ЮНИЛЕВЕР Н.В. (NL)

Изобретение относится к масложировой промышленности. Способ предусматривает стадии: выбора растительного воска, проведения реакции между сложными эфирами воска и глицерином, очистки и выделения полученных триглицеридов, добавления обогащенного триглицеридами жира с целью получения готовой жировой смеси. Полученный жир состоит из смеси триглицеридов, являющийся негидрогенизированным жиром и содержи...

Изобретение относится к твердым формованным моющим композициям для очистки твердых поверхностей, для стирки тканей или для личной гигиены. Сущность: средство содержит 0,5-95% мас. активного детергента, 0-90% мас. частиц неорганического вещества и/или других обычных ингредиентов и по меньшей мере 5% мас. воды. На наружную поверхность средства нанесена, по меньшей мере, одна полимерная пленка, получ...

Изобретение относится к масложировой промышленности. Пищевой продукт мажущейся консистенции с непрерывной жировой фазой содержит дисперсную водную фазу, основной эмульгатор полиглицерин-полирицинолеат и один или более коэмульгаторов. При этом количество жира составляет 50-90 мас.%, полиглицерин-полирицинолсата - 0,05-5,0 мас.%, коэмульгатора - до 0,5 мас.%. Дисперсная водная фаза содержит от 0,1-0...

Изобретение относится к масложировой промышленности. Готовят водную фазу, содержащую белок, смешивают ее с жировой фазой при температуре 40-70°С. Нагревают смесь, с целью ее пастеризации или стерилизации. Полученную смесь гомогенизируют при давлении 100-400 бар при температуре выше температуры плавления жира. Полученную смесь подкисляют до рН 4,2-5,5, добавляют ароматическое вещество с хол...

Изобретение относится к масложировой промышленности. Жир включает смесь триглицеридов, в которой от 2,5 до 5,5 мас.% триглицеридов являются триглицеридами ННН, от 25 до 65 мас.% триглицеридов ННН являются триглицеридами одной кислоты, а остальные триглицериды ННН содержат смешанные остатки жирных кислот, от 1,5 до 5 мас.% триглицеридов являются триглицеридами ННМ и НМН, по меньшей мере, 85 мас.% о...

Изобретение относится к масложировой промышленности. Жир содержит по меньшей мере 25 мас.% HUU-триглицеридов и по меньшей мере 18 мас.% НОН- и HLH-триглицеридов, 8-30 мас.% НОО-триглицеридов. При этом отношение HOH/HLH составляет от 30/70 до 85/15, а О - остаток олеиновой кислоты, L - остаток линолевой кислоты, U - остаток олеиновой или линолевой кислоты и Н - остаток насыщенной жирной кислоты с ч...

Изобретение относитяся к масложировой промышленности. Продукт состоит из липидной матрицы, в которой стабильно диспергированы частицы, имеющие размер, равный по меньшей мере одному микрону, и плотность, которая на 0%-25% выше или ниже плотности липида. Липид содержит жидкий липид, кристаллизованный липид и нелипидный материал. Матрица характеризуется полупрозрачностью по меньшей мере 55%, а содерж...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Продукт включает дисперсную жировую фазу и непрерывную водную фазу, белок и биополимер. При этом в качестве жировой фазы содержит жир, который представляет собой растительное масло и/или жир морских животных, или молочный жир с растительным маслом или жиром морских животных. Пищевой продукт имеет величину рН от 3,7 до 5,8. Вышеуказанная водная фаза с...

Изобретение относится к масложировой промышленности. Эмульсия включает водную и жировую фазы, поверхностно-активный полимер, гелеобразующий полимер, который частично превращается в гель, а также желатин. Все компоненты взяты при определенном соотношении. Изобретение позволяет получить стабильную эмульсию, которая не расслаивается при хранении при температуре 5°С в течение 8 недель. 5 з.п....

Изобретение относится к масложировой промышленности. Способ предусматривает переэтерификацию смеси, содержащий жир А и жир В в соотношении от 80:20 до 20:80. При этом жир А является натуральным и содержит, по меньшей мере, 35 мас.% остатков стеариновой кислоты и менее 5 мас.% остатков полиненасыщенных жирных кислот, и выбирается из группы, состоящей из жира Allanblackia, жира Pentadesma, жира Koku...

