МАРИНЧЕНКО ВИКТОР АФАНАСЬЕВИЧ

  " отена (М, Соеоз Советских Социалистиивских Республик (11) 569595 (6l) Дополнительное к авт. свил-ву— (22) Заявлено 04.01,74 (21) 1983295/13 с присоединением заявки № (23) Приоритет-(51) М. Кл. С 12 С 11/08 Государственный комитет Совета Ииниотров СССР оо делам изобретений и открытий (43) Опубликовано 25.08.77. Бюллетень № 3! (53) УДК бб3.532(088.8) (45) Дата опубликовани...

  О П И С А Н И Е «i1694532 ИЗОБРЕТЕН И$ll Союз Советских Социалистических Республик К ABTOPCKOhAY СВИДНЕЛЬСтВЬ (6l) Дополнительное к авт впд-ву— (22) Заявлено 18.01.?8 (21) 2571307!28-13 с присоединением заявки №вЂ” (23) Приоритет— (43) Опубликовано 30.10.79. Бюллетень ¹ 40 (45) Дата опубликования описания 30.10.79 (51) !Ч.. Кл.-" С 12 С 9/00 Государственный комитет по ле...

  (72) Авторы изобретения И. И. Ройтер, А. П. Демчук, Л. Ю. Тарасе В. А. Иаринченко и Н. А. Чумаченко Киевский ордена Трудового Красного Знамени технологический институт пищевой промьюленЪеаъй». (71) Заявитель (54) СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБА Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в хлебопекарном производстве. Известен способ пройзводства хлеба,...

  1, СПОСОБ ПРЙГОТОВЛЕШМ (ПИВНОГО СУСЛА, предусматривающий фильтрование эатора с получением первого сусла, промьюание дровниы с получением второго сусла, смешивешие их, внесение в суело хмеля и кипячение , о т л и ч а ю щ и и с я тем, что, с целью повышения качества сусла и сокращения расхода хмеля, второе сусло рагаделяют на две равные части, одну из них обрабатывают постоянным эл...

  Изобретение относится к безалкогольной промышленности. Целью изобретения является повышение стабильности и органолептических свойств напитка , придание ему свойств улучшения деятельности сердечно-сосудистой системы и укрепления сердечной мьшцы. Напиток содержит мас.%: сахар 7,5-8,5; черносмородиновый или вишневый сок 5,5-6,5; порошок столовой свеклы О,4-0,6i аспарагинат магния 0,...

  Изобретение относится к дрожжевой промышленности и представляет собой штамм дрожжей SACCHAROMYCES CEREVISIAE ВКПМ У-824 для производства хлебопекарных дрожжей. Целью изобретения является получение штамма дрожжей, обладающего высокой мальтазной и зимазной активностью и способностью накапливать больше биомассы. Штамм выделен из тростникового сахара и хранится в коллекции Киевского т...

  Изобретение относится к безалкогольной пищевой промышленности и представляет собой штамм дрожжей S.CEREVISIAE расы ВКПМ У-825 для сбраживания квасного сусла при производстве кваса. Целью изобретения является получение штамма дрожжей, способного сбраживать квасное сусло, улучшать его вкус и аромат. Использование предлагаемого штамма дрожжей позволяет получить квас с отличным хлебны...

  Изобретение относится к безалкогольной промышленности и представляет собой штамм дрожжей SACCHARAMYCES CEREVISIAE ВКПМ-У-826 для сбраживания квасного сусла при производстве кваса. Целью изобретения является получение термотолерантного штамма дрожжей, способного сбраживать квасное сусло при 33-35°С, ускорять процесс брожения и улучшать качество кваса. Использование предлагаемог...

  Изобретение относится к микробиологической промышленности и может быть использовано в дрожжевой, спиртовой, пивоваренной, гидролизной и других отраслях. Целью изобретения является увеличение выхода дрожжей и удешевление процесса. Способ заключается в том, что засевные дрожжи SACCHAROMYCES CEREVISIAE обрабатывают электромагнитными волнами миллиметрового диапазона (ЭМВ ИМД) или СВЧ-...

  Изобретение относится к производству безалкогольных напитков. Целью изобретения является повышение стабильности напитка при хранении и снижение себестоимости. Воду обрабатывают электрическим током плотностью 18 - 25 А/м<SP POS="POST">2</SP> в течение 5 - 20 мин, смешивают с сахаром, кипятят полученный сироп в течение 10 - 20 мин, фильтруют, охлаждают, купажируют с ингр...

  Изобретение отнссится к биотехнологии , а именно к обеззараживанию жидких питательных сред. Целью изобретения является усиление бактерицидного эффекта и улучшение качества среды. Бактерицидный эффект усиливается в результате электрохимической обработки питательной среды в анодной зоне диафрагменного электролизера . Обработка проводится в течение 0,7-0,1 ч при плотности тока 5-15...

  Изобретение относится к безалкогольной промышленности. Целью изобретения является снижение общей жесткости, щелочности, содержания ионов железа и марганца. Воду обрабатывают током с плотностью 35-40 А/м2, выдерживают при перемешивании в течение 1,0-1,5 ч, фильтруют через активированный уголь и Н-катионит. СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК (51)5 А 23 L 2/00 ГОСУДАРСТ...

  Изобретение относится к пищевой и медицинской промышленности и может быть использовано при организации производства кристаллической фруктозы и высокофруктозного сиропа. Цель изобретения заключается в повышении выхода фруктозы . Способ получения фруктозы включает подкисление мелассы свеклосахарного производства до рН 4,6-4,8, ее ферментативный гидролиз инвертазой при указанном рН...

  Изобретение используют в безал- (Когольной отрасли пищевой промышленности . Способ включает размножение чистых культур дрожжей и молочнокислых бактерий, сбраживание квасного сусла и его купажирование. Из молочнокислых бактерий используют штаммы Streptococcus faecium 77Д и I actoba-: cillus pl.antarum АН 11/16. 3 табл. (Л СОЮЗ СОВЕТСНИХ РЕСПУБЛИН (1Е (11) ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИ...

  Использованиепищевая промышленность , спиртовая ее отрасль, а именно производство спирта из крахмалсодержащего сырья. Сущность изобретения: при производстве спирта замес готовят с использованием подкисленной воды. Для подкисления воду обрабатывают постоянным электрическим током в электрохимическом аппарате с диафрагмой в зоне анода при плотности тока 5-50 мА/см2 и продолжительнос...

  Использование изобретение относится к пищевой промышленности Сущность изобретения: в способе производства помадных конфет в качестве антикристаллизатора используют пасту из цитрусового сырья в количестве 10-15% к массе сахара, а в качестве добавок-красящие вещества. Паста из цитрусового сырья может быть высокодисперсной . 1 з п.ф-лы, 3 табл СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ Р...