Установка для хранения алкогольных напитков в атмосфере инертных газов1изобретение относится к винояель*г ческой отрасли' пищевой промьшшенности, в частности к установкам для хранения сухих виноматериалов в герметических резервуарах.известна установка для хранения сухих вин в атмосфере инертных газов, состоящая из герметического резервуара с клапаном избыточного давления, манометром, поплавковелм датчиком уровня и клапаном для выпуска воздуха, баллона с инертным газом и пористой насадки, встроенной в трубу для подачи виноматериала в герметический резервуар, с обводной трубой и трехходовыми кранами [l].недостатком этой установки является смешение инертного газа с воздухом, высокие потери инертного газа, большие затраты времени на удаление воздуха из резервуара и проведение анализов состава газовой смеси в надвинном пространстве.цель изобретения - сокращение потерь инертного газа, например углекислоты.цель достигается тем, что установка для хранения алкогольных напитков в атмосфере инертных газов.1015202530содержащая герметический резервуар ,с датчиком уровня и комму'никацию с инертным газом, снабжена контуром регулирования процесса э-аполнения резервуара инертным газомf содержащим концентратомер, блок сравнения с эадатчиком и регулятор, связанный с шаговым электродвигателем, причем вход блока сравнения соединен с концентратомером, а выход - с регулятором .кроме того-, установка снабжена полым барабаном с намотанным на нем трос- кабелем и подвешенным на последнем поплавком, при этом барабан соединен с шаговым электродвигателем и датчик концентратомера расположен на поплавке.установка снабжена также дозатором с разбрызгивателем рабочего раствора и у- обраэным затвором, заполняеким неиспаряющейся жидкостью, например медицинским вазелиновым маслом.на .чертеже схематически изображена предлагаемая установка.установка состоит из герметического резервуара 1, насоса 2, распылителя 3 инертного газа, соединенного через,тазовую коммуникацию 4 с баллоном 5, ротаметра 6, у-образ-

Установка для хранения алкогольных напитков в атмосфере инертных газов1изобретение относится к винояель*г ческой отрасли' пищевой промьшшенности, в частности к установкам для хранения сухих виноматериалов в герметических резервуарах.известна установка для хранения сухих вин в атмосфере инертных газов, состоящая из герметического резервуара с клапаном избыточного давления, манометром, поплавковелм датчиком уровня и клапаном для выпуска воздуха, баллона с инертным газом и пористой насадки, встроенной в трубу для подачи виноматериала в герметический резервуар, с обводной трубой и трехходовыми кранами [l].недостатком этой установки является смешение инертного газа с воздухом, высокие потери инертного газа, большие затраты времени на удаление воздуха из резервуара и проведение анализов состава газовой смеси в надвинном пространстве.цель изобретения - сокращение потерь инертного газа, например углекислоты.цель достигается тем, что установка для хранения алкогольных напитков в атмосфере инертных газов.1015202530содержащая герметический резервуар ,с датчиком уровня и комму'никацию с инертным газом, снабжена контуром регулирования процесса э-аполнения резервуара инертным газомf содержащим концентратомер, блок сравнения с эадатчиком и регулятор, связанный с шаговым электродвигателем, причем вход блока сравнения соединен с концентратомером, а выход - с регулятором .кроме того-, установка снабжена полым барабаном с намотанным на нем трос- кабелем и подвешенным на последнем поплавком, при этом барабан соединен с шаговым электродвигателем и датчик концентратомера расположен на поплавке.установка снабжена также дозатором с разбрызгивателем рабочего раствора и у- обраэным затвором, заполняеким неиспаряющейся жидкостью, например медицинским вазелиновым маслом.на .чертеже схематически изображена предлагаемая установка.установка состоит из герметического резервуара 1, насоса 2, распылителя 3 инертного газа, соединенного через,тазовую коммуникацию 4 с баллоном 5, ротаметра 6, у-образ-

