A23F5/04 - способы обжаривания кофе (машины для этого A23N 12/00)

Способ обжарки кофе, цикория и т.д.

Щ 61917 Класс 53d, 1 СССР ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ А. Л. Рапопорт СПОСОБ ОБЖАРКИ КОФЕ, ЦИКОРИЯ И ДРУГИХ ПОДОБНЫХ ПРОДУКТОВ Заявлено 23 ноября 1940 т. за М 2909 в Наркомат пищевой промышленности Опубликовано в «Бюллетене изобретений» М 10 за Предмет изобретения Способ обжарки кофе, цикория и других подобных продуктов в герметической аппаратуре пол давлен...

61917

Способ переработки корней цикория и тому подобного сырья для приготовления суррогата кофе и устройство для осуществления способа

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ К. Я. Мамонтав СПОСОБ ПЕРЕРАБОТКИ КОРНЕЙ ЦИКОРИЯ И ТОМУ ПОДОБНОГО СЫРЬЯ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СУРРОГАТА КОФЕ И УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ СПОСОБА Ва((в(>(но 2 о(>>>(ор>(J 95а ЛЬ 4534/151 И 15 в (1ннн(тсрств ) ()(>i)>,»(> ((н>зо, тн иродово.- .ствоннык т н аров СССР!! и дмег lt3обр(тени)(11зобретени(ч яв.(яе (ся снос(>б переработки...

102533

Аппарат для обжаривания в псевдоожиженном слое пищевых продуктов

Изобретение относится к пищевой промышленности , в частности к аппаратам для обжаривания в псевдоожиженном слое. 72 Цель изобретения - повышение производительности и сохранение качества продукта. Аппарат состоит из каме.ры 1, разделенной вертикальными перегородками 2 на секции 3. В нижней части секции 3 установлены на шарнире 6 двуплечая приводная заслонка 7 и две подпружиненные...

1402324

Способ обжарки зерен кофе

Использование: обжаривание зерен кофе в пищевой и пищеконцентратной промышленности , Сущность изобретения: зерна кофе подвергают обработке перегретым паром атмосферного давления с температурой 280-380°С и скоростью 2,8-3,6 м/с в кипящем слое в течение 4 мин, причем в середине и конце процесса обжарки зерна кофе увлажняют мелкодиспергированной влагой в течение 15-10 с с до...

1734642

Способ тепловой обработки ядра семян подсолнечника

Изобретение относится к масложировой промышленности. Сущность: в способе тепловой обработки ядра семян подсолнечника , включающем его порционную загрузку в камеру, воздействием потоком горячего воздуха в кипящем слое и выгрузку, тепловую обработку проводят в камере под разрежением 200-250 Па в течение 35-40 с, а воздух подают с температурой 180-200°С, фф СО!03 СОВЕТСК...

1789175

Установка для обжаривания пищевых продуктов

Использование: в линиях производства жареного кофе, цикория и др. злаковых в пищеконцентратной промышленности. Сущность изобретения, установка включает в себя загрузочное и разгрузочное устройства , рабочую камеру, воздуховоды для подвода и отвода используемого теплоносителя. В рабочей камере установлена газораспределительная решетка с возможностью регулирования угла наклона, сна...

1824155

Установка обжарочная (ее варианты)

Использование: изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к установкам для обжаривания продуктов, например кофе, злаков и т.п. а также может использоваться в других отраслях, где требуется равномерная термическая обработка зернистых материалов. Сущность: установка содержит обжарочную камеру (ОК) с перемешивающим устройством (ПУ), которая снабжена патрубками подвода и отво...

2041639

Способ периодического получения обжаренных сыпучих пищевых продуктов преимущественно из ядер орехов и семян масличных культур и устройство для его осуществления

Изобретение относится к технологии термической обработки сыпучих пищевых продуктов и может быть использовано в пищевой и других отраслях промышленности. Технический результат изобретения - сокращение времени выгрузки всего объема обжаренного продукта из жаровни, повышение равномерности обжаривания продукта за счет уменьшения возможности его пережаривания и пригорания вследствие сокращения...

2142728

Обжарочный аппарат

Изобретение относится к переработке пищевого сырья и может быть использовано в линиях производства жареного кофе, цикория и других злаковых в пищеконцентратной промышленности. Аппарат предусматривает промежуточное увлажнение с учетом изменения технологических параметров процесса в ходе обжарки различного исходного сырья вследствие использования зонной системы увлажнения. В обжарочном аппа...

