Центробежный гомогенизатор для жидкости

Центробежный гомогенизатор для жидкости

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Изобретение относится к молочной промышленности, в частности к устройствам для гомогенизации молочных продуктов, и может быть использовано в других отраслях промышленности для получения устойчивого однородного продукта. Центробежный гомогенизатор для жидкости позво.чяег уменьшить пенообразование. Лля этого пи линдрический отражатель, устанонлсмшый с возможностью врашения коаксиально ротору гомогенизатора, выполнен перфорированным; кроме того, предусмотрена во.мож ность установки концентрично пилиндриче скому отражателю по меньшей мере одногс дополнительного перфорированного пи.ишл рического отражателя. Диаметры отверстий перфорации цилиндрических отражателей уменьшаются пропорционально уве.ишеиик) их диаметров. При истечении струй жидко - ти из дросселирующих насадок рото;); про исходит раскручивание цилиндрических oi ражателей. Возникающие при этом цеитро бежные силы прижимают вспененнун) жид кость к перфорированной поверхности отражателей , под напором продавливают ее через отверстия, при этом пузырьки воздуха разрушаются об их кромки за счет 4)ильтрации. 2 3. п. ф-лы, 3 ил. (Л

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК

„„SU„„1373372

Ai (5p 4 А 01 ) !1/16

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АBTOPGHOMY СВИДЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (2 1 ) 4003532/30- 13 (22) 03.01.86 (46) 15.02.88. Бюл. № 6 (71) Украинский научно-исследовательский институт мясной и молочной промышленности (72) Г. А. Ересько, В. Г. Генинг, Ю. Т. Орлюк и В. Б. Тишин (53) 637.134 (088.8) (56) Авторское свидетельство СССР № 381331, кл. А 01 J 11/16, 1973.

Авторское свидетельство СССР № 675638, кл. А Ol .) 11/16, 1982. (54) ЦЕНТРОБЕЖНЫЙ ГОМОГЕНИЗАТОР ДЛЯ ЖИДКОСТИ (57) Изобретение относится к молочной промышленности, в частности к устройствам для гомогенизации молочных продуктов, и может быть использовано в других отраслях промышленности для получения устойчивого однородного продукта. Центробежный гомогенизатор для жидкости >)озволнс) уменьшить пенообразование. Для этого ци линдрический отражатель, устанонлс нный с возможностью вращения коаксиально ротору гомогенизатора, выполнен перфорир(>ванным; кроме того, предусмотрена B() (÷(>ж ность установки концентрично цнлиндри ц скому отражателю по меныпей мер«();III()> дополнительного перфорированного цилиндрического отражателя. Диаметры отв«р«1ий перфорации цилиндрических отражат«л«й уменьшаются пропорционально ув«лпч«ник> их диаметров. При истечении струи жидк(> ти из дроссел иру ю гни х насадок ротора и ро исходит раскручивание цилиндри ц«кпх о) ражателей. Возникающие при этом ц«н>р(> бежные силы прижимают вспененнук> жид

<О кость к перфорированной пов«рхности о(ражателей, под напором продавливаю г «с // через отверстия, при этом пузырьки Hoздуха разрушаются об Нх кромки за сч«т фильт- (" рации. 2 з. п. ф-лы, 3 ил.

1373372

1 2

Изобретение относится к молочной промышленности, в частности к устройствам для гомогенизации молочных продуктов, и может быть использовано в других отраслях промып)ленности для получения устойчивого олнородного продукта.

11елью изобретения является уменьшение ценообразования.

Н» фиг. 1 схематично изображен центробежный гомогенизатор; на фиг. 2 — сечение А-А на фиг. 1; на фиг. 3 — варианты

I)I>IH().1Н HHH.

Це)пробежный гомогенизатор для жидкости включает в себя ротор 1, установленный на валу приво 1(I 2. имеющий центральнук> приемную камеру 3 с подведенным к ней полаюп(им па(рубком 4. Камера 3 соединена !

);)AH».I1 HII>! H к»нал IvH 5 с дросселирук)шими насадк»ми 6. Гомогенизатор снабжен цилинлрическим отражателем 7, имеющим перфорацию 8 и усп ановленным коакси»льно 20 ротору 1 и» лиске 9. Концентрично отр»жателк> 7 н» лиске (> х(ожет быть установлен

1го меньшей мере один дополнительный (герфориров;)нный цилинлрический отражатель !

