Рык М.А.

 Изобретение относится к области общественного питания. Оно может быть использовано в мясо-, птице-, рыбоперерабатывающих отраслях промышленности при производстве продуктов быстрого приготовления. Пищевой продукт быстрого приготовления содержит бескостное мясо любой сортности разных видов домашнего скота, кроликов, домашней птицы, рыбы, белковых морепродуктов, а также их смеси, включая нес...

 Изобретение относится к мясной промышленности и может быть применено для отделения мясной субстанции мясной туши, полутуши, отрубков от костного остова и последующего дробления костного остова и костей. Обработку мясного сырья ведут компактным участком гидравлической гидромониторной высоконапорной струи. На первом этапе обработки струю направляют под углом к поверхности сырья и проводят о...

 Изобретение может быть использовано в питании для приема жидкой пищи и напитков в быту, походных условиях, при перемещении в транспортных средствах и других некомфортных условиях. Стакан состоит из корпуса, внутри которого имеется наклонная перегородка с соском, и это пространство закрыто крышкой. В этом пространстве, которое является полостью, помещают пакетики со специями, приправами и...

 Изобретение относится к переработке сырья животного происхождения. Мобильный передвижной мясоперерабатывающий комбинат содержит функциональные модули, в которых выполнены технологические участки и цеха. Они размещены в транспортных контейнерах, которые смонтированы на автомобильных седельных полуприцепах или прицепах-фургонах. Модули выполнены с подъемно-опускными площадками, в рабочем со...

 Способ быстрого приготовления комплекса блюд заключается в том, что в герметичный блок секций (далее комплект блюд), состоящий из нескольких секций, отделенных друг от друга перегородками, помещены подготовленные сухие концентрированные пищевые продукты быстрого приготовления, из которых можно изготовить первые, вторые и третьи блюда. Горячую жидкость заливают в секции со вторым и третьим...

 Комплект блюд быстрого приготовления относится к области общественного питания и выполнен в виде объединенных в единый блок секций контейнера для первого, второго и третьего блюд, в которые заложены подготовленные продукты быстрого приготовления, имеющие длительный срок хранения. Имеются секции для хранения столовых приборов и дополнительных принадлежностей. Секции для первого и второго б...

 Изобретение относится к мясоперерабатывающей промышленности и может быть использовано в области индивидуального и общественного питания, при производстве полуфабрикатов и продуктов быстрого приготовления. Пищевой продукт содержит мясо разных видов домашнего скота, и/или кроликов, и/или домашней птицы, и/или рыбы, и/или белковых морепродуктов, а также их смеси. При этом сырье может быть лю...

 Изобретение может быть использовано в области питания для хранения и ускоренного приготовления комплекса блюд широкого ассортимента как из готовых пищевых продуктов, так и из пищевых продуктов быстрого приготовления и для приема пищи в бытовых условиях, на предприятиях и пунктах быстрого питания, а также для обеспечения возможности приема пищи в некомфортных условиях. Пищевой контейнер в...

 Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в индивидуальном или общественном питании, при производстве полуфабрикатов и продуктов быстрого приготовления. Пищевой продукт изготавливается из растительного сырья или смеси растительного и животного сырья. Представляет собой термообработанный дробленый формованный и высушенный до влажности 3-5% продукт с гигроскоп...

 Изобретение относится к производству пищевых продуктов. Исходное сырье измельчают, перемешивают и увлажняют с получением массы продукта, которую подают под давлением в формовочную секцию матричного устройства. В следующей секции матричного устройства масса продукта и энергоноситель перемещаются, не смешиваясь, по параллельным изолированным каналам. В последующей секции матричного устройст...

 Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в области индивидуального и общественного питания при производстве пищевых продуктов быстрого приготовления из пищевых полуфабрикатов, для изготовления которых используется сырье животного или растительного происхождения или их смеси. Пищевой продукт измельчают, вводят комплексную структурообразующую добавку (КСД), в...