Лекарственное средство "гастропек" для улучшения процессов пищеварения и способ его применения

Лекарственное средство "гастропек" для улучшения процессов пищеварения и способ его применения

Реферат

Изобретение относится к области медицины, в частности к лекарственным средствам, применяемым для лечения и профилактики заболеваний, связанных с нарушениями процессов пищеварения (3). Основными показаниями к применению лекарственных препаратов пищеварительных ферментов являются: хронический панкреатит с внешнесекреторной недостаточностью; панкреаэктомия, рак поджелудочной железы, заболевания печени и желчных путей, резекция желудка, тонкой кишки, хронический энтерит, гастрит с секреторной недостаточностью, пожилой возраст, погрешности в диете при приеме жирной, непривычной или трудноперевариваемой пищи и др.

Известно, что для лечения этих заболеваний применяется Панкреатин (9), который компенсирует дефицит ферментов поджелудочной железы, содержит экскреторные панкреатические ферменты липазу, амилазу, протеазу, трипсин, химотрипсин, способствует расщеплению белков (до аминокислот), жиров (до глицерина и жирных кислот) и крахмала (до декстринов и моносахаридов) и нормализует процессы пищеварения. Панкреатин присутствует как в отечественных лекарственных формах, так и зарубежных, и его содержание широко варьирует. Так, Панкурмен (Германия) - содержит 35 мг панкреатина; Панкреофлат (Германия) - 170 мг; Фестал Н (Германия) и Энзистал (Индия) - по 192 мг; Дигестал (США) - 200 мг; Панкреон 10000 (Германия) - 250 мг; Креон (Франция) - 300 мг. Отечественный препарат Панкреатин содержит 250 мг. Известно, что помимо панкреатина в состав некоторых лекарственных средств, таких как Дигестал, Ипентал, Панзинорм, Тагестал, Фестал, Холензим и Энзистал включены компоненты желчи, обеспечивающие эмульгацию жиров. В состав таблеток Вигератин входят панкреатин и экстракт печени лиофилизированный; в Панзинорм - холевая кислота, гидрохлориды аминокислот; в Панкурмен - экстракт куркумы; в Зимоплекс - диметикон. Известно, что препараты Абомин, Дигестал, Ипентал, Тагестал, Фестал и Энзистал дополнительно содержат целлюлазу и гемицсллюлазу, которые способствуют расщеплению растительной клетчатки (6, 7). Однако присутствие только целлюлаз в лекарственных средствах не может обеспечить полное переваривание растительной пищи и для ее расщепления необходимы также пектолитические ферменты, такие как пектиназы и пектатлиазы.

Анализ препаратов, применяемых при нарушениях пищеварения, показал, что нет ни одного лекарственного средства, выпускаемого промышленно, которое бы содержало ферменты пектолитичсского действия, способного расщеплять пектин и протопектин растительной ткани фруктов и овощей (6, 8).

Одним из аналогов к заявляемому изобретению является патент № 1375857, Великобритания, 27 ноября 1974 г. приоритет ФРГ 7 ноября 1970 г. № 2053948, "Фермент, разрушающий растительный материал, процесс его получения и использования в составах для пищеварения" (4), существенным недостатком которого является то, что фермент действует только на растительную часть потребляемой пищи. В результате потребуется дополнительный прием лекарственных средств, таких как Панкреатин, Фестал и т.п. для переваривания белков, жиров и крахмалистых углеводов. Другим недостатком этого изобретения является значительная масса фермента на единицу дозы - до 200 мг, тогда как в заявляемом изобретении доза фермента пектатлиазы составляет 25 мг. Кроме того, данный фермент промышленно не производится, поэтому сравнить его мацерирующие свойства с заявляемым препаратом не представляется возможным.

Ближайшим прототипом по технической сущности и достигаемому результату к заявляемому лекарственному средству Гастропек является препарат Панкреатин и его синонимы - Креон, Мезим-форте, Панкреон 10000, Панцитрат. Существенным недостатком этих лекарственных средств является то, что они не достаточно полно способствуют перевариванию пищи растительного происхождения, так как ферменты панкреатина не способны расщеплять пектин и протопектин, составляющие основу межклеточных веществ и "цементирующие" растительную ткань. Эту функцию осуществляют пектолитические ферменты, например пектатлиаза.

