НИКИФОРОВ ЛЕОНИД ЛЬВОВИЧ

  624590 90 0,34 0,41 0,44 0,46 0,48 Составитель И. Кутуков Редактор Л. Бер Техред Н, Бабурка Корректор С. Ямалова Заказ 5286/6 Тираж 515 Подписное ИНИИПИ Государственного комитета Совета Министров CCCF по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж-35, Раушская наб„д. 4/5 Фиилал ППП "Патент", г, Ужгород, ул. Проектная, 4 ет наклон в плоскостях параллельной и перпендикуляр...

  1. СПОСОБ ПЕРЕРАБОТКИ КОСТИ С ВЫДЕЛЕНИЕМ ФРАКЦИЙ, нредусматриваюший измельчение сырья, отделение мясной фракции и обезжиривание вибрацией, отличающийся тем, что, с целью ускорения процесса, перед измельчением сырье замораживают до температуры (-20) (-10)°С, измельчение проводят в растворе поваренной соли при этой же температуре до размеров частиц, не превышающих 2,8 мм, а...

  1. УСТРОЙСТВО ДЛЯ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ ПАСТООБРАЗНЫХ ПРОДУКТОВ, состоящее из горизонтального цилиндрического корпуса, i патрубков для ввода продукта и пара, расположенных 1 г внутри него нескольких цилиндрических парораспределителей, торцовая стенка каждого из которых имеет центральный кольцевой и несколько радиальных каналов для прохода дара, и вала с закрепленными на нем шнековым...

  1. УСТРОЙСТВО ДЛЯ НЕПРЕРЬШНОЙ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ ЖИДКИХ И ПЮРЕОБРАЗШХ ПРОДУКТОВ, содержащее цилиндрический корпус с патрубками для подачи и выгрузки продуктов и для. подачи пара шнеком, концентрично размещенным в корпусе, и парораспределителями , отличающ е е с я тем, что, с целью повышения качества обработки продуктов и удобства санитарной обработки устройства, оно снабжено форс...

  Изобретение относится к пищевой промышленности , в частности к оборудованию для тепловой обработки мясопродуктов. Целью изобретения является интенсификация процесса теплообмена. В устройстве для тепловой обработки пищевых продуктов шнековая навивка выполнена из чередующихся по длине винтовой линии секторов 5, установленных под острым углом друг к другу в осевом щиеке. При этом дв...

  Изобретение относится к мясной промышленности, точнее к способам тепловой обработки кусковых мясопродуктов для производства мясного фарша , и может быть использовано в производстве ливерно-паштетньгх изделий и консервов для детского и лечебного питания. Целью изобретения является интенсификация процесса. Способ осуществляют следующим образом. Кусковые мясопродукты подпрессовывают...

  Изобретение относится к мясной промышленности , в частности к устройствам {--У1Г :л: ..л.:.л1. для тепловой обработки мяса, и может быть использовано на предприятиях мясной, птицеперерабатывающей и рыбной промышленности . Целью изобретения является уменьшение металлоемкости конструкции, интенсификация процесса теплообмена и дополнительное измельчение продукта. Устройство включает...

  Изобретение относится к пищевой промышленности . Целью изобретения является интенсификация процесса теплообмена и снижение энергозатрат. Устройство содержит цилиндрический корпус, установленный в нем полый вал, связанный с системой подачи пара. На валу по всей его длине по винтовой линии расположены перемешивающие элементы, выполненные в виде пластин с режущей кромкой. На стороне...