C12C5/02 - добавки к пиву — все патенты категории

Способ изготовления напитков

9l 066 КЛ()СС 6j3> 8, 6I)! 2I () Чйь (ИМЕЛА Б. В. Леонов)п), Vl. Л. ();((апов,, . Е. Лсля-оз и А. Ф. В и:)ешка P )-1 Р е г т„!;; вЂ”, -„)-ДP 1,; „.z (r Р 1 ", .), Д-.ъ 5;) !li IС!l0 i,i i)i)! . i ., l! 1!!.1 ."!l, ) . . (:, 0: " (;1 ° ° ))>1 .х! С(.(.l «У 1); )С, вЂ”, С;((П!), ОО ПО, 1! )С П«, s,",);;).)r„ (!.; ((;! О:,,;.";;;ИИ; ДООЯВ. )С )(и(.:!1 4!, !()i )1" )j)c (я! д...

91066

Машина для изготовления пельменей

Класс 2Ь, 16, 2Ь, 16pg № 91666 СССР ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ К, М. Вечканов МАШИНА ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ Звявленс 9 сктября 1950 r. зв ¹ 436236 в Гсстехннку СССР H существующих машинах для изготовления пельменей отсутствует регулировка толщины тестовой оболочки, не обеспечивается прочная склейка пельменей при штамповке, штамповка пельменей производ...

91666

Способ приготовления пива

М 1О2021 111лзес 6(1, i,o! ГАГР ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Д. Г. Элиава и Ф. К. Зубеико СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИВА Заявлено 28 июня l955 г. за М 4957/45(l63 в Мииистерство промьишлеиности проловольствеииых товаров (.((,Р Кр(длагастся способ приготовления пиB,ь обладающего дополнительным зромато» чая. (>собснность способа заключается и том, чго в ппвнос сус...

102031

Способ производства пива из ячменного солода

№ 127974 Класс 6b, 8о1 СССР ОПИСАНИК ИЗ0БРКТКНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ М. T. Хелая, В. М. Табатадзе и T. И. Ломидзе СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ПИВА Заявлено 19 сентября 1959 r. за № 639082/28 в Комитет по делам изобретений и открытий прн Совете Министров СССР Опубликовано в «Бюллетене изобретений» № 9 за 1960 г. Описываемый способ производства пива в отличие от известно...

127974

Способ производства пива с применением плесневых грибков

Класс ЬЬ, 8„ Лв 128421 СССР й;f P; ъч ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ ""1М4 К ЗАВИСИМОМУ АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ E. Я, Калашников, Д. Б. Лифшиц, Б. Ц. Михайловская н Т. И. Трайнина СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ПИВА С ПРИМЕНЕНИЕМ ПЛ ЕСН ЕВЬ1Х ГР ИБ КО В Заявлено 11 июля 1959 г. за № 633618/28 в Комитет по делам изобретений н открытий при Совете Министров СССР Опубликовано в «Бюллетене изобретений...

128424

Способ получения пива

Союэ Соеетскик Социалистическик республик К АВТОРСКО (61) Дополнительно (22) Заявлено 1 1,0 с присоединением з (23) ПриоритетОпубликовано Дата опублик Гвсудэрствеефй кеяттет СССР в ° дэлви кзебретвнкй к еткриткй Я. Ф. Шкоп, П. И. Буковский, И. Г. Лернер, О. А. Швыркова и Ю. Д. Гаврилова (72) Авторы изобретения Научно- производственное объединение пиво-безалкогольной промышле...

685689

Способ приготовления сброженного пивного сусла

СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК (19) (11) Ш С 12 С 11/04 I ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ Ъ ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К AATEHTY @ф g (21) 2815449/28-13 (22) 28.08,79 (31) 937776 (32) 29,08,78 (33) US (46) 15.02,86. Бюл, ¹ 6 (71) Лабатт Бруинг Компани Лимитед (СА) (72) Кеннес Картли Гайгер (CA) (53) 663,44(088.8) (56) Заявка Великобритан...

1212327

Способ производства темного пива "соляная пристань"

Использование: пивоваренная промышленность. Сущность изобретения способ производства пива включает получение затора из светлого пивоваренного солода, осахаривание его, фильтрование, кипячение сусла с хмелем, введение сахарного колера и концентрата квасного сусла в процессе кипячения с последующим охлаждением сусла, его сбраживанием и дображиванием, при этом за 10 - 15 мин до конца кипячен...

2105795

Питательная добавка для пивных дрожжей, способ ее получения и способ производства пива

Изобретения относятся к пивоваренной промышленности. В сусло вводят питательную добавку, включающую диаммоний фосфат, сульфаты цинка и марганца, a также сульфат магния, хлорид кальция и витаминную добавку в виде предварительно полученного автолизата пивных дрожжей. Причем смесь выполнена в форме комплексных соединений автолизата (гидролизата) с указанными биогенными металлами при определе...

2129592

Способ производства пива с гепатопротекторными свойствами

Изобретение относится к пивоваренной промышленности, а также к способам производства нового высококачественного светлого пива с лечебно-профилактическими свойствами. В процессе технологического приготовления пива после добавления в готовое пиво аскорбиновой кислоты вносят водно-спиртовой раствор экстракта растения солянки холмовой. Этим достигается повышение потребительских свойств пива с...

2162883

Способ приготовления пива

Изобретение относится к пивоваренному производству. Предложен способ приготовления пива, предусматривающий приготовление пивного сусла из пивоваренного солода, причем пивоваренный солод включает солод, полученный путем его обработки торфяным дымом во время сушки. При этом обработанный торфяным дымом солод приобретает копченую отдушку. Изобретение позволяет получить пиво с новыми вкусовыми...