Целью изобретения является создание нового лекарственного средства с широким спектром действия, способствующего перевариванию и усвоению пищи как животного, так и растительного происхождения, и способа его применения для лечения и профилактики заболеваний, связанных с нарушениями процессов пищеварения, обладающего в отличие от всех имеющихся в настоящее время пищеварительных препаратов высокой активностью фермента пектатлиазы, обеспечивающего эффективное расщепление пектина и протопектина растительной пищи; и полным набором ферментов Панкреатина для расщепления белков, жиров и крахмалистых углеводов.

Цель изобретения достигнута путем разработки лекарственного средства Гастропек, состоящего из оригинальной субстанции Гастролиазы, содержащей фермент пектатлиазу, и субстанции Панкреатина, содержащей ферменты - протеазу, амилазу и липазу.

Субстанция Гастролиаза представляет собой очищенный фермент пектатлиазу (4.2.2.2.) и обладает способностью мацерировать, т.е. расщеплять межклеточные вещества растительной ткани, в слабощелочной зоне рН за короткий промежуток времени (2-4 ч). Фермент пектатлиаза получен из культуральной жидкости продуцента Bacillus macerans BS-04, выращенного методом глубинного культивирования при аэрации на специально разработанной среде. Молекулярная масса фермента пектатлиазы, определенная методом гель-фильтрации составляет 41000-42000 D. Изоэлектрическая точка установлена методом изоэлектрофокусировки и находится в диапазоне рН 9,4, пектатлиаза стабильна в зоне рН 6,5-8,5, проявляет оптимальную специфическую активность в зоне 7,5-8,2 при температуре 35-40°С и активируется ионами кальция.

В результате соединения Панкреатина и Гастролиазы в одной таблетке при оптимальном их содержании создано лекарственное средство Гастропек с широким спектром действия, способствующее перевариванию и усвоению как белков, жиров, крахмала, так и некрахмалистых полисахаридов растительной пищи.

Фермент пектатлиаза путем мацерации растительной ткани обеспечивает большую доступность компонентов потребляемой пищи для действия панкреатических ферментов, что подтверждают данные, полученные при исследовании специфической активности препарата Гастропек in vitro.

Человек и многие другие всеядные не способны переваривать клеточные стенки растений вследствие того, что у них нет анатомических и физиологических возможностей, которые имеются у травоядных. Большая часть растительной пищи представляет собой грубоволокпистую массу, которая не имеет питательной ценности, так как не усваивается в процессе пищеварения. Поэтому применение пектатлиазы в составе предлагаемого лекарственного средства целесообразно и приводит к расщеплению пектина и протопектина растительной пищи до ненасыщенных ди- и тригалактуроновых кислот.

С целью определения лекарственной дозы субстанции Гастролиазы исследовали специфичность ее действия на растительные субстраты. При определении специфичности руководствовались Методическими Рекомендациями по экспериментальному изучению новых ферментных препаратов, предлагаемых для клинических испытаний (1). Использовали разнообразные виды растительных субстратов, наиболее часто применяемые в рационе питания. Оценку действия субстанции Гастролиазы проводили по степени мацерации (в %) этих растительных субстратов, которая выражалась в уменьшении содержания сухих веществ в субстрате за счет выхода из клеток растительной ткани растворимых легко усвояемых соединений. Кроме того, проводили определение накопления продуктов деградации пектиновых веществ, перешедших в растворимую форму и представляющих собой ненасыщенные галактуроновые кислоты, путем спектрофотометрирования их оптической плотности в кварцевых кюветах с толщиной поглощающего свет слоя 1 см при длине волны 235 нм (2).

В качестве растительных субстратов использовали свежие и отварные овощи и фрукты в измельченном виде. Для определения специфического действия использовали стандартный препарат Гастролиазы с активностью пектатлиазы 3000000 ед./г. Для установления минимального количества Гастролиазы, необходимого для расщепления субстрата, исследовали различные количества фермента от 1000 до 12000 ед. на 20 г субстрата.