2197833

Способ автоматического управления процессом обжарки кофе

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к автоматизации процессов переработки пищевых концентратов, и может быть использовано для обжарки различных видов пищевых продуктов, например зерен кофе, ячменя и др. Способ автоматического управления процессом обжарки кофе предусматривает измерение расхода сырого кофе, расхода и температуры теплоносителя на входе в камеру обжарки,...

2203553

Способ периодического получения обжаренных сыпучих пищевых продуктов, преимущественно из ядер орехов и семян масличных культур и устройство для его осуществления

Изобретение относится к технологии термической обработки пищевых материалов и может быть использовано в пищевой и других отраслях промышленности. Способ включает помещение продукта в обжарочную емкость, выполненную в виде чана, нагревание продукта, перемешивание продукта мешалкой. При этом продукт помещают в составную обжарочную емкость, выполненную с возможностью размывания, причем чаноо...

2225141

Обжарочный аппарат

Изобретение относится к переработке пищевого сырья и может быть использовано в линиях производства жареного кофе, цикория и др. В обжарочном аппарате содержатся загрузочное и разгрузочное устройства, транспортер, рабочая камера с установленными в ней прямоугольными формочками и перфорированной трубой в зоне увлажнения. Рабочая камера содержит одну зону увлажнения, справа и слева от которой симметр...

2267938

Обжарочный аппарат

Изобретение относится к переработке пищевого сырья и может быть использовано в линиях производства жареного кофе, цикория и других злаковых в пищеконцентратной промышленности. В обжарочном аппарате, содержащем корпус с загрузочным и разгрузочным устройствами и патрубками для подачи и отвода теплоносителя, рабочую камеру с установленными в ней прямоугольной формочкой и форсунками увлажнения. Прямоу...

2292725

Способ производства обжаренных кофепродуктов

Изобретение относится к пищеконцентратной промышленности и может быть использовано в линиях переработки кофепродуктов, преимущественно цикория и зерен кофе, ячменя, ржи, сои и др. В способе производства обжаренных кофепродуктов, предусматривающем подготовку сырья, термическую обработку перегретым паром с промежуточным увлажнением продукта, новым является то, что термическую обработку кофепродуктов...

2316974

Роторный обжарочный аппарат

Изобретение относится к переработке пищевого сырья. В роторном обжарочном аппарате имеется транспортер с прямоугольными формочками, днища которых перфорированы, и перфорированная труба в зоне увлажнения, загрузочное и разгрузочное устройства. Прямоугольные формочки циклично с периодическими выстоями перемещаются по окружности приводным валом по направляющим через восемь зон: зону загрузки, первую...

2328129

Способ получения обжаренных зернопродуктов

Изобретение предназначено для использования в пищеконцентратной промышленности при переработке зернопродуктов, преимущественно зерен кофе, ячменя, ржи, сои. Способ предусматривает предварительный подогрев продукта в камере кондуктивного нагрева на первом этапе - отработанным воздухом, а на втором этапе - отработанным перегретым паром, последующую сушку продукта в камере сушки осушенным воздухом и...

2454871

Экстракт, обогащенный нмп

Группа изобретений относится к пищевой промышленности и фармакологии. Способ получения обогащенного N-метилпиридинием (NMP) экстракта тригонеллин-содержащего органического материала включает стадии депарафинизации, обжаривания, обработки тригонеллин-содержащего органического материала горячей водой для получения водного экстракта и добавления NMP, по меньшей мере, 2,95 мг NMP/100 мл к водному э...

2592679

Кофе для автоматических кофемашин и способ его получения

Группа изобретений относится к пищевой промышленности. Для получения кофе для автоматической кофемашины способ осуществляют следующим образом. Зеленые кофейные зерна подвергают шоковой заморозке. Помещают замороженные кофейные зерна в замкнутый объем со спиртсодержащей атмосферой, насыщенной природными ароматическими веществами, и выдерживают при температуре 12-25°С в течение 30-60 суток. Затем пр...

2639529

A23F5/04 - способы обжаривания кофе (машины для этого A23N 12/00)

Патенты в этой категории