Бугаенко И.Ф.

 Использование: изобретение относится к сахарному производству и может быть использовано при экстрагировании сахара из свекловичной стружки. Сущность изобретения: способ подготовки питательной воды на диффузию предусматривает введение в барометрическую воду или конденсат гидроксида кальция, сульфитацию воды и пропускание через сульфитированную воду воздуха, содержащего 12-18 г/м3 озона, пр...

 Использование: изобретение относится к технологии получения сахара из свеклы. Сущность: способ приготовления экстрагирующей жидкости для экстракции сахара из свекловичной стружки предусматривает подщелачивание жомопрессовой воды, отделение образовавшегося осадка, смешивание очищенной жомопрессовой воды проводят 5 - 15% к ее массе фильтрационным осадком сока 1 сатурации, активированным гид...

 Использование: изобретение относится к сахарной промышленности, в частности увариванию сахарных утфелей. Сущность: способ получения затравочной суспензии предусматривает приготовление насыщенного сахаросодержащего раствора при 105 - 108°С и его охлаждение с образованием кристаллов. Насыщенный сахаросодержащий раствор делят на две части в отношении 1:2 - 1:3, при этом меньшую часть охлажда...

  Назначение: сахарная промышленность, способы определения солей кальция. Сущность изобретения: пробу разбавляют водой, осуществляют добавление аммиачного буферного раствора, раствора трилона Б, нагрев до 50-70°С, добавление индикатора и титрование сульфатом магния. Изобретение относится к сахарной промышленности, а именно к аналитическим способам контроля сахарного производства. Известен...

 Использование: изобретение относится к технологии сахарного производства. Сущность изобретения: для получения диффузионного сока более высокого качества из сахарной свеклы последнюю измельчают в стружку, которую затем промывают нефильтрованным соком I сатурации для удаления коллоидов с поверхности стружки. После отделения сока стружку подвергают дополнительной промывке отобранным из аппар...

 Применение: в пищевой промышленности, а именно при получении сахарной пудры. Сущность изобретения: перед измельчением сахара его подсушивают до влажности 0,04 0,10% и смешивают с картофельным крахмалом влажностью 12 16% в количестве 0,5 2% к массе сахара, при этом разделение пудры осуществляют на три фракции: фракцию с размером частиц менее 15 мкм, товарную фракцию с размером частиц 15 12...

 Использование: в пищевой промышленности и касается технологии получения сахаропродуктов из сахаросодержащего сырья, может быть широко использовано в различных отраслях пищевой промышленности: кондитерской, хлебопекарной, производстве плавленных сыров и других для улучшения вкусовых свойств продукта и повышения его способности к хранению. Сущность изобретения: осуществляют вакуумное сгущен...

 Изобретение относится к сахарному производству. Способ предусматривает раскачку утфеля последней кристаллизации разбавителем. В качестве последнего используют оттек с содержанием сухих веществ CВ 25 - 30%, который подают на уваривание этого раскачиваемого утфеля. Способ позволяет уменьшить растворение сахара при раскачке утфеля и, следовательно, снизить содержание сахара в мелассе. Изобре...

 Изобретение относится к сахарному производству, а именно к обесцвечиванию сахарсодержащих продуктов при помощи анионообменных обесцвечивающих смол. Предложенный способ регенерации предусматривает высолаживание анионообменной смолы водой и подачу ее в регенератор. Перед регенерацией гранулы анионита отмывают от механических загрязнений и затем проводят ее регенерацию раствором в динамическ...

 Изобретение относится к сахарному производству, а именно обесцвечиванию сахарсодержащих продуктов при помощи анионообменных обесцвечивающих смол. Предложенный способ регенерации анионообменной смолы предусматривает приготовление регенерирующего раствора путем смешивания растворов хлористого натрия и гидроокиси натрия. В регенерирующий раствор вводят гидрат окиси кальция в количестве 0,05-...

 Изобретение относится к сахарному производству. Способ предусматривает охлаждение утфеля последнего продукта до заданной температуры в установке, включающей приемное устройство спускаемого из вакуум-аппарата утфеля, состоящее из двух параллельно расположенных мешалок, снабженных элементами охлаждения, и ряд последовательно расположенных мешалок-кристаллизаторов. После спуска утфеля охлажд...

 Изобретение относится к сахарному производству. Способ предусматривает приготовление клеровки сахара-сырца и разделение ее на две части в соотношении 2: 1-1:1. Одну часть клеровки (большую) смешивают с раствором желтого сахара утфеля последней кристаллизации и оттеком утфеля первой кристаллизации. Полученную смешанную клеровку подвергают известково-углекислотной очистке и фильтруют. Затем...

 Изобретение относится к сахарному производству, а именно к переработке сахара-сырца. Способ очистки тростникового сахара-сырца предусматривает приготовление из него, оттека утфеля первой кристаллизации и раствора желтого сахара утфеля последней кристаллизации клеровки в клеровочной мешалке. Клеровку подвергают очистке путем дефекации, сатурации, фильтрации и сульфитации. Фильтрационный ос...

 Изобретение относится к переработке сахарной свеклы совместно с тростниковым сахаром-сырцом. Способ предусматривает фильтрацию сока I сатурации, клерование сахара-сырца нефильтрованным соком I сатурации до содержания СВ 40-60% и смешивание сока I сатурации с полученной клеровкой. Смесь подвергают дефекации в присутствии частиц СаСО3 для адсорбции высокомолекулярных веществ, содержащихся в...