Родионова Л.Я.

 Изобретение относится к пектиновому производству, а именно к способам получения пектина, предназначенного для производства пищевых продуктов массового спроса профилактического и лечебного назначения, использования в фармакологии и медицине, а также для изделий парфюмерно-косметической промышленности. Проводится дополнительная подготовка сырья к процессу гидролиза-экстрагирования с помощью...

 Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству безалкогольных напитков. Напиток содержит 760-820 кг экстракта пектинового из яблочных выжимок, 56-60 кг сахарного песка, 27-30 кг меда пчелиного натурального, 10-12 кг корицы, 10-12 кг гвоздики, 15-25 кг мяты перечной, 10-12 кг мелиссы лимонной, 50-53 кг донника лекарственного, 1,1-1,3 кг корня девясила высокого,...

 Изобретение относится к безалкогольной промышленности, в частности к безалкогольным напиткам. Напиток содержит 650-800 кг пектинового экстракта из яблочных выжимок с массовой долей пектиновых веществ не менее 0,5%, 35-185 кг сока концентрированного фруктового (сливовый, яблочный, вишневый, виноградный), не более 60 кг сахара и вода остальное на 100 дал готового напитка. Данное изобретение...

 Изобретение относится к безалкогольной промышленности. Безалкогольный напиток "Тонус" содержит на 100 дал напитка: 60-80 кг сахара-песка, 1-2 кг лимонной кислоты, 820-900 кг пектинового экстракта из яблочных выжимок, с массовой долей пектиновых веществ не менее 0,5%. Кроме того, напиток содержит биологически активную добавку Биотоник, полученную из фармацевтических отходов при изготовлени...

 Изобретение относится к кондитерскому производству. Способ предусматривает подготовку сырья и приготовление сиропа, содержащего пектин, сахар, воду и добавку из сырья растительного происхождения. В качестве этой добавки используют экстракт из травы овса, полученный путем ее экстрагирования водой до содержания сухих веществ около 2%. Сироп уваривают и осуществляют его разделку. В процессе...

 Изобретение относится к технологии кондитерского производства. Вначале готовят сироп с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси плодов шиповника и листьев крапивы. При разделке в смесь добавляют лимонную кислоту, лактат натрия и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella bainieri по заданной технологии. Затем разливают массу, формуют, сушат и фасуют готовые и...

 Изобретение относится к технологии кондитерского производства. Вначале готовят сироп с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси плодов шиповника и листьев крапивы. При разделке смеси в нее добавляют лимонную кислоту, лактат натрия и препарат, полученный из биомассы микромицета Pythium catenulatum по заданной технологии. Затем разливают полученную массу, формуют, сушат и фа...

 Изобретение относится к технологии кондитерского производства. Способ предусматривает подготовку сырья, приготовление сиропа, содержащего пектин, сахар, воду и добавку из сырья растительного происхождения, варку сиропа, разделку, разливку, формование, сушку и фасовку. В качестве добавки из сырья растительного происхождения используют экстракт смеси плодов шиповника и листьев крапивы. При...

 Изобретение относится к технологии кондитерского производства. Вначале готовят сироп с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси плодов шиповника и листьев крапивы. При разделке смеси добавляют лимонную кислоту, лактат натрия и препарат, полученный из биомассы микромицета Pythium ultimum по заданной технологии. Затем разливают массу, формуют ее, сушат и фасуют готовые издел...

 Изобретение относится к технологии кондитерского производства. Способ предусматривает подготовку сырья, приготовление сиропа, содержащего пектин, сахар, воду и добавку из сырья растительного происхождения, варку сиропа, разделку, разливку, формование, сушку и фасовку. В качестве добавки из сырья растительного происхождения используют экстракт смеси плодов шиповника и листьев крапивы. При...

 Сироп готовят с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси плодов шиповника и листьев крапивы, при разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella hygrophila по заданной технологии, разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. При этом обеспечивается получение мармелада с широким спектром витаминной активно...

 Изобретение относится к технологии кондитерского производства. Способ предусматривает подготовку сырья, приготовление сиропа, содержащего пектин, сахар, воду и добавку из сырья растительного происхождения, варку сиропа, разделку, разливку, формование, сушку и фасовку. В качестве добавки из сырья растительного происхождения используют экстракт смеси плодов шиповника и листьев крапивы, взят...