Подкисленные искусственные немолочные сливки, которые можно есть ложкой, включают дисперсную жировую фазу и непрерывную водную фазу. Сливки содержат от 5 до 35% масс. жира, являющегося либо растительным маслом, либо жиром морских млекопитающих, либо их комбинацией. От 0,05 до 15% масс. белка в виде белковой фазы и от 0,01 до 3% масс. биополимера. Сливки имеют величину рН от 4,0 до 5,8 и включают р...

Изобретение относится к стоматологии, а именно к композициям для ухода за полостью рта. Композиция включает от 0,01 до 20 мас.% тонкомолотого природного мела и от 5 до 60 мас.% перлита. Изобретение обеспечивает улучшенный абразивный эффект. 3 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к композициям чистящих средств синергетического действия, содержащим поверхностно-активные вещества и набухающие в воде полимеры, которые пригодны для очистки твердых поверхностей. Техническая задача - разработка концентрированной композиции, которая может превращаться в легко используемый продукт за счет добавления воды перед использованием. Предложена композиция, содержащая...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Заменитель яиц содержит 40-85% белка, 10-50% растительного масла и 0,5-15% углеводов. Содержание холестерина составляет менее 0,5%. Белок включает соевый белок, молочный белок и яичный белок, при этом, по меньшей мере, половину белка составляет соевый белок. PDI (индекс диспергируемости белка) составляет, по меньшей мере, 60%. Для получения жидкого з...

Изобретение относится к масложировой промышленности. Эмульсия содержит жировую и водную фазу, включающая эмульгатор и 5-40 мас.% жира. Жир характеризуется отношением в мас.% в пересчете на общий жир H2U/HM2+Н2М, равным от 0,25 до 3 и отношением H2U/M3 равным не менее 0,3. Где H2U - триглицериды с двумя насыщенными жирными кислотами с длиной углеродной цепочки не менее 16 атомов углерода и одной ц...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Сложный инкапсулят-коацерват, состоит из липофильного содержимого и гидрофильной оболочки. При этом оболочка полностью покрывает внутреннее содержимое и состоит в основном из бета-лактоглобулина и одного или более полимеров, изоэлектрическая точка которых ниже изоэлектрической точки бета-лактоглобулина. Пищевая композиция содержит сложные инкапсуляты...

Пластмассовый контейнер для стерильной упаковки пищевых продуктов, чувствительных к воздействию микробов, содержит изготовленные путем инжекционно-выдувного формования корпус, горловину и укупорочное средство, выполненное защелкивающимся. Защелкивающееся укупорочное средство содержит окружную юбку с выступом в виде гребня, предназначенным для контактного сцепления с внутренней поверхностью горлови...

Изобретение относится к применению соединений формулы [V] для создания ощущения прохлады. В общей формуле [V] Х независимо выбран из нитро, галогена иC1-6алкокси, в котором алкильная группа является линейной с прямой или разветвленной цепью и связана через атом кислорода; и Y независимо выбран из гидрокси и галоген-C1-6алкила, в котором алкильная группа является линейной с прямой или разветвленной...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ модификации масла, который включает воздействие на масло с высоким содержанием глицеридов липазы-катализатора для достижения перегруппировки жирнокислотных остатков на молекулах глицеридов, в котором указанная группировка проводится до степени 5-99% с применением липазы-катализатора с показателем продуктивности (LP) 2500 и более. Способ осущес...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Ароматизированный продукт содержит соль и/или моноглутамат натрия, один или более видов сахаров и/или полиолов и ароматический ингредиент, при этом указанный продукт находится в стекловидном состоянии и имеет объем, по меньшей мере, 2 мл. Ароматизированный продукт содержит соль и/или моноглутамат натрия, один или более видов сахаров и/или полиолов, в...

Изобретение может применяться в водоочистке. Вода непрерывно течет самотеком из верхней камеры водоочистной системы (ТС) в разливную камеру, из которой может осуществляться отбор очищенной воды. Вода последовательно протекает через узел фильтрации (СВ), узел химической очистки (CR) и очистительный узел (SC). Узел химической очистки (CR) размещен в герметизированной камере, имеющей канал для выпуск...

Изобретение относится к масложировой промышленности. Способ включает стадии гомогенизации эмульсии, содержащей от 15 до 50% жира и 1 до 6% белка, при температуре ниже 60°С, тепловую обработку при температуре выше 80°С в течение более 5 минут и подкисление до рН ниже рН желирования белка. При этом в эмульсии содержание денатурированного белка в общей массе белка составляет по первом...