О, при «и лп»метр отверстий перфор»ции нилин,(ри «(hH. отр»ж»телей уменьшается

ll!)oII()!)lIH()H

h()H(трукпии, позволяющим регулировать скорост1, «р»(цения лиска 9 с отражателями отн()сHT(.1ьH() ротора 1. Все вращающиеся элементы гомогениз»тор» заключены в корпус 3 с выхо;1ным п»трубком 14 лля пролукп» и п»трубком !5 лля удаления из корпус» возлу х», отл(ленног(> оТ жидкости.

В. н (- от р .огическ свойств 35 пролукг» может бып ь установлено один, два, три и т л. I« рфорированных цилиндрических о(р;)жателей, при этом каждый послелун)IllHl1 отри 1.11(ель можеп им TH более мелкую

I«ðô()!)lIöHê), I внутренняя поверхность меньп1е(ч> о(р»жат«ля может быть выполнена 4О гл;)лкой, гофрпров»нш)й либо оснашеHII 10н»тк»ми !6.

1(ентро()ежны11 гомогенизатор работает слелук>шим обр»зом.

45 .темп p;ITI ры гомогенизации, через патру()()h 4 п()с (у lll((T 13 ирис M H(, I(> камеру 3 ро(ор,l 1, вр»н(»н)ше1()cH со скоростью 4000

5000 об! мин. Под действием центробежных сил жидкость по радиа.пьным каналам 5 перемешается к дросселируюшим насадкам 6, при этом давление жидкости возрастает, достигая максимального значения на входе в них. В результате этого жидкость продавливается через дросселируюшие насадки 6 и с большой скоростью выбрасывается на внутреннюю поверхность перфорированного цилиндрического отражателя 7, дополнительно подвергаясь гомогенизации.

Кинетическая энергия выбрасываемых из дросселирующих насадок 6 струй жидкости перелается перфорированным цилидрическим отражателям 7 и раскручивает их. Возникаю(цие при этом центробежные силы прижимают вспененный гомогенизированный продукт к внутренней поверхности меньшего отражателя. Жидкость под напором продавливается через отверстия отражателей 7, а пузырьки воздуха разрушаются об их кромки и за счет фильтрации.

1! осле этого жилкость стекает в корпус 13 и через патрубок 14 вы(ружается из гомогенизатора. Отделенный от жидкости воздух удаляется из аппарата через патрубок 15. (.корость вращения перфорированных цилинлрических отражателей устанавливается и зависимости от вида перерабатываемого пролукта в прелелах 300 — 1000 об/мин и !)(.! улируется тормозным устройством 12.

Формула изобретения

1. 1)ентробежный гомогенизатор для жидкости, содержащий ротор с центральной приемной камерой и радиальными каналами, а также лросселирующие насадки и цилиндрический отражатель, установленный с возможностьк) вращения коаксиально ротору, отличающийся тем, что, с целью уменьшения пенообразования, цилиндрический отражатель выполнен перфорированным.

2. Гомогенизатор по п. 1, отличающийся тем, что он снабжен по меньшей мере одним дополнительным перфорированным цилиндрическим отражателем, установленным концентрично имеющемуся.

3. Гомогенизатор по п, 1, отличающийся тем, что диаметры отверстий перфорации цилиндрических отражателей уменьшаются пропорционалы«> увеличению диаметров отражателей.

1373372

А-4

10 (.<>«тавит».lh Л Гн«зов«> III<

Рсла л тор Л 11о в х а н Т< р»» 3!. Б»р» Корр< л гор >, .3>I I<>t,<>< >в

Заказ 324/2 Тираж 661 1Iоани< но<

1311l1l11Il1 Го«).иар«гв»ttt«>I ли<<и г»т;> (:(.(.1 <и> .« I,ti«t.«><>f>< I«ítttt I«>l»,; t It

11 31),3;1,, (3<>«t tt;t, )I(,3«л Р;>) ttt«>;»t tt,l<> ..l I

I lрои>во l< TI>< till<> II<> till р>Itt I« к<и Ii)>t .If> f>II>t I II<, I .> ж< ори г 1 I I I f>it< )i t t »I.