Таблица 1.Специфичность действия Гастролиазы на свежие овощи
№ п/п	Субстрат	Количество фермента	Степень мацерации, %	Продукты гидролиза пектиновых веществ(ΔD)
	Наименование	Масса, г	мг	ед.
1	МОРКОВЬ	20,0 контроль	-	-	0	0
2		20,0	0,3	1000	11,00	3,40
3		20,0	1,0	3000	16,00	7,00
4		20,0	2,0	6000	20,00	10,80
5		20,0	3,0	9000	30,10	13,50
6		20,0	4,0	12000	30,60	13,90
1	СВЕКЛА	20,0 контроль	-	-	0	0
2		20,0	0,3	1000	7,10	0,98
3		20,0	1,0	3000	15,60	3,34
4		20,0	2,0	6000	22,90	9,00
5		20,0	3,0	9000	31,50	15,80
6		20,0	4,0	12000	32,10	16,00
1	КАПУСТА	20,0 контроль	-	-	0	0
2	белокочанная	20,0	0,3	1000	8,00	3,90
1		20,0	1,0	3000	18,60	8,40
4		20,0	2,0	6000	28,20	10,00
5		20,0	3,0	9000	32,20	13,80
6		20,0	4,0	12000	33,10	14,10
1	ТОМАТЫ	20,0 контроль	-	-	0	0
2		20,0	0,3	1000	10,00	4,50
3		20,0	1,0	3000	20,00	12,00
4		20,0	2,0	6000	28,00	14,00
5		20,0	3,0	9000	36,00	16,70
6		20,0	4,0	12000	38,00	17,2

Примеры табл.1 показывают, что максимальный процент мацерации установлен при воздействии 9000 ед. пектатлиазной активности (3 мг Гастролиазы с активностью 3000000 ед./г) на 20 г свежею субстрата. Дальнейшее увеличение количества Гастролиазы повышает процент мацерации незначительно и является нецелесообразным.

Таблица 2.Специфичность действия Гастролиазы на отварные овощи
№ п/п	Субстрат	Количество фермента	Степень мацерации, %	Продукты гидролиза пектиновых веществ, ΔD
	Наименование	Масса, г	мг	ед.
1	МОРКОВЬ	20,0 контроль	-	-	0	0
2		20,0	0,3	1000	6,0	0,80
3		20,0	1,0	3000	10,5	1,20
4		20,0	2,0	6000	15,0	6,40
5		20,0	3,0	9000	27,2	12,00
6		20,0	4,0	12000	27,9	12,60
1	СВЕКЛА	20,0 контроль	-	-	0	0
2		20,0	0,3	1000	6,37	0,30
3		20,0	1,0	3000	9,22	0,92
4		20,0	2,0	6000	19,3	8,00
5		20,0	3,0	9000	28,6	13,00
6		20,0	4,0	12000	30,6	13,60
1	КАПУСТА	20,0 контроль	-	-	0	0
2	белокочанная	20,0	0,3	1000	5,0	4,40
3		20,0	1,0	3000	15,6	6,60
4		20,0	2,0	6000	20,2	8,00
5		20,0	3,0	9000	28,1	12,20
6		20,0	4,0	12000	28,5	13,50
1	КАРТОФЕЛЬ	20,0 контроль	-	-	0	0
2		20,0	0,3	1000	21,0	0,2
3		20,0	1,0	3000	32,0	1,3
4		20,0	2,0	6000	40,0	2,3
5		20,0	3,0	9000	43,0	2,5
6		20,0	4,0	12000	43,6	2,98
1	СМЕСЬОВОЩЕЙ:	20,0 контроль	-	-	0	0
3	20,0	0,3	1000	26,0	4,50
3	картофель - 7 г	20,0	1,0	3000	35,2	6,90
4	капуста - 6 г	20,0	2,0	6000	41,4	8,01
5	морковь - 3 г	20,0	3,0	9000	46,6	10,20
6	свекла - 4 г	20,0	4,0	12000	47,9	11,5

Примеры табл.2 показывают, что при обработке отварных овощей, таких как капуста, морковь, свекла, степень мацерации на 9-13 % ниже, чем на свежих, так как при тепловой обработке субстратов происходит их частичный гидролиз и переход некоторых веществ в растворимую форму. Наибольшая степень мацерации среди отварных субстратов установлена на картофеле, так как при тепловой обработке картофеля частично гидролизустся крахмал, содержание которого достигает 17-20%. Об этом свидетельствует и низкое накопление продуктов гидролиза пектиновых веществ (ненасыщенных галактуроновых кислот), содержание которых в супернатанте картофеля гораздо ниже, чем в случае других субстратов. Этим объясняется то, что общее содержание сухих веществ в субстратах в процессе предварительной термообработки уменьшается. Установлено, что максимальная мацерация отварных субстратов также, как и при действии фермента на свежие субстраты, наблюдается при соотношении 3 мг (9000 ед.) Гастролиазы на 20 г субстрата.