Изобретение относится к стоматологии, а именно к многофазной зубной пасте, включающей непрозрачную фазу и прозрачную гелевую фазу, каждая из которых включает подвижную фазу с эффективным количеством суспендированных в ней чистящих или полирующих средств, причем если ингредиенты составляют более 2% каждой из подвижных фаз, то соответствующее количество указанных ингредиентов, содержащихся в другой...

Термоформованная пластмассовая крышка тары содержит, по существу, листовую основную часть крышки, связанную с ней юбку, проходящую по всей периферии основной части крышки и выполненную с возможностью контакта с периферийной частью пластмассовой тары с открытым верхом, обод, расположенный по периферии основной части крышки и отделяющий центральный плоский участок крышки от наружной части на другой...

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к пищевой композиции, обеспечивающей усиленное чувство сытости. Водная, жидкая пищевая композиция или пищевая композиция, которую можно есть ложкой, содержит, по меньшей мере, 1% мас. белка и от 0,1 до 5% мас. биополимерного загустителя, который не является денатурированным или гидролизованным при рН от 2 до 4. При этом композиция имеет п...

Изобретение относится к биотехнологии. Средство для ферментативной очистки текстильных тканей содержит микроорганизмы вида Penicillium pinophilum или вида Trametes versicolor, способные продуцировать ферменты, полезные в указанном способе очистки. Указанное средство изготовлено в виде саше, проницаемого для указанных ферментов, но не проницаемого для указанных микроорганизмов. Кроме того, заявле...

Изобретение относится к масложировой промышленности. Пищевой продукт типа эмульсии вода-в-масле с пониженной способностью к вторичному разбрызгиванию, содержащий 60 мас.% или менее жира, от 0,1 до 5 мас.% пористого порошкообразного растительного вещества, имеющего объемный средневзвешенный диаметр частиц (d4,3) не более 0,5 мм, в котором пористое порошкообразное растительное вещество состоит из...

Изобретение относится к масложировой промышленности. Способ снижения разбрызгиваемости кулинарного жирового продукта включает стадии: (а) выбор кулинарного жирового продукта, содержащего от 0 до 5 мас.% дисперсной водной фазы, (б) выбор нерастворимого в жире растительного вещества, имеющего консистенцию, которая позволяет измельчать его в порошок, (в) измельчение растительного вещества в порошок...

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству стабилизированных композиций из плодовой мякоти. Плоды собирают в определенной стадии их созревания. Затем подготавливают для получения плодов размером от 1×1×1 мм до 15×15×15 мм. Далее плодовую мякоть смешивают с подкисляющем агентом, после чего смесь подвергается воздействию температур не выше 90°С. Предлагаемая стабили...

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к пищевой композиции, обеспечивающей усиленное ощущение сытости. Водная жидкая пищевая композиция или пищевая композиция, которую можно есть ложкой, содержит, по меньшей мере, 1 мас.% белка и от 0,1 до 5 мас.% биополимерного неденатурированного или негидролизованного при рН от 2 до 4 загустителя. Вязкость композиции в желудке при 0,1 с-...

Группа изобретений относится к хлебопекарной промышленности. Первым объектом изобретения является композиция заменителя яиц, применяемая при производстве хлебобулочных изделий, которая содержит, в пересчете на сухое вещество, 35-85 мас.% белка, 10-50 мас.% растительного масла, 0,5-5 мас.% стеароил-лактилата, 0,5-15 мас.% углеводов, менее 0,5 мас.% холестерина и, необязательно, растительный лецит...

Изобретение относится к гипохлоритным отбеливающим составам, предназначенным для очистки разнообразных субстратов. Описывается загущенная жидкая отбеливающая композиция, включающая воду, гипохлоритный отбеливающий агент, поверхностно-активное вещество и от 0,1 до 8 мас.% электролита из ряда гидроксидов, галогенидов, сульфатов, карбонатов щелочных металлов и их смесей. При этом композиция содержи...

Изобретение относится к водоочистным системам и может быть использовано для регулирования выделения биоцидов в воду. Сущность: представлена система, содержащая источник необработанной воды, очистной узел для выделения биоцидов, регулирующий расход резервуар, выполненный с возможностью слива требуемого объема текучей среды и содержащий, по меньшей мере, одно впускное отверстие для поступления вод...