2198914

Способ производства пива повышенной биологической ценности

Изобретение относится к пивоваренной промышленности. Способ состоит из затирания зернопродуктов, выдержки, осахаривания затора, получения сусла, кипячения сусла с хмелем, охлаждения, аэрации, внесения дрожжей, сбраживания сусла, дображивания, фильтрации готового пива, розлива и пастеризации. В готовый продукт вносят селеносодержащее органическое соединение, приготовленное путем предварите...

2209237

Способ производства ароматизированного светлого пива

Изобретение относится к технологии пивоварения. В способе для приготовления сусла используют ажгон, который смешивают с хмелем в соотношении по массе 1:10 и экстрагируют полученную смесь жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, топинамбур нарезают и сушат в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля СВЧ, обеспечивающей разогрев топинамбура до температуры внутри кусоч...

2383593

Способ получения ароматизированного светлого пива

Изобретение относится к технологии пивоварения. В способе для приготовления сусла используют цедру кумквата, а в качестве несоложеного сырья - тописолнечник, при этом цедру кумквата смешивают с хмелем в соотношении по массе 1:10 и экстрагируют полученную смесь жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, тописолнечник нарезают и сушат в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощно...

2383594

Способ получения ароматизированного светлого пива

Изобретение относится к технологии пивоварения. В способе для приготовления сусла используют мускатный орех, а качестве несоложеного сырья - тописолнечник, при этом мускатный орех и хмель смешивают в соотношении по массе 1:10 и экстрагируют полученную смесь жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, тописолнечник нарезают и сушат в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности...

2383595

Способ приготовления ароматизированного светлого пива

Изобретение относится к технологии пивоварения. В способе для приготовления сусла используют цедру кумквата, а в качестве несоложеного сырья - тописолнечник, при этом цедру кумквата смешивают с хмелем в соотношении по массе 1:10 и экстрагируют полученную смесь жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, тописолнечник нарезают и сушат в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощно...

2383596

Способ производства ароматизированного светлого пива

Изобретение относится к технологии пивоварения. В способе для приготовления сусла используют цедру кумквата, которую смешивают с хмелем в соотношении по массе 1:10 и экстрагируют полученную смесь жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, топинамбур нарезают и сушат в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля СВЧ, обеспечивающей разогрев топинамбура до температуры вну...

2383601

Способ получения ароматизированного светлого пива

Изобретение относится к технологии пивоварения. В способе для приготовления сусла используют цедру лаймквата, а качестве несоложеного сырья - тописолнечник, при этом цедру лаймквата и хмель смешивают в соотношении по массе 1:10 и экстрагируют полученную смесь жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, тописолнечник нарезают и сушат в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощнос...

2383602

Способ получения ароматизированного светлого пива

Изобретение относится к технологии пивоварения. В способе для приготовления сусла используют зиру, а качестве несоложеного сырья - тописолнечник, при этом зиру и хмель смешивают в соотношении по массе 1:10 и экстрагируют полученную смесь жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, тописолнечник нарезают и сушат в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля СВЧ, обеспечив...

2383603

Способ приготовления ароматизированного светлого пива

Изобретение относится к технологии пивоварения. В способе для приготовления сусла используют мускатный орех, а качестве несоложеного сырья - цикорий, при этом мускатный орех и хмель смешивают в соотношении по массе 1:10 и экстрагируют полученную смесь жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, цикорий нарезают и сушат в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля СВЧ, о...

2383604

Стабилизация диэфиров диугольной кислоты протонными кислотами

Изобретение относится к применению, по меньшей мере, одной протонной кислоты, выбранной из ряда неорганических кислот и органических карбоновых кислот, для стабилизации диэфиров диугольной кислоты против реакций химической и термической деструкции, причем протонные кислоты применяют в количестве от 0,01 до 100000 частей на млн в пересчете на диалкиловые эфиры диугольной кислоты или их смесь. Изоб...

2463288

Применение смеси лейкозина ячменного зерна и лейкозина солода в качестве пенообразователя при производстве пива

Изобретение относится к пивоваренной промышленности. Согласно изобретению фракции лейкозина ячменного зерна и солода с определенной молекулярной массой в соотношении от 1:1 до 1:2 применяют в качестве пенообразователя в пиве. Изобретение позволяет повысить пенообразование и пеностойкость готового продукта. 5 табл.

2470992

Коктейль

Коктейль содержит 90-99,9 мас.% ферментированного сусла и 0,09-5 мас.% композиции ароматизаторов, состоящей из 10-40 мас.% по меньшей мере одного ароматизатора, выбранного из группы натуральных ароматизаторов, искусственных ароматизаторов, идентичных натуральным ароматизаторов, ароматизаторов дыма, ароматических экстрактов и технологических ароматизаторов, и 60-90 мас.% этанола, пропиленгликоля,...

2551955

Грибное пиво и способ его получения

Изобретение относится к способу получения пива, содержащему экстракт из лекарственных и лекарственно-съедобных высших грибов. Способ предусматривает приготовление затора, его осахаривание, фильтрование, кипячение сусла с хмелем, осветление, охлаждение, брожение и дозревание пива, при этом на стадии брожения в состав сусла вводят грибной экстракт из постферментационной жидкости, полученной методо...

2608497

C12C5/02 - добавки к пиву

Патенты в этой категории