 Изобретение относится к технологии кондитерского производства. Для получения мармелада готовят сироп с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси плодов шиповника и рябины обыкновенной, при разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия и препарат, полученный из биомассы микромицета Saprolegnia parasitica по заданной технологии, разливают, формуют, сушат и фасуют готовые...

 Изобретение относится к производству напитка на основе цитрусового сока. Способ предусматривает купажирование цитрусового сока, сахарного сиропа и протертых плодовых выжимок. Далее в купаж дополнительно вводят препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella minutissima неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой,...

 Изобретение относится к технологии кондитерского производства. Способ предусматривает подготовку сырья, приготовление сиропа, содержащего пектин, сахар, воду и добавку из сырья растительного происхождения, варку сиропа, разделку, разливку, формование, сушку и фасовку. В качестве добавки из сырья растительного происхождения используют экстракт смеси плодов шиповника и листьев крапивы. При...

 Сироп готовят с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси плодов шиповника и листьев крапивы, при разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия и препарат, полученный из биомассы микромицета Pythium insidiosum по заданной технологии, разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. При этом обеспечивается получение мармелада с широким спектром витаминной активности...

 Изобретение относится к технологии кондитерского производства. Вначале при приготовлении мармелада готовят сироп с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси плодов шиповника и листьев крапивы. При разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия и препарат, полученный из биомассы микромицета Pythium irregulare по заданной технологии, разливают, формуют, сушат и фасуют гот...

 Сироп готовят с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси плодов шиповника и листьев крапивы, при разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella verticillata по заданной технологии, разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. При этом обеспечивается получение мармелада с широким спектром витаминной актив...

 Изобретение касается пищевой промышленности. В способе сироп готовят с использованием сахара, пектина и водного экстракта смеси плодов шиповника и рябины обыкновенной, при разделке добавляют лимонную кислоту, лактат натрия и препарат, полученный из биомассы микромицета Pythium ultimum по заданной технологии. Затем массу разливают, формуют, сушат и фасуют готовые изделия. Это позволяет пол...

 Изобретение относится к технологии производства безалкогольного напитка. Способ заключается в том, что компоненты в купаж вводят при следующем соотношении по массе: 200-500 концентрата кислотного гидролизата подовых вытяжек, 0,02-0,13 препарат из биомассы микромицета Mortierella elongata, 300-500 цитрусового сока и сахарный сироп до достижения содержания сухих веществ 10%. Причем препарат...

 Изобретение относится к технологии производства безалкогольного напитка. Способ заключается в том, что компоненты в купаж вводят при следующем соотношении по массе: 200-500 концентрата кислотного гидролизата плодовых выжимок, 0,02-0,13 препарата из биомассы микромицета Mortierella strangulata, 300-500 цитрусового сока и сахарный сироп до достижения содержания сухих веществ 10%. Причем пре...

 Изобретение относится к технологии производства безалкогольного напитка. Способ производства цитрусового сока заключается в том, что протертые плодовые выжимки перед купажированием подвергают кислотному гидролизу, отделяют гидролизат и концентрируют его до содержания сухих веществ 2,5-4,5%. При этом компоненты при купажировании используют в следующем соотношении по массе: 200-500 концентр...

 Изобретение относится к технологии производства безалкогольного напитка. Способ заключается в том, что цитрусовый сок купажируют с сахарным сиропом, концентратом кислотного гидролизата плодовых выжимок и препаратом, полученным из биомассы микромицета Mortierella exigua. Последний получают путем последовательного ее экстрагирования неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии водой,...

 Изобретение относится к области пищевой промышленности. Способ производства на основе цитрусового сока предусматривает то, что цитрусовый сок купажируют с сахарным сиропом, концентратом кислотного гидролизата плодовых выжимок и препаратом, полученным из биомассы микромицета Saprolegnia parasitica по заданной технологии. Это позволяет получить напитки с высокими защитными и профилактически...

 Изобретение относится к технологии кондитерского производства. Способ предусматривает подготовку сырья, приготовление сиропа, содержащего пектин, сахар, воду и добавку из сырья растительного происхождения, варку сиропа, разделку, разливку, формование, сушку и фасовку. В качестве добавки из сырья растительного происхождения используют экстракт смеси плодов шиповника и плодов рябины обыкнов...