Водка особая "планета - сибирь"

Водка особая "планета - сибирь"

Реферат

 

Использование: в ликеро-водочной промышленности. Сущность изобретения. Для приготовления 100 дал водки особой крепостью 40 об. % используют следующие ингредиенты: ароматный спирт горькоминдального масла 2,0-2,5 л, 40%-ный настой корицы 33,0-83,0 л, сахар 30,0-40,0 кг, глицерин 1,2-1,3 кг, водно-спиртовая жидкость остальное.

Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности.

Известна горькая настойка, в состав которой входит настои корицы, сахар и водно-спиртовая жидкость (1).

Недостатком известной настойки является то, что она по органолептическим свойствам не относится к водке.

Известна водка особая, содержащая тминное масло, горько-миндальное масло, глицерин, сахар и водно-спиртовую жидкость (2).

Недостатком известной водки является ее невысокие органолептические свойства.

Техническим результатом предлагаемой водки является повышение органолептических свойств за счет придания ей легкого гвоздичного тона в аромате и расширение ассортимента водок. Это достигается тем, что водка особая, содержащая горько-миндальное масло, сахар, глицерин и водно-спиртовую жидкость, дополнительно содержит 40% -ный настой корицы, а горько-миндальное масло в виде его ароматного спирта при следующем соотношении ингредиентов, в кг на 100 дал готового продукта: Сахар 30,0 40,0 Глицерин 1,2 1,3, а также, л: Ароматный спирт горько-миндального масла 2,0 2,5 40%-ный настой корицы 33,0 83 Водно-спиртовая жидкость Остальное.

Для приготовления 1000 дал водки особой крепостью 40% об. используют следующие ингредиенты: Ароматный спирт горькоминдального масла 1:10 2,0 2,5 л 40%-ный настой корицы (3:100) 33,0 83,0 л Сахар 30,0 40,0 кг Глицерин 1,2 1,3 кг Водно-спиртовая жидкость Остальное.

Пример 1. Для приготовления 1000 дал водки особой крепостью 40 об. используют следующие ингредиенты: Ароматный спирт горькоминдального масла (1:10) 2,0 л 40%-ный настой корицы (3:100) 33,0 л Сахар 30,0 кг Глицерин 1,2 кг Водно-спиртовая жидкость Остальное.

Пример 2. Для приготовления 1000 дал водки особой крепостью 40% об. используют следующие ингредиенты: Ароматный спирт горькоминдального масла (1:10) 2,5 л 40%-ный настой корицы (3:100) 83,0 л Сахар 40,0 кг Глицерин 1,3 кг Водно-спиртовая жидкость Остальное.

Предлагаемая водка позволяет повысить органолептические свойства готового продукта за счет придания ей легкого тона в аромате, и расширить ассортимент водок.

Авторы просят присвоить водке особой специальное название "Планета - Сибирь".

Формула изобретения

Водка особая, содержащая горькоминдальное масло, сахар, глицерин и водно-спиртовую жидкость, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит 40% -ный настой корицы, а горькоминдальное масло в виде его ароматного спирта при следующем соотношении игредиентов, кг на 1000 дал готового продукта: Сахар 30 40 Глицерин 1,2 1,3, а также, л: Ароматный спирт горькоминдального масла 2,0 2,5 40%-ная Настойка корицы 33 83 Водно-спиртовая жидкость Остальное