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Союз Советских

Социалистических

Республик

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (щ825619 (63) Дополнительное к авт. свид-ву— (22) Заявлено 060779 (21) 2813979/28-13 с присоединением заявки ¹(23) Приоритет—

Опубликовано 30.04.81. Бюллетень № 16 (51)М. Кл.з

С 12 G 1/00

Государственный комитет

СССР но делам изобретений и открытий (53) У@К 663. 2ЬЬ (088.8) Дата опубликования описания 30.0431 (72) Авторы изобретения

С.Т.Тюрин, A.Ñ.Èàêàðoâ, М.A.Öèìáàë и ла, (71) заявители (54) УСТАНОВКА ДЛЯ ХРАНЕНИЯ АЛКОГОЛЬНЫХ

НАПИТКОВ В АТМОСФЕРЕ ИНЕРТНЫХ ГАЗОВ

Изобретение относится к винодель.ческой отрасли пищевой промышленности, в частности к установкам для хранения сухих виноматериалов в герметических резервуарах.

Известна установка для хранения сухих вин в атмосфере инертных газов, состоящая иэ герметического резервуара с клапаном избыточного давления, манометром, поплавковым датчиком уровня и клапаном для выпуска воздуха, баллона с инертным газом и пористой насадки, встроенной в трубу для подачи виноматериала в герметический резервуар, с обводной трубой и трехходовыми кранами (1 ).

Недостатком этой установки является смешение инертного газа с воздухом, высокие потери инертного газа, большие затраты времени на удаление воздуха из резервуара и проведение анализов состава газовой смеси в надвинном пространстве.

Цель изобретения — сокращение потерь инертного газа, например углекислоты.

Цель достигается тем, что установка для хранения алкогольных напитков в атмосфере инертных газов, содержащая герметический резервуар ,с датчиком уровня и коммуникацию с инертным газом, снабжена контуром регулирования процесса заполнения резервуара инертным газом, содержащим концентратомер, блок сравнения с эадатчиком и регулятор, связанный с шаговым электродвигателем, причем вход блока сравнения соединен с концентратомером, а выход — с регулято- . ром.

Кроме того; установка снабжена полым барабаном с намотанным на нем трос-кабелем и подвешенным на последнем поплавком, при этом барабан соединен с шаговым электродвигателем и датчик концентратомера расположен на поплавке.

Установка снабжена также доэатором с раэбрызгивателем рабочего раствора и У-образным затвором, заполняемым неиспаряющейся жидкостью, например медицинским ваэелиновым маслом.

На .чертеже схематически изображена предлагаемая установка.

Установка состоит из гЕрметического резервуара 1, насоса 2, распылителя 3 инертного газа, соединенного через газовую коммуникацию 4 с

ЗО баллоном 5, ротаметра 6, У-образI 825619

Формула изобретения ного затвора 7, емкости 8 для рабочего раствора SO, разбрызгивателя

9, поплавка 10, подвешенного на троскабеле 11, намотанном на барабан

12, соединенный с шаговым двигателем 13, кранов 14-19 и соленоидного вентиля 20.

На поплавке 10 установлены патрубок 21, соединенный посредством гибкого шланга 22 с газовой коммуникацией 4, и датчик 23, соединенный 10 трос-кабелем 11 с концентратомером

24. В резервуаре 1, на заданном уровне на стенке резервуара 1 (или на поплавке 10), установлен датчик 25 сигнализатора 26 уровня, соединенного с двигателем 27 насоса 2. Концентратомер 24 подключен к сравнивающему устройству 28, соединенному с задатчиком 29 и регулирующим устройством 30, которое подсоединено к шаговому двигателю 13. На поплавке 10 закреплен толкатель 31, расположенный напротив штока микровыключателя 32, установленного на верхней стенке резервуара 1.

Установка работает следующим об- 25 разом.

Сначала в резервуар 1 через распылитель 3 вводят определенное количество инертного газа более тяжелого, чем воздух, например углекис- Я лоты. Затем насосом 2 подают виноматериал либо через распылитель 3 инертного газа, либо минуя его, по обводной коммуникации. При этом кран

19 открыт для выпуска воздуха, а краны 17 и 18 и вентиль 20 закрыты.

