ПОРТНОВА МАРИЯ СЕМЕНОВНА

  ИИ! Р севИМ ф еЯ Ай Я9 О ll и с % Й и е ИЗОБРЕТЕН Ия К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Советскнх Соцналнстннескнх Республнк (11) 441915 (61) Зависимое от авт. свидетельства{22) Заявлено 04е 01 е 72 (21)Х/3383@2843 (51) М. Кл. 4 23J Х/02 с присоединением заявки Государственный коннтет Совета Мнннстров СССР ао делам нзооретеннй н открытий (32) Приоритет Опубликовано05ХВ74 Бю...

  О П И С А Н И Е () ss6776 ИЗОБРЕТЕН ИЯ Союз Советских Социалистических Республик H АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 15.09.75(21) 2173636/13 (51) М,. Кл. A 23 3 1/1О А 23 К 1/10 с присоединением заявки № (23) Приоритет Государственный комитет Совета Министров СССР оо делам ивооретений и открытий (53) УДК 547.466.0 7 (088.8 ) (43) Опубли...

  Изобретение относится к молочной промышленности и позволяет упростить процесс получения молочно-белкового продукта для плавления при производстве плавленных сыров. Для полного использования белков молока и снижения себестоимости продукта молочные белки выделяют термокислотной коагуляцией. Обезжиренное молоко нагревают до 87-93°С и вносят молочную сыворотку с кислотностью...

  Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к производству плавленных сыров. Целью изобретения является более полное использование вторичного молочного сырья, повышение питательной и биологической ценности продукта, упрощение и удешевление процесса, увеличение срока хранения готового продукта. Для получения белково-углеводного продукта для плавленных сыров готовят мо...