A23L3/01 - с помощью свч-излучения или диэлектрического нагрева

Способ обработки целых семечковых плодов

Изобретение относится к пищевой промышленности , в частности может быть использовано для предварительной обработки СВЧ-энергией целых яблок перед прессованием, плода в целом виде подвергают нагреванию СВЧ-энергией частотой 2400 ±50 МГц в течение 3 3,5 мин, а затем прессуют при давлении до 2 МПа. 1 з.п. ф-лы, 2 табл СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК (я)ю А 23 L 3/01 Г...

1752330

Установка для сушки моркови свч-энергией

Изобретение относится к области электрофизических методов обработки пищевых продуктов и может быть исполъзовано в пищевой промышленности для СВЧ-сушки моркови. Установка для сушки моркови СВЧ-энергией, содержащая корпус 36, рабочую камеру 35, транспортер 2, излучатели СВЧ-энергии, рабочая камера 35 снабжена тремя приспособлениями 39 для разделения ее на три зоны обработки, каждая...

1752331

Линия для производства фруктовых компотов

Использование: изобретение относится к консервной промышленности, оно может быть использовано для производства фруктовых компотов. Сущность изобретения: линия размещена в мобильном кожухе и включает в состав установку для дезинфекции пустых стерилизованных банок, дозатор для яблок и сиропа с элементами тепловой обработки плодов, машину для закатки банок крышками, установку для то...

1777777

Способ тепловой обработки пищевых продуктов

Изобретение относится к пищевой промышленности , а именно к процессам тепловой обработки пищевых продуктов. Способ тепловой обработки пищевых продуктов включает три стадии нагрева сырья в электромагнитном поле.СВЧ сначала до 55-57°С, после чего до 6б-70°С в электромагнитном поле СВЧ или теплоносителем, а Затем до 79-85°С для получения кулинарного продукта...

1796131

Способ микроволнового нагрева продуктов и устройство для его осуществления

Использование: пищевая и другие отрасли промышленности, в частности микроволновый нагрев продуктов. Сущность изобретения: способ и устройство для микроволнового нагрева различных продуктов, расположенных в открытых емкостях или радиопрозрачных упаковках, передвигающихся через туннельную камеру и подвергающихся обработке микроволновым излучением. Для нагрева по-разному поглощающих тепло пр...

2018242

Устройство для учета объема и термической обработки жидкости

Использование: сельское хозяйство, медицина, пищевая и биопромышленность для обеззараживания жидкостей путем воздействия на них электромагнитного поля высокой частоты. Сущность изобретения: устройство для учета объема и термической обработки жидкости содержит внешний корпус 1 с приемным и выпускным патрубком, в котором расположены измерительный сосуд, рабочий конденсатор и счетный механиз...

2068637

Устройство для термической обработки кормовой смеси

Использование: сельское хозяйство в области кормопроизводства. Задача - снижение бактериальной загрязненности кормовой смеси. Сущность изобретения: устройство содержит подающий транспортирующий орган и рабочий конденсатор, при этом в качестве транспортирующего органа использован напорный пневматический трубопровод 3 из радиопрозрачного пленочного материала, а высокопотенциальный и низкопо...

2071642

Устройство для непрерывной свч обработки сыпучих материалов

Устройство для непрерывной СВЧ-обработки сыпучих материалов, содержащий СВЧ-генератор, волновод, рабочую камеру СВЧ в виде трубопровода из СВЧ прозрачного материала, проходящую через сквозные отверстия волновода перпендикулярно его оси, и приемный бункер с решетчатым дном, отличающееся тем, что оно снабжено электромагнитной катушкой переменного тока, надетой снаружи на трубопровод, и цили...

2076489

Устройство для пастеризации (стерилизации) жидких пищевых продуктов свч энергией

1. Устройство для пастеризации (стерилизации) жидких пищевых продуктов СВЧ энергией, содержащее металлический волновод прямоугольного сечения, один конец которого предназначен для ввода СВЧ энергии, оконечную согласованную нагрузку, трубопровод из радиопрозрачного материала, сборники, отличающееся тем, что трубопровод выполнен съемным, имеет круглое сечение и проходит через широкие стенки...

2079228

Установка для стабилизации розлитых в тару напитков

Использование: стабилизация розлитых в тару напитков от микробиологических помутнений на предприятиях пищевой промышленности и в виноделии. Сущность изобретения: установка содержит СВЧ-генератор, волновод, рабочую СВЧ-камеру с наклонным устройством для перемещения тары. Устройство для перемещения тары выполнено в виде двух ленточных транспортеров, соединенных с приводом противоположного п...

2092087

Устройство для подготовки стеклотары перед наполнением соком

Использование: изобретение относится к области обработки стеклотары перед ее наполнением. Сущность: устройство подготовки стеклотары перед фасовкой соками основано на том, что стеклотару емкостью 0,33 л после мойки обрабатывают СВЧ-энергией частотой 2400 50 МГц в течение 3,0 - 4,0 мин в устройстве, состоящем из СВЧ-камеры (резонатора), внутри которой находится транспортирующее устройство...

2096098

Способ дезинсекции и дезинфекции материалов зернового происхождения

Предлагаемый способ включает методы воздействия на органические вещества, в особенности на материалы зернового происхождения и, в частности, к способам воздействия, прежде всего, на поверхность объекта. Сущность изобретения: при дезинсекции и дезинфекции материалов зернового происхождения энергию СВЧ преобразуют в энергию разряда неравновесной плазмы с плотностью СВЧ воздействия 5 - 20 Вт...

