Устройство для глазуровки рыбы и других продуктов в блоках

Устройство для глазуровки рыбы и других продуктов в блоках

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСНОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

l703l6

Союз Советских

Социалистических

Республик

Зависимое от авт. свидетельства №

Заявлено 06.VI1.1964 (№ 910642/28-13) Кл. 66с, I oz с присоединением заявки №

Приоритет

МПК А 22с

УДК 664.8.037.1г(088.8) Государствекный комитет по делам изобретений и открытий СССР

Опубликовано 09.IV.1965 Бюллетень ¹ 8

Дата опубликования описания 20Х.1965

Авторы изобретения B. H. Докучаев, А. Я. Каневский, Ю. М. Цвылев и А, М. Бутиков

Заявитель Полярный научно-исследовательский и проектный институт морского рыбного хозяйства и океанографии имени H. М. Книповича

УСТРОЙСТВО ДЛЯ ГЛАЗУРОВКИ РЬ!БЬ1 И ДРУГИХ

ПРОДУКТОВ В БЛОКАХ

Подписная груггиа № 247

Устройства для глазуровки мороженой рыбы и других продуктов в блоках путем погружения их в воду, содержащие секционную ванну с охлаждаемой водой, подъемно-опускную площадку, воздухоохладитель и приспособления для загрузки блоков, известны. Однако как конструкция этих устройств, так н их привод сложны, и, кроме того, они ненадежны в работе, особенно в условиях моря.

Поэтому на морозильных траулерах глазуровка производится вручную, путем окунания мороженой рыбы в блоках в бочку с водой.

Предлагаемое устройство проще известных и надежнее в работе. Приспособление для загрузки блоков выполнено в виде каретки с толкателями, смонтированной с возможностью возвратно-поступательного перемещения в горизонтальной плоскости, а подъемноопускная площадка снабжена направляющими роликами.

Для того чтобы при выгрузке из ванны глазурованного блока он не попадал в нее вторично, устройство может быть снабжено фиксатором, расположенным в месте выгрузки блока.

С целью уменьшения .габаритов устройства, в нем может быть применен гидропривод, работающий в автоматическом режиме по заданной программе.

На фиг. 1 схематично изображено предлагаемое устройство в продольном разрезе; на фиг. 2 — последовательные положения приспособления для загрузки блоков (за один рабочий цикл); на фиг. 3 — кинематическая

5 схема устройства.

Устройство состоит: из ванны 1, разделенной на секции вертикальными перегородками

2; подъемно-опускной площадки 8, закрепленной на траверсе 4, которая перемещается по

10 вертикальным направляющим 5 гидроцилиндром б; размещенной над площадкой каретки 7 с толкателями 8, перемещаемой в горизонтальной плоскости Гидроцилиндром 9; воздухоохладителя (батареи 10) . Подъемно-опускная площадка снабжена направляющими роликами 11, а устройство — фиксатором 12, предусмотренным для предотвращения вторичного попадания блоков, покрытых глазурью, в ванну, что возможно при качке судна. К гидроцилиндрам б и 9 подается масло от типовой установкп, включающей электродвигатель 18, гидронасос, предохранительный клапан и фильтр.

В установке имеются также два типовых реверсивных гидравлических золотника и золотник выдержки (не изображены), змеевик

14 для охлаждения воды в ванне, автоматический регулятор уровня воды в ванне, переливные карманы 15 для уменьшения сопроЗО тивления воды при перемещении площадки с

170316 дода

3 блоками, поддон 1б для стекающей с блоков пресной воды при выгрузке их и душ 17 для оттаивания противней от блоков мороженой рыбы.

Установка работает следующим образом.

Противень с блоком замороженной рыбы помещают под душ, где противень и его крышка оттаивают от блока. Затем снимают противень с крышкой и загружают блок 18 в первую секцию каретки (фиг. 2, а). В это время рабочие органы неподвижны, так как включен золотник выдержки. Спустя некоторое время, на которое настроен золотник выдержки, каретка перемещается в крайнее правое положение, продвигая блоки по площадке на один шаг в сторону выгрузки и выталкивая блок 19 из устройства (фиг. 2, б) ..

Потом срабатывает золотник гидроцилиндра б и площадка опускается, включая золотник гидроцилиндра 9 (фиг. 2, в). При этом блоки погружаются в холодную воду и глазуруются.

Затем каретка перемещается в крайнее левое положение, вслед за чем золотник гидроцилиндра б срабатывает на подъем (фиг. 2,г), После этого площадка с блоками поднимается и включает золотник выдержки (фиг. 2,д).

Рабочий цикл повторяется.

Предмет изобретения

5 1. Устройство для глазуровки рыбы и других продуктов в блоках, состоящее из секционной ванны с охлаждаемой водой, подъемно-опускной площадки, воздухоохладителя и приспособления для загрузки блоков, N отличающееся тем, что, с целью упрощения конструкции и повышения надежности в работе, приспособление для загрузки блоков выполнено в виде каретки с толкателями, смонтированной с возможностью возвратно-посту15 пательного перемещения в горизонтальной плоскости, а подъемно-опускная площадка снабжена направляющими роликами.

2. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что, с целью предупреждения вторичного попадания глазурованного блока в ванну при

его выгрузке, оно снабжено фиксатором, расположенным в месте выгрузки блока.

3. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что, с целью уменьшения габаритов, в нем

25 применен гидропривод, работающий в автоматическом режиме по заданной программе.

170316

13 7

Фиг. 3

Фиг Е

Составитель М. Андреева

Редактор Л. М. Жаворонкова Техред Ю. В. Баранов 1(орректор Ю. М. Федулова

Заказ 900/11 Тираж 550 Формат бум. 60 (90 /8 Объем 0,24 изд. л. Цена 5 коп.

ЦНИИПИ Государственного комитета по делам изобретений и открытий СССР

Москва, Центр, пр. Серова, д. 4

Типография, пр, Сапунова, 2