Способ регенерации окисленных масел

Способ регенерации окисленных масел

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Изобретение относится к масло-жировой промышленности, а именно к регенерации масел, подвергшихся тепловой обработке. Целью изобретения является упрощение и ускорение способа регенерации за счет использования в качестве адсорбентов шерсти коз, овец или верблюдов в количестве 9-15 см<SP POS="POST">3</SP> на 1 кг масла, помещенной на неметаллическую фильтрующую перегородку. Шерсть может быть регенерирована. 1 табл.

СОЮЗ СОЕЕТСНИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (51)4 С 11 В 3 02

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

Н А ВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛ6СТВУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР (21) 4310046/30-13 (22) 25. 09. 87 (46) 5.07.89. Бюл. !!" 26 (7 ) Иосковский институт народного хозяйства им. Г. В. Плеханова (72) В. С. Баранов, Л. П. Жуковская и Н. В. Мижа (53) 665. 1. 36 (088. 8) (56) Заявка Японии В 59-129297, кл . С 1! В 3/10, 1984. (54) СПОСОБ РЕГЕНЕРАЦИИ ОКИСЛЕНИЯХ

MAC ЕЛ

Изобретение относится к масло-жировой промышленности, а именно к способам регенерации масел, подвергшихся окислительной деструкции при тепловой обработке.

Цель изобретения — упрощение и ускорение способа регенерации.

Цель достигается за счет адсорбции при фильтрации через слой адсорбента, в качестве которого используется промытая шерсть с большим содержанием тонкого извитого волокна (пуха), а именно шерсть коэ, овец, верблюдов. !Черсть животных проявляет адсорбирующуи способность эа счет полярных и неполярных групп белка кератина и особенностей структуры волокна. Поверхность тонкого волокна шерсти имеет чешуйчатое строение, -обеспечивающее развитую поверхность, способствующую адсорбции.

Сущность способа заключается в следующем.

„„gg„„1493656 А1 (57) Изобретение относится М масложировой промьиленности, а именно к регенерации масел, подвергшихся тепловой обработке. Целью изобретения является упрощение и ускорение способа регенерации за счет использования в качестве адсорбентов шерсти коэ, овец или верблюдов в количестве

9-15 см на кг масла, помещенной на неметаллическую фильтрующую перегородку. Шерсть может быть регенсрнрована. 1 табл.

Иа фарфоровую, стеклянную или другую неметаллическую перегородку наносят слой чистой шерсти в количестве 9-15 см (пл. 0,2 г/си э) на 1 кг регенерируемого масла. При пропуска- Я нии через нее масла содержание поляр- ® ных компонентов снижается на 70-80Х. ф

Кислотное число фритюрных масел не более 1,5 мг КОН, относительная вязкость не более 22 дпя фритюрного масла, содержание продуктов окисления не более !Х. Цвет, запах и вкус близки к аналогичным показателям качества Ж свежего жира или масла.

Шерсть может быть регенерирована промыванием этиловым спиртом или смесью этиловой спирт — серный эфир (1: 1) .

Сравнительные данные по регенера- и ции окисленного фритюрного масла приведены в таблице.

Из таблицы видно, что скорость пропрохождения масла через адсорбент в

Формула изобретения

Масло, обработанное адсорбентом

Свежее масло Окисленное неочищенное масло

Показатели качества подсолнечного масла силикагелем овечьей шер(известный стью (ромыспособ) тая, чесаная) Кислотное число, мг КОН

Относительная вяэl,2

5,15

1,2

1,5

24

22 кость

Общее количество продуктов окисления, X

Цвет

До 1,0

Золотистожелтый

Свежего

Свыше I, 0

Темно-коричневый

Горело го

Менее 1,0

Желтый

Менее I,O

Желтый

Запах

Без постороннего запаха масла

Средняя с коро ст ь

L фильтрации, кг/м ч

150, О

1?00,0

Составитель 10. Куликов

Редактор А. Orap Техред М.Пиджак Корректор В. Бугренкова

Заказ 4064/27 Тирам 364

Подпис но е

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж 35, Раушская наб., д. 4/5

Производственно-издательский комбинат "Патент", r.Ужгород, ул. Гагарина,101

3 149365 случае использования шерсти животного намного больше, чем при применении сипикагеля.

Пример 1. 1 кг растительного масла после использования в качестве фритмра с кислотным числом 2,3

КОН и общим содержанием продуктов окиокисления свыше 17., темного цвета,,с запахом горелого пропускают через Ip

I см чистой овечьей шерсти с толщиной слоя 15 см. Фильтрация продолжается 2,7 ч. Кислотное число после фильтрации 1,5 мг КОН, содержание продуктов окисления менее IX. Масло прозрачное, желтого цвета, без постороннего запаха.

П р и м, е р 2. Аналогично примеру I кг растительного окисленного масла фильтруют через слой чистой ове- 10 чьей шерсти 9 см . Общая продолжительность фильтрации 2,3 ч. Кислотное число 1,5 мг КОН. Содержание продуктов окисления менее 17., органолепти6

4 ческие показатели близки к показателям свежего масла.. Степень очистки вывысокая..

Таким образом, предлагаемый способ позволяет упростить регенерацию за счет исключения использования мешков с адсорбентом и ускорить регенерацию в 8 раэ.

Способ регенерации окисленных ма-сел, включающий обработку масел адсорбентом,отличающийся тем, что, с целью упрощения и ускорения процесса, в качестве адсорбента используют шерсть животных в количестве 9-15 смЗ на 1 кг масла, а обработку масел осуществляют путем пропускания масла через шерсть животных, помещенную на неметаллическую фипьтрувщую перегородку.