Машина для изготовления пельменей

Машина для изготовления пельменей

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Класс 2Ь, 16, 2Ь, 16pg № 91666

СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

К, М. Вечканов

МАШИНА ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ

Звявленс 9 сктября 1950 r. зв ¹ 436236 в Гсстехннку СССР

H существующих машинах для изготовления пельменей отсутствует регулировка толщины тестовой оболочки, не обеспечивается прочная склейка пельменей при штамповке, штамповка пельменей производится непосредственно или на ленте транспортера, или на фанерных или металлических пластинах.

Предлагаемая машина для изготовления пельменей отличается от известных машин аналогичной конструкции тем, что, с целью расширения тестовой оболочки и придания ей продолговатой формы для лучшей склейки пельменей по IlIB), внутреннсе сопло для фарша снабжено наконечником с двумя боковыми отверстиями, направляющими фарш в стороны, а для регулировки толщины тестовой оболочки наружное сопло снабжено регулировочной гайкой.

На фиг. 1 изображена предлагаема" .пашина, вид сбоку; на фиг. 2— вид сверху.

Машина состоит из бункера 1 для теста и бункера 2 для фарша с размещенными в их днищах эксцентрично расположенными лопастнь|ми барабанами 8, сопла 4 для фарша и сопла 5 для теста, формовочного барабана 5, опорного барабана 7, транспортера 8, подающего готовые изделия, пластин-держателей 9 для лотков, противовесов 10 для поддержания пластин в горизонтальном положении, лент 11 с выступами 12 для захватывания и бокового перемещения лотков на пластинах. Сопло для фарша снабжено наконечником с двумя боковыми отверстиями 13 и

14, а сопло для теста — гайкой 15 для регулировки толщины тестовой оболочки.

Тесто из бункера 1 выдавливается между регулировочной гайкой 15 и соплом 4 в виде цилиндрической тестовой трубки, толщина которой регулируется на ходу гайкой 15. Фарш из бункера 2 выдавливается в виде двух колбасок через боковые отверстия 18 и 14 наконечника во внутреннюю часть тестовой оболочки, которая расширяется под давлением фарша и принимает продолговатую форму, обеспечивающую лучшую склейку пельменей. Транспортер 8 предназначен для укладки пельменей на лотки. Чистые лотки кладутся на пластины транспортера так, чтобы выступы ленты вошли в отверстия лотков. № 91666

При одном обороте (цикле) транспортера выступы ленты перемешают лоток поперек илас1ины за счет направляющей 16 иа ширину двух рядов ильменей. Пельмени укладываются в лотки строго параллельными рядами.

Предмет изобретения

Машина для изготовления пельменей, состоящая из бункеров для теста и фарша с размещенными в их днищах эксцентрично расположенными лопастными барабанами, двух соосио расположенных сопел для фарша и теста, формовочного барабана и подающего готовые изделия транспортера с противовесами и выступами на ленте для захватывания лотков, отличающаяся тем, что, с целью расширения тестовой оболочки и придания ей продолговатой формы, для лучшей склейки пельменей по шву, внутреннее сопло для фарша снабжено наконечником с двумя боковь|мн отверстиями, направляющими фарш в стороны, а для регулировки толшины тестовой оболочки наружное сопла снабжено регулировочиой гайкой. б 15 5 1

Фиг. сап

Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Редактор Л. М. Струве

Информационно-издательский отдел.

Объем 0,17 и. л. Зак 5324

Подп. к печ. 21 VII-59 г.

Тираж 360 Цена 25 ко и.

Типография Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва, Петровка, 14.