КЛЕШКО ГАЛИНА МИХАЙЛОВНА

  ОйЙСАНИЕ ЙЗОБРЕТЕН ИЯ СОЯз Советских оциалисткч&сыйы респ1! Ол 1н (дц 527183 @ ЯХ ф (о1) Дополнительное к авт. свид-ag— (22) Заявлено 30,10.74 (21) 2071314/13 (Я) М. Кл,а А 23G 1 00 с присоединением эайвки №вЂ” (23) Приоритет (43) Опубликовано 05.09.76, Бюллетень М 33 (45) Дата опубликования описания 22.06.77," ge7н цстаанный нбцнтат ьоаач Мнннараа ИР аб делая н309йатаннй н...

  Союз Советскмк С оциалнстнческмв Республик ОП ИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

  Союз Советских Социалистических Ресиубп н ABTdPCKOh47 CSH4576ЛЬСТ8У (61) Дополнительное к авт. свид-ву(22) Заявлено 13. 08. 80 (21) 2970837/28-13 с присоелинением заявки М (23 ) ПриоритетОпубликовано 30. 06. 82 ° Бюллетень М 24 Дата опубликования описания 30.06.82 (53)N. Кл. А 23 G 3/00 3Ьеударственныб квинтет СССР ho делам наебретеник и открытий (53) ЯК 664. 144/ /149(088....

  ЗАМЕНИТЕЛЬ ОРЕХА ДЛЯ ШОКОЛАДНЫХ ИЗДЕЛИЙ, включающий цельное молоко, отличающийся тем, что, с целью снижения себестоимости продукта и повышения его пищевой ценности,он дополнительно содержит молочную сыворотку и обезжиренное молоко при следующем соотношении компонентов,мае.%: Молочная сыворотка 20-40 Цельное молоко 15-30 Обезжиренное молоко 40-60 СОЮЗ СОВЕТСНИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСН...

  СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ САХАРИСТЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, предусматривающий смешивание какао-порошка с сахарной пудрой и твердым жиром, введение в полученную смесь соевого фосфатидного концентрата и последующее вымешивание смеси с добавлением эссенции отличающийся тем, что, с целью улучшения вкусовых качеств, увеличения ч:роков хранения изделий и снижения расхода какао-порошка, в смесь р...

  Изобретение относится к пищевой промышленности , в частности к кондитерской отрасли, и может быть использовано для получения шоколадных масс, являющихся основой Б производстве шоколадной глазури и шоколада. Цель изобретения - повышение качества шоколадной массы путем снижения ее вязкости, сокращение расхода масла какао. Масло какао и тертое какао нагревают до 60-65°С. 91,...

  Изобретение может использоваться при производстве глазированных шоколадной глазурью кондитерских изделий . Целью изобретения является увеличение срока хранения изделий путем предотвращения поседения. Шоколадная глазурь дополнительно содержит жир Глазурин в количестве 6,0-8,0% к массе рецептурных компонентов . Смесь рецептурных компонентов - сахарная пудра, какао тертое и какао-ма...

  Изобретение относится к кондитерской промышленности и может быть использовано при производстве кондитерских изделий "сладкие плитки" и жировых глазурей. Целью изобретения является повышение качества путем увеличения сроков хранения. Жировую глазурь получают смешиванием жировой основы, какао-порошка, сахарной пудры, разжижителя и эссенции. В качестве жировой основы используют жиров...

  Изобретение относится к кондитерской промышленности, а именно к производству спиртосодержащих кондитерских изделий. Целью изобретения является улучшение качества изделий, снижение сахароемкости, ускорение процесса структурообразования и экономия сырья. Готовят сироп из сахаросодержащего сырья, на стадии изготовления которого вводят гидролизат какаовеллы с содержанием сухих веществ...

  Изобретение относится к кондитерской промышленности, в частности к производству шоколада. Цель изобретения - сокращение технологического процесса, снижение расхода какао бобов. В микс, снабженный обогревом, с вращающимися Z - образными лопастями последовательно загружают сахарную пудру, какао тертое, молочное сырье и добавляют какао-масло. Затем в полученную смесь вводят 0,3-0,4%...

  Изобретение относится к производству кондитерских изделий, в частности к получению молочного шоколада. Цель изобретения - снижение расхода какао-бобов, ускорение технологического процесса производства шоколада и улучшение его качества. Готовят шоколадно-молочный полуфабрикат смешиванием обезжиренного молока в количестве 11,4-39,95% по сухому веществу и сахара, сгущением, добавлени...