МАЗУР ПЕТР ЯНОВИЧ

  О П И С А Н И Е р1552054 ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Советских Социалистических Республик (б1) Дополнительное к авт, свид-ву (22) Заявлено 15.05,73 (21) 1920600/13 (51) М. Кл. А 21С 1/00 с присоединением заявки ¹ ГосУаа Рственнмй комитет (23) 111 и оп п-,ет Совета ооинистров СССР по делам изобретений и открыти Й Опубликовано 30.03,77. Бюллетень ¹ 12 Дата опу...

  ОП ИСАНИЕ ИЗОВРИтЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДВТИЛЬСТВУ Союз Советских Социалистических Республик (»)662053 (61) Дополнительное к авт. свид-ву— (22) Заявлено 11.05.75 (21) 2132844/28 — 13 с присоединением явки №вЂ” (23) Приоритет— (51) М. Кл. А 21 Р 8/04 Государственный коннтет СССР по делам нзобретеннй н открытнй (53) УДК 664.653 (088.8) Опубликовано 15.05.79. Бюллетень №...

  - I ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТРРСКРМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Советских Социалистических Республик (61) Дополнительное к авт. свид-ву— (22) За»влено 050678 (21) 2623525/28-13 (51)М, Кл.2 С 12 С 11/26 с присоединением за»вки Но— Государственны Й комитет СССР по дмам нзобретеннй н открытнй (23) Приоритет(53) УДК663. 038. 3 (088.8) Опубликовано 2512.79, Бюллетень Йо4 7 Дата оп...

  » 8I0805 0аоз ьоеетских ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Социенистичесиих Реснебиии (61) Дополнительное к авт. свид-ву— (22) Заявлено 15.02.78 (21) 2580230 28-18 с присоединением заявки ¹â€” (23) Приоритет— (43) Опубликовано 07.03.81. Бюллетень № 9 (45) Дата опубликования описания 07.03.81 (51) М. Кл. С 12 С 11/26 Государственный комитет СССР ио лелем изобр...

  Союз Советских Социалистических Республик ОП ИСАНИ Е ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

  ОПИСАНИЕ ИЗОБГЕтЕНИЯ Союз Советских Социалистических Реслублик К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. саид-ву (22) Заявлеие 2702.79 (21) 2731432/28-13 с присоединением заявки ¹ (23) Приоритет Опубликовано 2306В1Бюллетеиь Ко 23 Дата опубликования описания, 230б.81 (51)М. Кл. А 21 0 2/04 Государственный комитет СССР по делам изобретений и открытий (53) УДК б б...

  Союз Советских Социалистических Республик Гваудвретееввмй квмитет СССР ав делам мзебретеннй и еткрмтий (72) Авторы изобретения Я. Мазур, Л. П. Пащенко, А. В. Зу фуко„,Г., И. Назимова, Ю. В. Титов, О. Н. Чемерило 3; С. Шамаева с р «Воронежский технологический институт (7I) Заявитель (54) СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ТЕСТА ДЛЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ Изобретение относится к пищевой пром...

  СПОСОБ,ПРИГОТОВЛЕНИЯ СЗОСАРНОЙ МУРСИ ИЗ ЧЕРСТВОГО И ДЕФОРМИРОВАННОГО ХЛЕБА, включающий измельчение хлеба и его высушивание, о тличающийся тем, что, с целью улучшения качества готового продукта, перед измельчением черствый и деформированный хлеб смешивают с водой в соотношении 1:3-1:4, а измельчению подвергают полученную массу при перемешивании с интенсивностью А500-5000 об/мин в...

  СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЩЕЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК (19) (И) 259 91 А1 (59 4 А 21 0 8/00 ВСЕ(,(11() 11,q g Ч,,13 ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ К А ВТОРСНОМ,Ф СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 3801128/28-13 (22) 17. 10,84 (46) 30,09.86, Бюл. У 36 (71) Воронежский технологический институт (72) П. Я. Мазур, Л. И. Столярова и И. Н. Евсина (53) 664.653....

  Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к способам получения модифицированного крахмала для хлебопечения. Целью изобретения является ускорение процесса. При осупествлении способа готовят водную крахмальную суспензию в соотношении крахмала и воды 1:5, затем суспензию нагревают до температуры клейстеризации крахмала и вносят в нее водный раствор бромата калия. Б...

  Изобретение относится к пищевой промышленности , а именно к хлебопекарному производству. Цель изобретения - ускорение способа производства хлеба, снижение затрат при брожении теста, улучшение качества готовых изделий. Замешивают тесто из рецептурных компонентов. Тесто направляют на брожение в замкнутую цилиндрическую емкость, наклоненную в сторону выгрузки теста под углом 0,5-5 г...

  Изобретение относится к пищевой промышленности , а именно к мукомольному и хлебопекарному производствам. Целью изобретения является ускорение созревания муки и улучшение ее хлебопекарных свойств. Способ подготовки зерна к помолу включает увлажнение зерна водой с последующим его отволаживанием, перед увлажнением зерна - насыщение воды кислородом до содержания 16-20 мг/л. 2 табл....