Пищевая эмульсия содержит приблизительно 7,5-60 мас.% масла; воду; приблизительно 0,5-12,0 мас.% смеси, состоящей из эмульгатора, имеющего HLB выше примерно 8,0 и создающего вязкость эмульгатора, выбранного из казеинов, солей казеина и их смесей; приблизительно 0,1-1,0 мас.% нерастворимых пищевых волокон и загуститель, выбранный из пищевых крахмалов, пектина, камедей и их смеси, в которой создаю...

Настоящее изобретение относится к способу произвольной перегруппировки (рандомизации) жирнокислотных остатков части глицеридов по концевым и средним положениям, к пищевому триглицеридному жиру, полученному данным способом, к маргарину на его основе и к применению катализатора Lipozyme® TL IM, представляющего собой комбинацию липазы, продуцируемой Thermomyces lanuginosa, и диоксида кремния, в пре...

Изобретение относится к масложировой промышленности. Способ приготовления пищевой эмульсии масло-в-воде, содержащей от 5 до 40 мас.% масла, причем масло содержит от 40 до 80 мас.% остатков ненасыщенных жирных кислот в пересчете на общую массу масла и от 20 до 60 мас.% остатков насыщенных жирных кислот в пересчете на общую массу масла, включает: обеспечение водной фазы, включающей первое масло, в...

Предложенная пищевая композиция содержит нерастворимое волокно, воду и вкусовую основу. При этом нерастворимое волокно является волокном, добавляемым в дополнение к природному волокну, содержащемуся во вкусовой основе. Кроме того, пищевая композиция включает визуально различимые нерастворимые частицы, которые не ощущаются потребителем во рту. Также предложен способ получения вышеописанной пищево...

Пищевая эмульсия содержит: от 7,5 до менее 75,0 мас.% масла; воду; от 0,5 до 12,0 мас.% эмульгатора, включающего формирующий вязкость эмульгатор, который при 2,0 мас.% частично или полностью не растворяется в подкисленной деионизированной воде, имеющей рН, ниже или равный 5,5, либо формирующий вязкость эмульгатор, который содержит, по меньшей мере, примерно 50,0 мас.% белка, либо оба этих эмульг...

Изобретение относится к оптическому устройству для визуального обнаружения коллоидных частиц в пробах жидкости, которые без указанного устройства не видны глазом. Оптическое устройство для визуального обнаружения коллоидных частиц в неподвижных пробах жидкости содержит корпус, средство для размещения прозрачного контейнера, содержащего пробу жидкости, средство для направления пучка света от исто...

Не содержащий желатина альтернативный сливкам продукт с непрерывной водной фазой, обладающий мажущейся консистенцией и/или консистенцией, позволяющей есть его ложкой, содержит от 10 до 50 мас.% жировой смеси и до 5 мас.% биополимера, но не желатина, в качестве загустителя в дополнение к воде как непрерывной фазе, в котором число Стивенса при 5°С (S5) составляет от 100 до 440 граммов, жировая сме...

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к пищевым композициям, предназначенным для снижения или контроля веса тела, таким как пищевые продукты-заменители пищи. Питательный батончик содержит источник несолюбилизированных ионов двухвалентного металла и от 0,1 до 6 мас.% альгината, имеющего молекулярную массу, по меньшей мере, 0,5×105 и содержание L-гулуроновой кислоты, по меньшей...

Изобретение предлагает туалетный моющий и освежающий блок, содержащий твердую фазу и гелеобразную фазу, в котором: твердая фаза сформирована с помощью способа, который включает экструзию, и имеет углубление, сформированное на ее наружной продольной поверхности; гелеобразная фаза содержит от 25 до 90 мас.% отдушки от общей массы гелеобразной фазы и инжектирована в углубление твердой фазы. Изобрет...

Изобретение относится к масложировой промышленности. Способ приготовления пищевой дисперсии, содержащей масло, структурирующий агент и одну или более водных фаз и/или твердых фаз, согласно которому дисперсия образуется при смешивании масла, частиц твердого структурирующего агента и водной фазы и/или твердой фазы, где структурирующий агент является пищевым жиром, и частицы твердого структурирующе...

Изобретение относится к масложировой промышленности. Способ предусматривает перемешивание смеси масла и частиц твердого структурирующего агента и постепенное добавление к смеси водной фазы до получения дисперсии. Частицы твердого структурирующего агента являются пищевым липидом, обозначаемые также как вторичные частицы, имеют микропористую структуру, и указанные частицы являются агломератами пер...

