ТОВКАЧЕВСКАЯ ЛЮДМИЛА ДМИТРИЕВНА

  QoL73:рф; з иф т 0пФЪ% E (11) 6191б5 ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. свил-ву (22) 3аявлеио2203.77 (21} 2468007/28-13 с присоединением заявки J6 (23) Приоритет (43) Опубликовано 150878.Бюллетень № 30 (45) Дата опубликования описания 300678 (51) М. Кл. А 23 С 9/12 Государственный комитет Совета Министров СССР по делан изобретен н и и открытий...

  °,;.атно-т.: " : :

  О Il И С А Н И Е (938894 И 3 0 В Р 1в Т И Н И я К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Советских Социалистических Республик (6I ) Дополнительное к авт.. свнд-ву (22)»Явлено 24. 07. 79 (21) 2801873/28-13 с нрисоеаинеииевт заявки М (23) Приоритет(5l)NL. 3(л. A 23 С 9/32 9шударвтввнеВ «винтвт СССР «а далаи «звбрвтвни1 и.открытки Опубликовано 30.06, 82. Бюллетень М 24 Дата опубликов...

  Способ получения бактериального белкового препарата, предусматривающий культивирование бактериального симбиоза видов Streptoooc-ous lactis, .Streptococcus creraoris, Streptococcus acetoinicus на сывороточной питательной среде, раскисление Kyj|bтуральной среды с последующей сушкой , отличающийся тем, что, с целью улучшения вязкости и стойкости препарата в хранении, а также повышен...

  СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БАКТЕРИАЛЬНОГО КОНЦЕНТРАТА ДЛЯ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ, предусматривающий приготовление питательной среды на основе молочной сыворотки, выращивание симбиоза бактериальных клеток исходного видового состава, отделение 6v:-массы, приготовление защитной среды, содержащей жидкую основу, сахарозу, лимоннокислый натрий,смешивание биомассы с защитной средой, заморажи...

  1. Способ производства молочного витаминизированного напитка, включающий нормализацию, введение каротинсодержащей овощной добавки, гомогенизацию , тепловую обработку, охлгикдение, отличающийся тем, что, с целью повышения биологической ценности , сохранения каротина в процессе производства и хранения, а также повьппения стойкости продукта и экономии сырья, в качестве каротинеодерж...

  Штамм МОЛОЧНО-КИСЛЫХ бактерий Lactobacillus acidophilus 5 Дс, используемый в производстве кисло-молочных продуктов. Штамм вьщелен из кисло-молочного продукта естественного приготовления. При сквашивании молока за 5 ч при образует вязкий сгусток, характеризующийся величиной 2,1 Па-с. Коэффициент вариациибиосинтеза углевод-белковых комплексов 0,2, обладает высокой молокосвертывающе...

  Изобретение относится к молочной промышленности. Цель изобретения - улучшение органолептических и диетических свойств продукта. Для приготовления кисломолочного продукта используют закваску. полученную на основе кефирных грибков и симбиоза микроорганизмов,способного к биосинтезу вязких углевод-белковых комплексов , взятых в соотношении Streptococcus lactis 121: Streptococcus acet...

  Штамм (III) Streptococcus cremo- ris (H-l)j выделенньш из сметаны естественного приготовления, обладает высокой жизнеспособностью, и стабильностью свойств при высушивании методом сублимации, высокой урожайностью клеток в средах, приготовленных на основе молочной сьгооротки, способен синтезировать до 1,7% внеклеточных слизистых веществ, повышающих вязкость молочных сгустков. Морфо...

  Сущность изобретения: штамм (III) Acetobacteraceti ВКПМ В-5495 является мутантом и получен воздействием на клетки штамма Acetobacter acet: ВКПМ В-2847 акрифлавина в концентрации 1,8 мг/см3 при температуре 37°С в течение 12 ч. Ш. обладает способностью развиваться в анаэробных условиях, высокой протеолитической активностью , урожайностью клеток -(5,5-8,0) -108 в 1 мл молока...