Таблица 3.Специфичность действия Гастролиазы на свежие фрукты
№ п/п	Субстрат	Количество фермента,	Степень мацерации, %	Продукты гидролиза пектиновых веществ, ΔD
	Наименование	Масса, г	мг	ед.
1	ГРУША	20,0 контроль	-	-	0	0
2		20,0	0,3	1000	20,4	6,4
3		20,0	1,0	3000	25,0	10,1
4		20,0	2,0	6000	30,1	14,2
5		20,0	3,0	9000	39,0	19,5
6		20,0	4,0	12000	39,8	20,8
1	ЯБЛОКО	20,0 контроль	-	-	0	0
3		20,0	0,3	1000	21,2	9,8
3		20,0	1,0	3000	28,2	14,3
4		20,0	2,0	6000	36,6	16,8
5		20,0	3,0	9000	45,9	22,3
6		20,0	4,0	12000	46,2	24,3
1	СЛИВА	20,0 контроль	-	-	0	0
2		20,0	0,3	1000	25,0	5,8
3		20,0	1,0	3000	35,6	9,9
4		20,0	2,0	6000	40,2	15,0
5		20,0	3,0	9000	46,1	18,9
6		20,0	4,0	12000	47,1	21,1

Примеры табл.3 показывают, что при воздействии Гастролиазы па свежие фрукты происходит повышение степени мацерации по сравнению со свежими овощами в среднем на 10%, так как содержание пектина и нерастворимого протопектина во фруктах выше (5). Установлено, что максимальная мацерация фруктов и овощей как в отварном, так и в свежем виде наблюдается при действии 3 мг (9000 ед) Гастролиазы на 20 г субстрата. Установлено, что содержание продуктов гидролиза пектиновых веществ увеличивается с повышением концентрации фермента и достигает максимума при концентрации Гастролиазы 3 мг (9000 ед) на 20 г субстрата, что согласуется со степенью мацерации субстратов.

По данным Института питания, количество потребляемой человеком растительной пищи в сутки составляет не менее 500 г, поэтому на это количество потребуется 75 мг (с активностью 3000000 ед./г) - 225000 ед. Гастролиазы, т.е. по 25 мг три раза в день.

Установлено, что оптимальными условиями действия Гастролиазы является слабощелочная зона рН и температура 37°С, что соответствует условиям тонкого кишечника, где происходят процессы основного переваривания и усвоения пищи. Пища, попадая в желудок, подвергается кислотному гидролизу под воздействием желудочного сока, поэтому исследовали действие Гастролиазы на субстраты, предварительно обработанные желудочным соком. Субстраты, после двухчасовой выдержки в желудочном соке "ЭКВИН" при температуре 37°С и перемешивании, подщелачивали до значения рН 8,0 и подвергали воздействию Гастролиазы в течение 6 ч. Исследования проводили как на свежих, так и отварных овощах. Примеры приведены в табл. 4 и 5.

Таблица 4.Специфичность действия Гастролиазы на свежие субстраты, обработанные желудочным соком
№ п/п	Субстрат	Количество фермента	Кол-во желуд. сока, мл	Степень мацерации, %	Продукты гидролиза пектиновых веществ,ΔD
	Наименование	Масса	мг	ед.
1	МОРКОВЬ	20,0 контроль	-	-	-	-	-
7		20,0	-	-	15	11,4	0,5
3		20,0	3,0	9000	15	42,1	12,9
1	СВЕКЛА	20,0 контроль	-	-	-	-	-
2		20,0	-	-	15	15,3	0,76
3		20,0	3,0	9000	15	41,6	14,2
1	КАПУСТА	20,0 контроль	-	-	-	-	-
2	белокочанная	20,0			15	9,6	0,45
3		20,0	3,0	9000	15	43,4	13,9
1	СМЕСЬ	20,0 контроль	-	-	-	-
2	ОВОЩЕЙ:	20,0	-	-	15	12,6	0,62
3	капуста - 8 г	20,0	3,0	9000	15	44,2	14,6
	морковь - 4 г
	свекла - 2 г
	томаты - 6 г
1	ГРУША	20,0 контроль	-	-	-	-	-
2		20,0	-	-	15	9,4	1,2
3		20,0	3,0	9000	15	45,6	20,1
1	ЯБЛОКО	20,0 контроль	-	-	-	-	-
2		20,0	-	-	15	11,8	1,5
3		20,0	3,0	9000	15	56,8	22,4