Изобретение относится к масложировой промышленности. Подкисленная пищевая эмульсия масло-в-воде с рН от 3,5 до 6, содержащая белок и от 1 до 40 мас.% жира, в которой жир содержит от 20 до 100 мас.% композиции растительных жиров от общего жира, в которой композиция включает от 4 до 15 об.% газа и в которой средний диаметр газовых пузырьков составляет от 50 до 500 мкм. Способ включает эмульгирован...

Изобретение предназначено для очистки питьевой воды. Установка очистки поступающей самотеком воды содержит фильтр для отделения твердых и растворимых примесей от поступающей воды, который связан с химическим распределительным блоком, устройство управления расходом воды, проходящей через фильтр, до тех пор, пока вода не вступит в контакт с биоцидом, подаваемым из химического распределительного бл...

Изобретение относится к масложировой промышленности. Жировая гранула содержит твердые частицы микронизированного липидного порошка, имеющие микропористую структуру, и жидкость. Гранула является агломерацией вышеуказанных липидных частиц, которые являются вторичными частицами, которые получены агломерацией первичных липидных частиц, представляющих собой пластинки, имеющие среднюю толщину 0,01-0,5...

Изобретение относится к масложировой промышленности. Жировая гранула содержит твердые частицы микронизированного липидного порошка, имеющие микропористую структуру, и жидкость. Гранула является агломерацией вышеуказанных липидных частиц, которые являются вторичными частицами, которые получены агломерацией первичных липидных частиц, представляющих собой пластинки, имеющие среднюю толщину 0,01-0,5...

Изобретение относится к концентратам в форме желе для приготовления бульона, супа, соуса, подливы или для использования в качестве приправы. Фасованные концентраты содержат от 20% до 80% воды, от 15% до 30% соли, желирующий агент, включающий крахмал и желатин, от 0,5% до 60% компонентов, придающих вкус, которые не являются зеленью, овощами, фруктами, мясом, рыбой, ракообразными или их видимыми ч...

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к композиции, содержащей липидную фазу. Композиция, содержащая липидную фазу, включающая первичный липидный компонент, который получают в качестве продукта реакции одной или нескольких карбоновых кислот с глицерином и пропиленгликолем; совместно применяемый липидный компонент, выбираемый, по меньшей мере, из одного соединения, являющегос...

Изобретение относится к масложировой промышленности. Способ предусматривает перемешивание смеси масла и частиц твердого структурирующего агента и постепенное добавление к смеси водной фазы до получения дисперсии. Частицы твердого структурирующего агента являются пищевым липидом, обозначаемые также как вторичные частицы, имеют микропористую структуру, и указанные частицы являются агломератами перв...

Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности при приготовлении бульонов, супов, соусов и подлив. Концентраты в виде желе содержат от 20 до 80 мас.% воды и от 0,5 до 60 мас.% кусочков зелени, овощей, мяса, рыбы, ракообразных или их частиц в пересчете на общую массу концентрата, от 15 до 30 мас.% соли и от 0,1 до 10 мас.% желирующего агента, включающего ксантан и камедь бобо...

Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности при приготовлении бульонов, супов, соусов и подлив. Фасованные концентраты в форме желе содержат от 20 до 80 мас.% воды и от 0,5 до 60 мас.% компонентов, придающих вкус в пересчете на общую массу концентрата, от 15 до 30 мас.% соли и от 0,5 до 60 мас.% желирующего агента, включающего ксантан и камедь бобов рожкового дерева в пер...

Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности при приготовлении бульонов, супов, соусов и подлив. Концентраты содержат от 20 до 80 мас.% воды и от 0,5 до 60 мас.% кусочков зелени, овощей, мяса, рыбы или ракообразных в пересчете на общую массу концентрата, от 15 до 30 мас.% соли и желирующий агент, включающий желатин в количестве от 0,1 до 10 мас.% и крахмал в количестве от...

Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности при приготовлении бульонов, супов, соусов и подлив. Фасованные концентраты в форме желе содержат от 20 до 80 мас.% воды и от 0,5 до 60 мас.% компонентов, придающих вкус, в пересчете на общую массу фасованного концентрата, от 15 до 40 мас.% соли и от 0,8 до 2,5 мас.% желирующий агент, включающий ксантан и камедь кассии, в пересче...

Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности при приготовлении бульонов, супов, соусов и подлив. Фасованные концентраты в виде желе содержат от 20 до 80 мас.% воды и от 0,5 до 60 мас.% компонентов, придающих вкус, в пересчете на общую массу концентрата, от 15 до 30 мас.% модифицированного крахмала и от 15 до 40 мас.% соли в пересчете на влагосодержание концентрата. Способ...

Группа изобретений относится к пищевой композиции на фруктовой основе и способу ее приготовления. В состав композиции входят плоды авокадо, масло, нерастворимое волокно, эмульгирующее вещество и вода, при этом плоды имеют содержание внеклеточного сложного эфира с ненасыщенной концевой связью менее 20,0 ppm. Композиция является готовой к употреблению, имеет низкое содержание жира и пригодна в каче...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает использование порошкообразного жира, в котором, по меньшей мере, 80% по весу частиц проходят через сито с размером отверстий, равным 2 мм. Порошкообразный жир получен одним из следующих способов: охлаждение разбрызгиванием, охлаждение распылением, замораживание орошением, гранулирование, диспергирование, криодиспергирование ил...

Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности при приготовлении бульонов, супов, соусов и подлив. Фасованные концентраты содержат от 20 до 80 мас.% воды и от 0,5 до 60 мас.% компонентов, придающих вкус, в пересчете на общую массу массу концентрата, от 15 до 40 мас.% соли и от 0,8 до 2,5 мас.% желирующего агента, включающего ксантан и камедь таро, в пересчете на влагосодержа...

Изобретение относится к водным жидким отбеливающим композициям и к способу дезинфекции твердых поверхностей с их использованием. Описывается водная жидкая отбеливающая композиция, содержащая соль гипохлорита в количестве, достаточном для обеспечения от 0,0014 до 1,4 мол/л ионов гипохлорита, и N-хлор-соединение с рН выше 7, которое выбирается из N-хлорарилсульфонамидов и N-хлоримидодисульфатной со...

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к пищевой эмульсии, включающей воду, от 65,0 до 74,0 мас.% масла и эмульгатор, представляющий собой жидкий яичный желток или жидкое цельное яйцо с модифицированным ферментом яичным желтком внутри, обладающей вязкостью от 6000 сПз до 50000 сПз и содержащей меньше чем приблизительно 1,0 г углеводов на 15,0 мл эмульсии, и способу получения...

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к получению микробиологически стабильной пищевой эмульсии. Эмульсия содержит (а) от 0,25 до 4,5 мас.%. увлажнителя; (b) по меньшей мере 0,5 мас.%. соли-стабилизатора и хлорид натрия, их общее содержание не превышает 5,5% от массы эмульсии; (с) воду, (d) масло и менее чем 0,30 мас.%. консерванта, имеет pH от 2,75 до 5,75 и Aw от 0,94 до м...

Изобретение относится к водным жидким композициям для отбеливания, очистки и дезинфекции поверхностей. Описывается водная жидкая отбеливающая композиция, включающая гипохлорит, соль четвертичного аммония формулы: R1R2R3R4N+X-, где R1 - С10-С20 алкил; R2, R3 и R4 - C1-С3 алкил; Х - неорганический анион, и систему загущения, содержащую оксид амина в качестве поверхностно-активного вещества и жирную...

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству пищевых эмульсий. Эмульсия содержит менее 75% мас. масла, воду, нерастворимые цитрусовые волокна в количестве от 0,5 до 9,0% мас., от 0,1 до 10% мас. эмульгатора, подкислитель и менее 1,0% мас. углевода, выбранного из группы, состоящей из сахара, крахмала или камеди. Описан способ получения данной эмульсии. Изобретение при...

Изобретение относится к пищевой промышленности и направлено на микробиологически стабильные потребительские продукты - пищевой продукт или напиток, содержащие натуральную консервирующую систему и способы их получения. Консервирующая система представляет собой смесь алифатического и ароматического изотиоцианатов в соотношении от 1:2 до 1:25, составляющую в сумме более примерно 75 ppm общей концент...

Изобретение относится к способам очистки твердых поверхностей и композициям для такого назначения. Сущность: композиция содержит в мас.%: 0,01-10 малоновой кислоты или ее производных, 0,01-50 поверхностно-активного материала и полимер, причем соотношение полимер/малоновая кислота по массе составляет от 1:1 до 20:1. Поверхностно-активный материал содержит анионное и неионное поверхностно-активное...