2112345

Способ приготовления пищевых продуктов

Способ относится к пищевой промышленности или общественному питанию и касается изделий из теста с начинкой, например пельменей, мантов и тому подобных продуктов. Перед помещением порции продуктов в сосуд на его дно укладывают элемент, поглощающий микроволновое излучение, покрывают дно сосуда слоем жидкости в твердом либо в жидком агрегатном состоянии, замораживают слой, если для его созда...

2131682

Способ для дезинсекции и дезинфекции материалов зернового происхождения и устройство для его осуществления

Изобретение относится к средствам дезинсекции и дезинфекции продуктов зернового происхождения перед их хранением, использованием для переработки или в качестве предпосевной обработки. При реализации способа энергию СВЧ подают в разрядную камеру в виде импульсов, в камере создают рециркулирующий газовый поток, плазма под воздействием СВЧ-импульсов и рециркулирующего газового потока соверша...

2143794

Установка для микронизации зерновых продуктов

Изобретение относится к оборудованию для тепловой обработки зерновых продуктов электрофизическими методами и может быть использовано в комбикормовой и пищевой промышленности. Установка для микронизации зерновых продуктов содержит загрузочный бункер, теплообменное устройство, камеру облучения, вытяжной и нагнетающий вентиляторы, замкнутую систему рециркуляции, очистки и подогрева воздуха,...

2168911

Устройство диэлектрического нагрева сыпучих материалов

Изобретение относится к устройствам высокочастотного нагрева сыпучих материалов, например семян сельскохозяйственных культур. Технической задачей изобретения является достижение более рационального использования габаритных размеров устройства и повышение надежности его работы. Поставленная задача достигается тем, что в устройстве диэлектрического нагрева сыпучих материалов, содержащем экр...

2187908

Способ обеззараживания продуктов животного происхождения в поле свч

Предлагаемое изобретение относится к области пищевой промышленности и сельскому хозяйству и используется, в частности, при проведении обеззараживания от личиночных стадий паразитов продуктов питания и кормов для звероводства, птицеводства и рыбоводства. Продукт обеззараживают от личиночных стадий гельминтов путем воздействия на него СВЧ-излучения не более 2 мин. Поддерживают в рабочей кам...

2238013

Способ производства изделий из теста с начинкой

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности касается производства тестовых изделий с начинкой. Изделия производятся с мясными, мясорастительными, рыбными (возможно с добавлением криля или креветок) начинками, а также с творогом, картофелем, овощами, плодами. Способ включает приготовление теста, приготовление начинки, формование изделия, хранение в упаковке с последующей термообрабо...

2251271

Способ непрерывной обработки пищевого продукта, сочетающий микроволновый и паровой методы, установка для реализации этого способа и полученный этим способом продукт

Изобретение относится к пищевой промышленности. Пищевой продукт в виде сырой пасты обрабатывают с помощью установки, включающей, по меньшей мере, один модуль быстрой микроволновой варки и, по меньшей мере, один модуль паровой варки со средней скоростью варки и устройство регулирования интенсивности варки в каждом модуле. Получаемый продукт имеет устойчивую желеобразную структуру. 3 н. и 16 з.п. ф-...

2267970

Способ стерилизации сушеных пищевых продуктов

Изобретение относится к стерилизации сушеных продуктов и может быть использовано в пищевой промышленности, например, для борьбы с болезнетворными микроорганизмами, имеющимися в муке; в комбикормовой промышленности - для стерилизации зернофуража, а также в зерновых хозяйствах для дезинфекции семенного материала и в медицине для обеззараживания сушеных лекарственных трав. Способ предусматривает нагр...

2294124

Способ сушки продуктов животного происхождения, рыбы и морепродуктов

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ включает подготовку поступающего продукта, нарезку, мойку, варку, охлаждение, измельчение с внесением пищевой добавки, бульона, специй и антиоксидантов, сушку полученного фарша и фасовку. Перед сушкой фарш замораживают в интервале температур от минус 10 до минус 18°С в течение 10-12 часов, а сушку проводят СВЧ-излучением при температур...

2298997

Способ производства сушеных морепродуктов

Изобретение относится к пищевой промышленности. Проводят подготовку рапаны, посол и сушку микроволновым излучением с конвективным обдувом в диапазоне температур 20-70°С до готовности. Перед посолом мясо рапаны бланшируют в кипящей воде 2-5 с. При сухом посоле используют порошкообразную смесь, состоящую из специй и пряно-ароматических трав. Мясо рапаны выдерживают в этой смеси 3-4 часа при...

2308205

Способ производства инстант-порошка из растительного сырья

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает подготовку растительного сырья, его резку, сушку в поле СВЧ до остаточной влажности около 20%, при мощности поля СВЧ, обеспечивающей разогрев сырья до температуры внутри кусочков 80-90°С, в течение не менее 1 часа. Затем производят досушку конвективным методом и помол. Полученный продукт обладает повышенной восстанавлив...

2315534

Способ дезинсекции и дезинфекции материалов зернового происхождения

Изобретение относится к способам предпосевной обработка зерна. Способ предусматривает формирование в разрядной камере рециркулирующего газового потока, подведение СВЧ-энергии, создание плазмы в объеме камеры и пропускание через камеру обрабатываемого материала в виде свободно падающего потока. СВЧ-энергию для создания плазмы вводят в импульсном или в непрерывном режимах в виде трех электромагнитны...

2321981

Способ консервирования компотов из косточковых плодов

Изобретение относится к консервной промышленности. Косточковые плоды подготавливают по известной технологии, расфасовывают с последующим подогревом в поле СВЧ в течение 10-60 с, заливают сиропом с повышенной температурой, укупоривают и стерилизуют в ускоренном режиме. Способ консервирования компотов из косточковых снижает неравномерность тепловой обработки и повышает качество готовой продукции. 1...

2349231

A23L3/01 - с помощью свч-излучения или диэлектрического нагрева

Патенты в этой категории