Доценко С.П.

 Изобретение относится к пищевой и масло-жировой промышленности и касается получения эмульгаторов из растительных масел. Сущность: при получении эмульгатора растительное масло гидратируют, отделяют гидратационный осадок и удаляют влагу, причем гидратационный осадок обрабатывают этиловым спиртом с одновременным удалением влаги при соотношении фосфолипидов гидратационного осадка в перерасчет...

 Использование: в способах контроля качественных характеристик саломаса по количеству твердых плавящихся триглицеридов в нем и по их температуре плавления. Сущность изобретения: В процессе осуществления способа осуществляют отбор определенных количеств исследуемой и контрольной проб с заранее заданным количеством плавящихся триглицеридов и температурой плавления, охлаждение взятых проб до...

 Использование: теплоаккумулирующий материал на основе октадекана может быть применен в качестве аккумулятора тепла при нагреве объекта извне, для термостатирования таких объектов, как полевые аптечки или контейнеры для транспортировки медикаментов, или других биопрепаратов в полевых условиях. Сущность изобретения : теплоаккумурирующий материал содержит в мас.%: генэйкозан 3-4, пальмитинов...

 Использование: в устройствах, предназначенных для транспортировки биопрепаратов, донорской крови и плазмы, вакцин, трансплантированных органов, а также для транспортировки пищевых продуктов. Сущность изобретения: теплоаккумулирующий материал содержит, мас.%: генэйкозан 1,5-7,5, пальмитиновая кислота 1,0-7,5 и тетрадекан - остальное, при массовом соотношении генэйкозана и пальмитиновой кис...

 Использование: изобретение относится к масложировой промышленности и касается способов получения эмульгаторов для масложировой, кондитерской, парфюмерной и хлебопекарной промышленности. Сущность: способ получения пищевого эмульгатора из гидратационного осадка растительных масел предусматривает обработку его этиловым спиртом в соотношении фосфолипиды гидратационного осадка в пересчете на с...

 Использование: изобретение относится к масложировой промышленности, а именно к способу очистки подмыльных щелоков масложирового производства. Сущность изобретения: подмыльный щелок предварительно подкисляют путем электролиза содержащейся в нем поваренной соли, обрабатывают кислый обезжиренный раствор гальванопарой алюминий-железо с флотацией коагулированных коллоидных веществ, подщелачива...

 Изобретение относится к масло-жировой промышленности, в частности к рафинации жиров и масел. Способ включает пропускание нагретого жира или масла в капельно-жидком состоянии через раствор щелочи с образованием в верхней части щелочного раствора масляной фазы. В раствор масляной фазы вводят раствор кислоты с концентрацией ионов водорода 0,001 - 0,005 моль/л. Для снижения содержания мыла в...

 Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к сахарной. Способ получения пеногасителя предусматривает использование гидратационного осадка, получаемого при гидратации растительного масла. Осадок смешивают со щелочью, например натриевой, в соотношении жировые вещества гидратационного осадка и щелочи 96:4 - 87:13 мас.ч. Смесь перемешивают для частичного омыления жировых веще...

 Изобретение относится к теплоаккумулирующим материалам, которые могут быть применены для термостатирования объекта в условиях нагрева извне, в частности, в пищевой промышленности для хранения ферментов, для селективной пастеризации различных субстратов, для селективного выращивания различных культур дрожжей. Теплоаккумулирующий материал содержит пальмитиновую, миристиновую и стеариновую к...