Упакованный пищевой продукт представляет собой дрессинг в контейнере и содержит твердую и жидкую части. Жидкая часть содержит водную фазу и масляную фазу, а твердая часть содержит частицы пищи. В стоячем положении контейнера жидкая часть разделяется на верхний слой, содержащий масляную фазу, и нижний слой, содержащий водную фазу, при этом частицы пищи будут взвешиваться в масляной фазе. В контейн...

Изобретение относится к моющим средствам бытового назначения. Густеющая при разбавлении водная жидкая чистящая композиция, включает, по меньшей мере, два анионных поверхностно-активных вещества, оба из которых представлены алкилсульфатами щелочного металла, и, по меньшей мере, один электролит в качестве модулирующего вязкость вещества. При этом соотношение количества поверхностно-активных веществ...

Группа изобретений предназначена для использования в пищевой промышленности. Упакованные в контейнер изделия концентрата включают сердцевину из спрессованных ингредиентов и слой оболочки. Сердцевина включает 50-95% по массе от общей массы изделия концентрата. Сердцевина покрыта слоем оболочки, составляющим 5-50% по массе от общей массы изделия концентрата. Сердцевина имеет две выпуклые стороны, р...

Изобретение относится к фильтрующему элементу для фильтрации воды. Фильтрующий элемент включает в себя угольный блок, который помещен в корпус, причем указанный угольный блок разъемным образом закреплен в указанном корпусе с помощью крепежного устройства и уплотнительного устройства и при этом фильтрующий элемент включает в себя сборную камеру, расположенную под угольным блоком в корпусе, для сбо...

Контейнер из синтетического пластика содержит часть, выполненную в виде цилиндрического тела, на верхнем конце которой имеется дозирующая конструкция, а на нижнем конце - открытый рабочий нижний конец. При этом контейнер имеет защелкивающуюся крышку, соединенную с контейнером как неотъемлемая часть с помощью пластиковой петли, закрывающей дозирующую конструкцию. Причем часть цилиндрического тела...

Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности, а именно для приготовления бульона, супа, соуса, подливки или заправки или для использования в качестве приправы. Концентрированное изделие содержит соль и/или крахмал/муку и один или более из следующих ингредиентов: жир, вещества, придающие вкус и/или аромат. Способ включает этапы перемешивания ингредиентов, формования части с...

Изобретение относится к технологии получения поверхностно-активных материалов, способных к образованию и стабилизации пен и эмульсий, и могут быть использованы для покрытий, инкапсулирования и доставки лекарств к месту реализации их активности, при домашней или личной гигиене, в пищевой промышленности, нефтяной промышленности, сельском хозяйстве, текстильной промышленности, строительстве, эмульси...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Предлагается диспергируемый в воде гранулят, имеющий массовый средневзвешенный диаметр по меньшей мере 100 мкм, предпочтительно по меньшей мере от 200 мкм и до 2000 мкм. При этом указанный гранулят содержит 40-90 мас.% углеводов; 2-30 мас.% липидов, содержащих по отношению к массе гранулята по меньшей мере 1%, предпочтительно по меньшей мере 3%, нен...

Обеспечивается способ производства обогащенного теафлавинами чайного продукта, включающий стадию подвергания чайного сырья энзимной ферментации в присутствии добавленного экзогенного эпикатехина. 14 з.п. ф-лы, 5 табл.

Настоящее изобретение относится к жидким чистящим композициям для твердых поверхностей и способам очистки твердых поверхностей. Композиция содержит в мас.%: 1-10 анионного поверхностно-активного вещества, выбранного из С6-С9-алкилсульфонатов; 0,1-10 водорастворимого или смешивающегося с водой растворителя; 0,01-0,3 полимера, выбранного из натуральных камедей и их производных, а также полисахаридн...

Изобретение относится к масложировой промышленности. Пищевая эмульсия из масла и воды с непрерывной водной фазой, имеющая рН в диапазоне 2,0-5,0, содержит 5-90 мас.% масляной фазы, 10-95 мас.% водной фазы, 0,3-30 мас.% водной фазы одного или нескольких белков гранул яичного желтка, выбранных из липопротеина высокой плотности (HDL) и фосвитина, и от 0,05 мас.% вплоть до 10 мас.% водной фазы одного...

