Устройство для выбраживания теста и полуфабрикатов хлебопекарного производства

Устройство для выбраживания теста и полуфабрикатов хлебопекарного производства

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Изобретение относится к хлебопекарной промышленности, а именно к агрегатам для приготовления теста и полуфабрикатов хлебопекарного производства. Целью изобретения является улучшение качества теста или полуфабриката, упрощение конструкции и улучшение санитарной обработки. Устройство работает следующим образом. Продукт подается через патрубок 2 в емкость аппарата. Приводной вал 5 вращается с дисками 8. По мере выбраживания в первой секции С<SB POS="POST">1</SB> опара посредством лопастей диска 8 подается во вторую секцию С<SB POS="POST">2</SB>. Далее по мере выбраживания продукт поступает в третью секцию С<SB POS="POST">3</SB> и т.д. 2 з.п. ф-лы, 4 ил.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСНИХ

РЕСПУБЛИК (50 4 А 21 С 13 00. г! (1 ! tt)Tjllll-

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К ABTOPCKOMY СВИДЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР (21) 4397! 35/30-13 (22) 23.03.88 (46) 30.12.89. Бюл. № 48 (71) Г1а чно-производственное объсдинени«

xëåáëïåêàðíîé промышленности (72) А. A., (ибкин, Р. В. Кузьминский, А. Л.. (ибкин и,1 Р. Блау!!!!tльд (53) 664.653 (088.8 ) (56) Авторское свидетель»THo С(.(.Р

¹ 9754), кл. А 21 С !3/00, 1953.

Авторское се3иде те.1ьство (.(.СР, 82020, кл .А 2! (13/02 1949. (54) УСТРОГ1СТВО ДЛЯ ВЫЬРАЖИВА11ИЯ ТБ(.ТА И ПО )УФАБРИКАТОВ Х,)УБОГIF KA РГ(ОГО Г!РОИЗВО:1СТВА.80» 15 1 45 А1

2 (57) Изобретение относится к лейопекарной прочышленности, t именно к агрегатам для ири <)ToBë«íèÿ теста и полуфабрикатов %ëåбопекарного производства. Целью изобретения является улучшение качества теста или полуфабриката, у орошение конструкции и

Iëó÷øåítt«санитарной обработки. Устройство работает следукипич образом. ПродуhT подается через иатрубок 2 в емкость аппарата. Приводной вал 5 врашается с дискачи 8 llo мере выбраживания в первой секции (,, опара посредством лопастей дисh;t 8 подается во вторую секнию (..салес по ч«р» выбраживания иродуKT ио»тупас T }3 третью секцик> (, и т д. 2 з I! ф-лы, 4 ил

yZ 11 <0

С.оставит<аь А 11орываев

Редактор М 11иткина Гекрел И. Вериг Коррект<>р .9, 1ончаков,<

3 а к из 7<333, 4 Тираж 361 11<)ая «снос

ВНИИ!1!! 1 ос! аарственного комитета по изоГ>рете«ияя и открытиям при ГЕНТ (.<3.Р

113035, Москва. Ж вЂ” 35, Раушслая на6, .<, 4,5

Г!роизвоаств<нн<о-издатеаьский комби<н<т «!!агент», г Ужг<>род, ул Гагарин,<. I «I