Способ идентификации семян подсолнечника олеинового типа

Способ идентификации семян подсолнечника олеинового типа

Иллюстрации

Показать все

Реферат

Изобретение относится к масложировой промышленности и может быть использовано для идентификации семян подсолнечника олеинового типа с целью выделения их из общей партии семян и последующей переработке по технологическим режимам, рекомендуемым и характерным для семян подсолнечника олеинового типа.

Известен способ идентификации, в котором предложена методика идентификации зерновок по геометрической форме их контуров, включающая отбор проб зерновок и определение геометрической формы контуров зерновок (Шаззо А.Ю. и др. Теоретические и прикладные аспекты спектрального анализа контура изображения злаковых и масличных культур. - «Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2003. - №1. - с.53-58.).

Недостатком известной методики является сложность и длительность осуществления методики идентификации.

Задачей изобретения является создание эффективного способа идентификации семян подсолнечника олеинового типа, характеризующегося простотой, оперативностью и воспроизводимостью.

Задача решается тем, что в заявляемом способе идентификации семян подсолнечника олеинового типа, включающем отбор пробы семян подсолнечника, пробу семян подсолнечника отбирают в количестве десяти штук, измеряют толщину (Т) каждой штуки семян и рассчитывают величину среднего значения толщины (Тср.) семян, при этом семена подсолнечника относят к олеиновому типу, если величина среднего значения толщины (Тср.) семян находится в интервале от 3,40 мм до 4,50 мм.

Технический результат - достижение высокой эффективности переработки семян подсолнечника олеинового типа за счет выделения чистой партии указанных семян без присутствия семян подсолнечника других типов.

Нами экспериментально показано, что для семян подсолнечника олеинового типа, т.е. для семян подсолнечника, содержащих в составе триацилглицеринов (масла) более 70% олеиновой кислоты, величина среднего значения толщины семян (Тср.) может служить идентификационным признаком, при этом величина среднего значения (Тср.) находится в интервале от 3,40 мм до 4,50 мм.

Указанный идентификационный признак был нами выявлен следующим образом.

Из отобранных проб семян подсолнечника извлекали масло, затем получали метиловые эфиры жирных кислот и их подвергали газожидкостной хроматографии для определения содержания олеиновой кислоты.

Нами установлено, что в том случае, если содержание олеиновой кислоты в триацилглицеринах масла семян подсолнечника более 70%, величина среднего значения толщины семян (Тср.) находится в интервале от 3,40 мм до 4,50 мм.

Заявляемый способ поясняется следующими примерами.

Пример 1. Отбирают 10 штук семян подсолнечника, затем измеряют толщину (Т) каждого семени:

Т₁=3,62 мм; Т₂=3,75 мм; Т₃=3,84 мм; Т₄=4,05 мм; Т₅=4,10 мм;

Т₆=4,16 мм; Т₇=4,23 мм; Т₈=4,11 мм; Т₉=4,27 мм; Т₁₀=4,40 мм.

Затем рассчитывают среднее значение толщины семян (Тср.):

Так, рассчитанная величина среднего значения толщины семян (Тср.), равная 4,05 мм, находится в указанном интервале средних значений для идентификации, т.е. в интервале от 3,40 мм до 4,50 мм.

Таким образом, исследуемые семена относятся к семенам подсолнечника олеинового типа.

Пример 2. Отбирают 10 штук семян подсолнечника, затем измеряют толщину (Т) каждого семени:

Т₁=3,58 мм; Т₂=3,70 мм; Т₃=3,79 мм; Т₄=4,42 мм; Т₅=4,25 мм;

Т₆=4,50 мм; Т₇=4,18 мм; Т₈=4,31 мм; Т₉=5,10 мм; Т₁₀=5,27 мм.

Затем рассчитывают среднее значение толщины семян (Тср.):

.

Так, рассчитанная величина среднего значения толщины семян (Тср.), равная 4,31 мм, находится в указанном интервале средних значений для идентификации, т.е. в интервале от 3,40 мм до 4,50 мм.

Таким образом, исследуемые семена относятся к семенам подсолнечника олеинового типа.

Пример 3. Отбирают 10 штук семян подсолнечника, затем измеряют толщину (Т) каждого семени:

Т₁=5,00 мм; Т₂=5,10 мм; Т₃=5,20 мм; Т₄=5,15 мм; Т₅=5,45 мм;

Т₆=5,73 мм; Т₇=5,90 мм; T₈=6,11 мм; Т₉=6,19 мм; Т₁₀=5,38 мм.

Затем рассчитывают среднее значение толщины семян (Тср.):

.

Так, рассчитанная величина среднего значения толщины семян (Тср.), равная 5,52 мм, находится за пределами идентификационного интервала, что не позволяет отнести исследуемые семена подсолнечника к олеиновому типу.

Способ идентификации семян подсолнечника олеинового типа, включающий отбор пробы семян подсолнечника, отличающийся тем, что пробу семян подсолнечника отбирают в количестве десяти штук, измеряют толщину (Т) каждой штуки семян и рассчитывают величину среднего значения толщины семян (Т_ср), при этом семена подсолнечника относят к олеиновому типу, если величина среднего значения толщины (Т_ср) семян находится в интервале от 3,40 до 4,50 мм.