A23C19/097 - консервирование — все патенты категории

Способ получения водо-растворимого молочного продукта

Класс 53е, 5 М 65473 СССР К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ. Зарегиеа рпровано е Бюро изобретений 7"осплана СССР С. М. Баркан СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ВОДОРАСТВОРИМОГО МОЛОЧНОГО ПРОДУКТА Заявлено 19 августа 1944 года в Наркоммясомолпром за йз 561 (334103) Опубликовано 31 декабря 1945 года Предмет изобретения Отв. редактор Д. А. Михайлов Техн. редактор М. В. Смольпкова А06608. Подписано к пе...

65473

Способ предохранения пищевых продуктов от развития посторонней микрофлоры

264052 О П И С А Н И Е ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Ссеетсиик Социзлистическик Республик Зависимое от авт. свидетельства № Заявлено 09.!Х.1968 (№ 1268857/28-13) с присоединением заявки № Приоритет Опубликовано 26.VI II.1970. Бюллетень № 27 Дата опубликования описания 15.ХП.1970 Кл, 45е, 25 00 Комитет по делам изобретеиий и открытий при Совете Мииистрав ССС...

264052

Способ консервирования твердых сычужных сыров с низкой температурой второго нагревания

Изобретение относится к холодильной технологии, а именно к способу консервирования твердых сычужных сыров с низкой температурой второго нагревания. Целью изобретения является сокращение продолжительности процесса и улучшение качества продукта. Головки сыра замораживают со скоростью 2,8-3,2 см/ч до среднеобъемной температуры минус 24- 26°С и хранят при температуре, равной...

1720619

Способ производства замороженных твердых сычужных сыров

Область использования: в холодильной технологии, а именно при замораживании сыров. Сущность изобретения: в процессе прессования выполняют центральное отверстие диаметром, равным 0,4-0,5 наружного диаметра головки сыра, через которое пропускают трубопровод соответствующего диаметра, соединенный с системой подачи хладагента. СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК (s1)s А 2...

1725802

Способ производства сыра плавленого консервного

Изобретение относится к молочной промышленности, в частности к производству плавленых консервных сыров на молочной основе. Для получения сыра плавленого консервного подбирают сырье для плавления, проводят предварительную обработку сырья, дробление, подбор солей-плавителей. Затем составляют сырную смесь из сыров сычужных твердых, сыра нежирного, масла коровьего, а также молока сухого обезж...

2215423

Способ производства сыра плавленого консервного

Изобретение относится к области производства молочных продуктов и может быть использовано при производстве сыра плавленого консервного стерилизованного. Способ предусматривает измельчение сыра, смешивание его с измельченными сырьевыми компонентами, нагрев сырной массы до расплавленного состояния, расфасовку в металлические банки при 85-90oС, укупорку банок, их подогрев в течение 25-35 мин...

2218796

Хранящаяся при комнатной температуре начинка для чизкейка

Изобретение относится к способу получения начинки для чизкейка. Способ включает этап (а), на котором осуществляют смешивание сыра, стабилизатора, воды, антиоксиданта и подачу полученной смеси на этап нагревания при температуре 75°С-140°С, затем проводят этап (b), который предусматривает смешивание яиц и/или яичного белка и возможно яичного желтка с сахаром, затем осуществляют этап (с), на котор...

2605925

A23C19/097 - консервирование

Патенты в этой категории