Таблица 5.Специфичность действия Гастролиазы на отварные овощи, обработанные желудочным соком
№ п/п	Наименование субстрата	Масса субстрата, г	Количество фермента	Кол-во желуд. сока, мл	Степень мацерации, %	Продукты гидролиза пектин-х веществ, ΔD
			мг	ед.
1	МОРКОВЬ	20,0 Контроль	-	-	-	-	-
2		20,0	-	-	15	13,3	0,45
3		20,0	3,0	9000	15	38,45	11,9
1	СВЕКЛА	20,0 Контроль	-	-	-	-	-
2		20,0	-	-	15	12,6	0,62
3		20,0	3,0	9000	15	42,0	14,1
1	КАПУСТА	20,0 Контроль	-	-	-	-	-
2	белокочанная	20,0	-	-	15	9,6	0,55
3		20,0	3,0	9000	15	38,8	12,1
1	КАРТОФЕЛЬ	20,0 Контроль	-	-	-	-	-
2		20,0	-	-	15	23,4	0,2
3		20,0	3,0	9000	15	59,4	2,6
1	СМЕСЬ ОВОЩЕЙ:	20,0 Контроль
2	картофель - 7 г	20,0	-	-	15	24,1	0,4
3	капуста - 5 г	20,0	3.0	9000	15	54,9	12,6
	морковь - 3 г
	свекла - 5 г

Из примеров в табл.4 и 5 видно, что за счет кислотного гидролиза в растворимую фазу переходит от 9 до 15% сухих веществ. Наиболее высокий процент кислотного гидролиза (до 23%) наблюдается па картофеле, так как крахмал, содержание которого в составе картофеля составляет 15-20%, более активно подвергается гидролизу кислотой желудочною сока в отличие от других полисахаридов растительных субстратов, таких как целлюлоза, гемицеллюлоза, глюканы и пектины. Последующая обработка отварных овощей Гастролиазой увеличивает степень мацерации от 38% до 42%, а на картофеле до 59,4%. Частичный кислотный гидролиз субстратов желудочным соком интенсифицирует процесс расщепления растительной пищи Гастролиазой.

В связи с тем, что заявляемое лекарственное средство содержит две субстанции: Гастролиазу и Панкреатин, провели исследования но их совместимости.

Так как содержание панкреатина и известных лекарственных средствах колеблется от 0,192 г (Фестал) до 0,2 г (Дигестал, Панзинорм) в одной таблетке, поэтому среднее его содержание приняли как 0,2 г. Содержание Гастролиазы в одной таблетке установлено как 0,025 г.

Для исследования совместимости комплекса ферментов Панкреатина и Гастролиазы смешивали 0,2 г Панкреатина и 0,025 г Гастролиазы. Смесь растворяли в 100 мл фосфатного буферного раствора с рН 8,0 и выдерживали при температуре 37±0,5°С в течение 6 ч. Затем определяли остаточную активность ферментов. Активность пектатлиазы определяли путем спектрофотометрирования ненасыщенных продуктов реакции пектолиза, имеющих максимальную оптическую плотность при длине волны 235 нм (2), активность амилазы, протеазы и липазы Панкреатина определяли в соответствии с ФС 42-3647-98 (9). Примеры приведены в табл.6.

Таблица 6.Динамика совместимости комплекса ферментов Панкреатина и Гастролиазы
Ферментные препараты	Гастролиаза	Панкреатин	Через 6 часов инкубации
Наименование	Количество, мг	Активность, ед.	Активность, ед.
		Пектатлиаза	Амилаза	Протеаза	Липаза	Пектатлиаза	Амилаза	Протеаза	Липаза
Гастролиаза	25	75000				70800
Панкреатин	200	-	1500	40	130,0	-	1450	38,2	124,5
Гастролиаза	25	75000				70200
+	+
Панкреатин	200		1500	40	130,0		1435	37,6	123,2

Из примеров табл.6 видно, что ферменты Панкреатина и Гастролиазы не оказывают ингибирующего влияния на активности друг друга.

Специфичность действия композиции Гастролиазы с Панкреатином изучали на смесях растительных субстратов. Количество Панкреатина рассчитывали в соответствии с Инструкцией по применению - по 1-2 таблетке 3 раза в день (содержание Панкреатина в 1 таблетке 0,1 г), в сутки (от 0,3 г до 0,6 г). Поэтому на 20 г растительной пищи использовали от 12 мг до 24 мг Панкреатина и 3 мг Гастролиазы.

