение может быть использовано в винодельческой промышленности. Для приготовления вина виноградного оригинального применяют концентрированное виноградное сусло, спирт этиловый ректификованный, настой из пряно-ароматических растительных ингредиентов. Концентрированное виноградное сусло, имеющее следующие характеристики: содержание пролина 300 - 600 мг/дм3, винной кислоты 1 - 6 г/дм3,...