При достижении виноматериалом заданного уровня в резервуаре 1 сигнализатор 26 уровня вырабатывает. сигналы на отключение двигателя 27 насоса 2, на включение концентратомера 24 и на открывание соленоидного вентиля

20. В надвинное пространство резервуара 1 начинает поступа-..ь инертный газ через соленоидный вентиль

20 и патрубок 21. Концентратомер 45

24 измеряет содержание инертного газа в нижней части надвинного пространства или содержание невытесненного кислорода. Сигнал, пропорциональный концентрации инертного газа 50 или кислорода, поступает на сравнивающее устройство 28, куда одновременно подается сигнал с задатчика

29. При достижении заданной концентрации газа в надвинном rrpocTpaHcT- 55 ве (например 1003 инертного газа или ОЪ кислорода) сравнивающее устройство 28 подает сигнал регулирующему устройству 30, которое включает шаговый двигатель 13. последний, вращая барабан 12, под- нимает поплавок 10 вместе с патрубком 21 и датчиком 23 концентратомера на один шаг (например на несколь.ко десятков сантиметров).. При дос- 65 тижении заданной концентрации газа на новом уровне резервуара 1 шаговый двигатель снова поднимает поплавок на один шаг и т.д. пока попла/ вок 10 толкателем 31 не упрется в шток микровыключателя 32. Микровыключатель 32 подает звуковой сигнал, оповещающий оператора об окончании процесса заполнения резервуара инертным газом. Оператор заКрывает все краны и выключает приборы и регуляторы.

В процессе хранения вина оператор может периодически включать концентратомер и при необходимости добавлять инертный газ в резервуар в ручном режиме.

Избыточное давление внутри резервуара 1, не превыщающее 0,0010,005 ИПа, обеспечивается У-образным затвором 7 с неиспаряющейся жидкостью например медицинским вазелиновым мас/ лом.

Для полной гарантии предохранения поверхности сухих виноматериалов от развития микроорганизмов в надвинное пространство дискретно вводят рабочий раствор сернистого ангидрида. из разбрызгивателя 9, для чего открывают краны 17 и 18, а остальные краны и вентиль 20 закрывают (вместо рабочего раствора SO может вводиться .газообразный SO<). При данном способе введения углекислого газа сокращается время его введения в

2 раза и сокращаются потери газа.

1. Установка для хранения алкогольных напитков в атмосфере инертных газов, содержащая герметичный резервуар с датчиком уровня и коммуникацию с инертным газом, о т л и ч а ющ а я с я тем, что,с целью сокращения потерь инертного газа, она снабжена контуром регулирования процесса заполнения резервуара инертным газом, содержащим концентратомер, блок сравнения с задатчиком и регулятор, связанный с шаговым электродвигателем, причем вход блока сравнения соединен с концентратомером, а выход с регулятором.

2. Установка по п.1, о т л и ч а ющ а я с я тем, что она снабжена полым барабаном с намотанным на нем трос-кабелем и подвешенным на последнем поплавком, при этом барабан соединен с шаговым электродвигателем и датчик концентратомера расположен на поплавке.

3. Установка по пп.1 и 2, о т л и ч а ю щ а я с я тем, что она снабжена дозатором с разбрызгивателем

825619

Редактор Л. Кузнецова

Подписное

Заказ 2505/64 Тираж 528

ВНИИНИ Государственного комитета. СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д.4/5

Филиал ППП "Патент", r.Óæãîðîä, ул.Проектная,4 рабочего раствора и У-образным затвором, заполненным неиспаряющейся жидкостью.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1. Мехузла H.A. и др. Установка для хранения сухих вин в атмосфере инертных газов. — "Винодельческая промышленность", ЦНИИТЭИпищепром, 1976, Р .5, с.5-9. o""òàâÿTåëü Г.Богачева

Техред М.Коштура Корректор Н.Швыд

Н. Швыдк ая