Ход эксперимента: В шесть химических стаканов вносили субстрат, желудочный сок и выдерживали при температуре 37°С и встряхивании со скоростью 60 об/мин в течение 2 ч. Затем pH субстратов доводили до значения 8,0; вносили определенные количества Гастролиазы и Панкреатина, растворенные в 0,001 М фосфатном буфере (табл.7), инкубировали при температуре 37°С и встряхивании со скоростью 60 об/мин в течение 6 ч

Таблица 7
№ стаканов	Масса субстрата, г	Объем, мл	Масса, мг
желудочный сок	фосфатный буфер	Гастролиаза	Панкреатин
1	20,0 (контроль)	15	15	-	-
2	20,0	15	15	3,0	-
3	20,0	15	15	-	12,0
4	20,0	15	15	-	24,0
5	20,0	15	15	3,0	12,0
6	20,0	15	15	3,0	24,0

Для сравнения эффекта действия ферментов субстраты аналогичным образом обрабатывали Гастролиазой и Панкреатином по отдельности. Использовали смесь овощей как отварных, так и свежих, в композиции, употребляемой в пищу в виде салатов. Примеры приведены в табл.8.

Таблица 8.Специфичность действия композиции Гастролиазы с Панкреатином
№ опыта	Субстрат	Субстанции	Степень мацерации, %	Продукты гидролиза пектиновых в-в, ΔD
	Наименование	Масса, г	Гастролиача	Панкреатин, мг
			мг	ед.
1	Смесь свежиховощей	20,0 котроль	-	-	-	-	-
20,0	3,0	9000	-	45,10	15,60
Капуста - 6 г	20,0	-	-	12,0	4,90	0,25
Морковь - 6 г	20,0	-	-	24,0	7,60	0,37
Яблоки - 5 г	20,0	3,0	9000	12,0	49,4	17,4
Лук репка - 3 г	20,0	3,0	9000	24,0	56,50	18,3
2	Смесь отварныховощей	20,0 котроль	-	-	-	-	-
20,0	3,0	9000	-	43,0	12,4
Картофель - 8 г	20,0	-	-	12,0	27,9	1,8
Морковь - 4 г	20,0	-	-	24,0	29,6	2,4
Свекла - 4 г	20,0	3,0	9000	12,0	59,3	22,6
Капуста - 4 г	20,0	3,0	9000	24,0	68,3	24,2
3	Смесь отварныховощей	20,0 котроль	-	-	-	-	-
20,0	3,0	9000	-	45,0	11,6
Картофель - 5 г	20,0	-	-	12,0	22,9	1,2
Морковь - 5 г	20,0	-	-	24,0	28,1	1,9
Свекла - 5 г	20,0	3,0	9000	12,0	62,4	23,7
Капуста - 5 г	20,0	3,0	9000	24,0	70,1	25,31

Из примеров табл.8 установлено, что при действии Панкреатина на свежие овощи степень мацерации растительных субстратов незначительна и составляет 4-7%. На смеси отварных овощей, содержащих картофель (опыт 2, 3, табл.8) степень гидролиза субстрата достигает 29-54%, что является результатом действия амилазы Панкреатина, эффективно действующей на субстраты, содержащие крахмал. Чем больший процент содержания картофеля в смеси овощей, тем выше процент гидролиза субстратов.

Исследование специфичности действия композиции Гастролиазы с Панкреатином на растительные субстраты, предварительно обработанные желудочным соком, показало эффективность действия композиции. Совместное действие Гастролиазы с Панкреатином обеспечивает более эффективный гидролиз растительных субстратов за счет мацерации растительных тканей Гастролиазой, в результате чего субстраты становятся более доступными для действия ферментов Панкреатина. Таким образом, действие композиции субстанций Гастролиазы с Панкреатином более эффективно, чем их действие в отдельности.

При разработке лекарственного средства Гастропек учитывалось свойство субстанций Гастролиазы и Панкреатина инактивироваться в кислой среде, поэтому для защиты ядра таблетки заявляемого средства от действия желудочного сока использовали известные вспомогательные вещества и кишечно-растворимое пленочное покрытие, защищающее таблетку в зоне рН 1,2-6,0 и сохраняющее ее активность в зоне рН 7,0-8,5, соответствующего значениям рН кишечника.