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности масложировой промышленности. Способ приготовления белкового агрегата включает стадии снижения pH водного белкового раствора одного или более неденатурированных белков, добавления электролита, гомогенизации указанного раствора, при этом предшествующие этапы осуществляются при температуре ниже 60°С. Также изобретение касается белкового агр...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Аэрированная водно-непрерывная эмульсия масло-в-вводе, имеющая взбитость в диапазоне 10-500%, содержит: 5-90 мас.% масляной фазы; 10-95 мас.% водной фазы; 0,3-30 мас.% водной фазы одного или более белковых гранул яичного желтка, выбранных из липопротеина высокой плотности и фосвитина и от 0,05 до 10 мас.% водной фазы одного или более белков плазмы я...

Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности, а именно при производстве салатных дрессингов. Салатный дрессинг содержит пищевые частицы, имеющие приблизительный диаметр, по меньшей мере, от 0,64 см до 1,27 см, которые составляют примерно от 15% до 45% системы, содержит менее 5 мас.% масла, водный раствор, содержащий смесь 0,20-1,0 мас.% уксусной кислоты и 0,10-1,0 мас.% не...

Изобретение относится к фильтрам, в частности, для фильтрования воды под действием гравитации и к процессу изготовления таких фильтров. Изобретение также относится к устройству гравитационного фильтрования, использующему фильтр по изобретению, сформированный фильтр является более надежным и менее подвержен протеканию, по сравнению с подобными типами фильтров, известными из современного уровня тех...

Изобретение относится к биоцидному картриджу для использования в устройстве очистки воды, имеющему механизм автоматического перекрывания потока воды при окончании срока службы. Биоцидный картридж 1 для использования в устройстве очистки воды имеет механизм автоматического перекрывания потока воды при окончании срока службы, содержащий входное отверстие для подачи воды 7 и выходное отверстие для в...

Настоящее изобретение относится к самоклеящемуся чистящему блоку для твердых поверхностей и его применению. Целью настоящего изобретения является предложение чистящего блока, который может быть легко расположен на твердой поверхности; даже влажной поверхности. Дополнительной целью изобретения является предложение чистящего блока, который смывается при многих смывах и не оставляет остатков, которы...

Группа изобретений относится к пищевой промышленности, в частности к мороженому, фруктовому льду, замороженному крему и так далее. Продукт имеет взбитость по меньшей мере 30%, содержит поверхностно-активные волокна из невоскообразного материала в количестве от 0,001 до 10 мас.%, которые были подвергнуты модифицированию этилцеллюлозой и/или гидроксипропилцеллюлозой и которые имеют величину соотнош...

Группа изобретений предназначена для использования в пищевой промышленности при производстве фасованного концентрата в форме желе. Концентрат содержит, в мас.%, от 20 до 80 воды, от 0,5 до 60 компонентов, придающих вкус, от 15 до 40 соли и от 1,0 до 4 желирующего агента, включающего ксантан и гуаровую камедь, присутствующие в количестве от 20% до 80% в пересчете на общее количество желирующего аг...

Настоящее изобретение относится к загущаемому разбавлением водному жидкому чистящему составу, включающему (a) 5-50 масс.% загущаемой разбавлением поверхностно-активной системы, включающей: i) 40-85% масс. соли C10-C18 алкилсульфата с 1-4 ЕО группами; ii) 0,01-50% масс. линейного алкилбензолсульфоната и iii) 0,01-55% масс. C10-C18 алкиламидопропилбетаина; в сумме до 100%, (b) 2,5-7,5% сульфата маг...

Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности для приготовления и применения фасованного концентрата в форме желе. Фасованный концентрат содержит от 20 до 80 мас.% воды, от 0,5 до 60 мас.% компонентов, придающих вкус, от 3 до 40 мас.% соли в пересчете на влагосодержание концентрата и от 0,5 до 4 мас.% желирующего агента, включающего конжак маннан и необязательно один или бо...

Изобретение относится к способу обработки ткани для снижения загрязнения тканей, улучшения эффективности последующей очистки. Осуществляют контактирование ткани с полимерами А и В в водной среде. Полимер А выбран из класса гомополимеров или сополимеров винилового спирта, алкиленгликоля, сахаридов и карбоновой кислоты. Полимер В выбран из класса гомополимеров или сополимеров винилпирролидона, алки...

Изобретение относится к области моющих композиций, в частности высокоактивных композиций жидких моющих средств, предназначенных, среди прочего, для очистки в прачечных и/или в домашних хозяйствах. Описаны композиции бинепрерывных моющих микроэмульсий, содержащие поверхностно-активную систему, водный раствор и масло или растворитель, также описаны разбрызгиватель, устройство для предварительного...