Устройство для восстановления сухого картофельного пюре

Устройство для восстановления сухого картофельного пюре

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

ОП ИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕН ИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ ()884662

Союз Советскин

Социалистических

Республик (6l ) Дополнительное к авт. санд-ву (22) Заявлено 26.03.80 (21) 2900095/28-13 с присоединением заявки №вЂ” (23) Приоритет— (5l )NL. Кд.

А 23 1. 1/216

3Ьнуларетненмй кнмнтат

С 6Ю.Р ан аннам нэобретеннй н нткрытнй (53) УДК664.83 (088.8) Опубликовано 30.11.81. бюллетень ¹ 44

Дата опубликования описания 30.11.81

А. М. Мазур, P. Л. Ковганко, В. В. Хилимон, А. Д. Сойфер и В. А. Акулов Я(,Д1{,1 »гт з,» Ф ЦА гЕу»р, *

ТЕХД;:, -1. „,, ;

ЙБ)Ц.:0-.-„;:,;, * ..! (72) Авторы изобретения (71) Заявитель

Научно-производственное объединение по производству продуктов иэ картофеля (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ВОССТАНОВЛЕНИЯ

СУХОГО КАРТОФЕЛЬНОГО ПЮРЕ

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к оборудованию для производства продуктов из картофеля.

Картофельное пюре восстанавливают путем заливки его горячей водой иперемешивання.Этот процесс осуществляют вручную.

Цель изобретения — создание устройства, обеспечивающего восстановление сухого картофельного пюре.

Поставленная задача достигается тем, что уст- 1О ройство для восстановления сухого картофель ного пюре содержит бункер, размещенньй по оси бункера вертикальный вал с ворошитепями, причем в нижней части бункера выполнено отверстие, перекрываемое шибером, а пад бункером на валу установлен смеситель, выполнен- ный в виде двух усеченных конусов, установ- . ленных один в другом на общем основании, при этом наружный конус смонтирован мень шим основанием вниз, в смесителе установлены мешалка и разгрузочный шнек, осн которых расположены перпендикулярно образующей внутреннего конуса.

На фиг. 1 изображено устройство для восстаI новления сухого картофельного пюре, продольный разрез; на фнг. 2 — вид А на фиг. 1;. на фиг. 3 — вид Б на.фиг. 1.

Устройство для восстановления сухого картофельного пюре содержит бункер 1, по оси которого размещен вертикальный вал 2 с ворошителями 3. В нижней части бункера l выполнено отверстие 4 с шибером 5. Привод вала включает электродвигатель 6, муфту 7, редуктор 8, цепную передачу 9 и редуктор 10.

Под бункером l на валу 2 установлен смеситель

11, выполненный в виде двух усеченных конусов, установленных один в другом на общем основании, причем наружный конус смонтирован меньшим основанием вниз. В смесителе 11 ус-. тановлены мешалка 12 и разгрузочный шнек 13, оси которых расположены перпендикулярно образующей внутреннего конуса. Привод шнека

13 и мешалки 12 осуществляется от, электро- двигателя 14 через муфту 15, редуктор 16 и цепную передачу 17. Бункер снабжен загрузочной откидной крышкой 18.

884662

4 фельного пюре. Использование этого устройства

) в линиях производства.картофелепродуктов на основе сухого картофельного пюре вместо свежего картофеля дает возможность осуществлять эксплуатацию линии на протяжении всего года со стабильным получением продукции высокого качества и ликвидировать потери, связанные с длительным хранением картофеля.

Устройство работает следующим образом.

Сухое картофельное пюре (крупка или хлопья засыпаются через крышку 18 в бункер 1. Кибер 5 перекрывает отверстие 4 в нижней части бункера 1. Перед началом работы сообщается вращательное движение валу 2 с ворошителями

3 и установленному на нем смесителю 11, а также мешалке 12 и разгрузочному шнеку 13

Шибер 5 открывается, через отверстие 4 просыпается сухой продукт (крупка, хлопья), котоырй попадает в смеситель 11. Сюда подается вода, соотношение которой сухому продукту составляет примерно 4:1.

Сухой продукт (крупка, хлопья) перемешивается с водой мешалкой 12, которая вращается значительно быстрее смесителя 11. Находясь в зоне действия мешалки 12, сухой продукт (крупка. хлопья) перемешивается, Выходя из эоны действия мешалки 12, смесь попадает в выемку смесителя 11, где восстанавливается в картофельное пюре в течение 2 мнн за 1 оборот смесителя. Смеситель 11, совершив.один оборот, подает восстановленное пюре на разгрузочный шнек 13.

Предлагаемое устройство позволяет механизировать процесс восстановления сухого картоФормула изобретения

Устройство для - восстановления сухого картофельного пюре, содержащее бункер, размещенный по оси бункера вертикальный вал с ворошителями, причем в нижней части бункера выполнено отверстие, перекрываемое шибером, а под бункером на валу установлен смеснтель, выполненный в виде двух усеченных конусов, установленных один в другом на об. щем основании, при этом наружный конус смонтирован меньшим основанием вниз, в смесителе установлены мешалка и разгрузочныйй шнек, оси которых расположены перпендикулярно образующей внутреннего конуса.

884662

Составитель Е. Фишман

Редактор Н. Кешеля Техред А.Бабинец Корректор М. Пожо

Заказ 10308/4 Тираж 567 - Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушска» наб., д. 4/5

Филиал ППП ".Патент", r. Ужгород, ул. Проектная, 4