Состав таблетки Гастропек: Гастролиаза - 0,025 г, содержащие не менее 70000 ед. пектатлиазной активности: Панкреатина - 0,200 г. содержащие не менее 36 ед. протеолитической активности: вспомогательные вещества (микрокристаллическая целлюлоза, лактоза, крахмал кукурузный, натрий хлорида, оксипропилметилцеллюлоза, магния стеарат). Масса ядра-таблетки - 0,35 г, масса таблетки, покрытой кишечно-растворимой оболочкой - 0,36 г ±5%.

Внешний вид: таблетки белого или белого с сероватым отгснком цвета, покрытые кишечно-растворимой оболочкой, двояковыпуклой формы, на поперечном разрезе видна серая однородная масса.

Для реализации заявляемого изобретения исследовали специфическую и общую фармакологическую активности препарата Гастропек in vitro.

При изучении специфического действия лекарственного средства Гастропек на растительные субстраты в качестве препаратов сравнения были использованы - Панкреатин; Мезим-форте (содержащие только панкреатин) и Фестал; Энзистал (содержащие панкреатин и фермент гемицеллюлазу).

Использовали измельченные растительные субстраты и их смеси как в свежем, так и в отварном виде.

Ход эксперимента

В химические стаканы помещали по 150 г субстрата, добавляли по 150 мл натурального желудочного сока "ЭКВИН" и выдерживали при температуре 37±0,5°С и встряхивании 60 об/ч в течение 2 ч, имитируя работу желудка. Затем содержимое стаканов подщелачивали до рН 8,0, вносили Гастропек и препараты сравнения и выдерживали при температуре 37±0,5°С и встряхивании со скоростью 60 об/ч в течение 6 ч. По истечении 6 ч содержимое стаканов центрифугировали при 10000 об/мин в течение 15 мин. Затем надосадочную жидкость сливали, а осадок дважды промывали дистиллированной водой по 50 мл и центрифугировали. Промытый осадок переносили в бюксы, предварительно доведенные до постоянной массы, и высушивали до постоянной массы при 105°С.

Действие лекарственного средства оценивали но уменьшению массы субстрата (степень мацерации) в результате воздействия Гастропека и препаратов сравнения и выражали в процентах по отношению опытной пробы к контрольной.

Степень мацерации рассчитывали по формуле:

где:

М₀ - масса абсолютно сухого остатка субстрата опытной пробы;

М_к - масса абсолютно сухого остатка субстрата контрольной пробы.

В супернатанте, полученном после первого отделения биомассы субстрата, определяли накопление продуктов гидролиза пектина и протопектина - ненасыщенных галактуроновых кислот путем спектрофотометрировання их оптической плотности (1). Количество продуктов гидролиза пектиновых веществ определяли по разнице оптических плотностей (ΔD) супсрнатанта опытных и контрольной проб. В супернатанте определяли также количественное содержание растворимых углеводов (2).

Действие Гастропека и препаратов сравнения исследовали на смесях отварных и свежих субстратов в различных композициях. В качестве препарата сравнения использовали препарат Фестал, который содержит как ферменты панкреатина, так и гемицеллюлазу и, следовательно, должен осуществлять гидролиз гемицеллюлозы растительного субстрата. Примеры представлены в табл.9 и 10.

Таблица 9.Действие Гастропека и Фестала на свежие овощи
	Субстрат	Наименование препарата	Кол-во препарата, таблетка	Степень мацерации, %	Продукты гидролиза пектиновых в-в, ΔD	Углеводы, г
	Наименование	Масса, г
1	МОРКОВЬ	150	Контроль	-	10,10	0	0,99
2		150	Гастропек	1	32,86	12,35	8,10
3		150	Гастропек	2	38,75	13,72	8,92
4		150	Фестал	2	22,10	0,86	7,22
1	СВЕКЛА	150	Контроль	-	15,0	0	1,42
2		150	Гастропек	1	39,22	14,15	9,80
3		150	Гастропек	2	42,71	15,32	10,60
4		150	Фестал	2	25,13	0,41	9,12
1	КАПУСТА	150	Контроль	-	9,0	0	0,84
2		150	Гастропек	1	45,62	13,76	4,84
3		150	Гастропек	2	49,51	14,91	5,63
4		15	Фестал	2	26,31	1,060	4,73

Из приведенных примеров видно, что степень мацерации отварных овощей меньше на 7-8% по сравнению со степенью мацерации свежих овощей. Исследование различных дозировок Гастропека показало, что существенной разницы действия препарата по степени мацерации при использовании различных концентраций препарата (1 или 2 таблетки) не наблюдается. При внесении 2 таблеток Гастропека степень мацерации увеличивается незначительно, всего на 4-10% в зависимости от вида субстрата. Примеры, представленные в табл.9; 10, показывают, что степень мацерации растительного субстрата, обработанного Фесталом, на 17-20% ниже по сравнению со степенью мацерации растительного субстрата при действии Гастропека. Более высокий уровень мацерации субстратов лекарственным средством Гастропек объясняется тем, что за счет разрушения межклеточных соединений в растительной ткани облегчается доступ к субстрату ферментам Панкреатина, в результате чего увеличивается образование растворимых углеводов, содержащихся в овощах и фруктах в виде полисахаридов. В результате количество углеводов, перешедших в раствор под действием Гастропека на 15-20% больше, чем при действии Фестала на растительный субстрат.

Таблица 10.Действие Гастропека и Фестала на отварной субстрат
№ п/п	Субстрат	Наименование препарата	Кол-во таблеток, шт	Степень мацерации, %	Продукты гидролиза пектиновых в-в, ΔD	Углеводы, г
	наименование	масса, г
1	МОРКОВЬ	150	Контроль	-	12,12	0	1,11
2		150	Гастропек	1	31,20	11,80	7,80
3		150	Гастропек	2	32,80	12,52	8,13
4		150	Фестал	2	16,80	0,40	7,71
1	СВЕКЛА	150	Контроль	-	11,60	0,0	1,30
2		150	Гастропек	1	35,21	15,40	9,13
3		150	Гастропек	2	38,12	16,70	10,10
4		150	Фестал	2	19,64	0,70	9,32
1	КАПУСТА	150	Контроль	-	8,60	0	0,8
2		150	Гастропек	1	41,12	14,80	4,02
3		150	Гастропек	2	45,51	15,12	5,31
4		150	Фестал	2	24,14	0,72	4,81
1	КАРТОФЕЛЬ	150	Контроль	-	22,16	0	6,30
2		150	Гастропек	1	69,86	22,90	23,63
3		150	Гастропек	2	71,34	25,12	24,50
4		150	Фестал	2	54,60	0,93	23,13

Сравнительное исследование действия препаратов ближайших аналогов и Гастропека проводили и на смесях растительных субстратов. Примеры, представленные в табл.11, показывают, что наибольший эффект по степени мацерации субстрата наблюдается при использовании Гастропека, который достигает 52-54%. В случае применения Панкреатина и Мезим-форте степень мацерации составляет всего 6-9%. Под действием Фестала и Энзистала растительные субстраты расщепляются на 23-30% за счет гемицеллюлазы. присутствующей в этих препаратах, которая гидролизует гемицеллюлозу растительных субстратов. При действии на отварные субстраты указанных препаратов (смесь 3, табл.11) закономерности изменения степени мацерации остаются теми же, по абсолютные цифры на 2-4% ниже, чем при действии на свежие субстраты.

При действии препаратов на смеси отварных субстратов, содержащих картофель (смесь.4, 5; табл.№ 11) степень мацерации выше, чем на смеси отварных субстратов без картофеля. При использовании Гастропека она составляет 69-75% в зависимости от содержания картофеля в смеси. Панкреатин и Мезим-форте осуществляют гидролиз субстрата на 45-58%, что объясняется присутствием амилазы, входящей в состав комплекса ферментов Панкреатина, гидролизующей крахмал. Препараты Энзистал и Фестал за счет присутствия в них гемицеллюлазы при действии на смесь субстратов с картофелем обеспечивают их гидролиз на 51-61%.

Таблица 11.Действие Гастропека и препаратов сравнения на смесь растительных субстратов
№ п/п	Субстрат	Наименование лекарственного средства	Кол-во таблеток, шт.	Степень мацерации, %	Продукты гидролиза субстрата (ΔD), %
	Наименование	Масса, г
1	Смесь сырая №1	150	Контроль	-	0	0
	Капуста 60 г		Гастропек	2	56,6	19,12
	Морковь 25 г		Панкреатин	2	9,1	0,20
	Томаты 30 г		Мезим-форте	2	8,3	0,10
	Пер