ПАНФИЛОВ ВИКТОР АЛЕКСАНДРОВИЧ

  яйся Ff ц(»- " иs,"õôô ОП ИКАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

  ОП ИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕН ИЯ К . АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Соеэ Советсиия Социалистических Рес ублии п 919650 (6I ) Дополнительное к авт. свид-ву (51)М. Кл. А 23 G 3/06 (22) Заявлено 20.12.78 (2! ) 2701796/28- 1,3 с присоединением заявки М— Рщдарстеапвй каиятвт OCCP N йвлам нзабрвтеяяя н вткрытяй {28) Приоритет Опубликовано 15 04-82. Бюллетень №14. Дата опубликования описания...

  УСТРОЙСТВО ДЛЯ КАЛИБРОВАНИЯ КАРАМЕЛЬНОГО ЖГУТА, состоящее из последовательно расположенных пар Желобчатых роликов, отличающееся тем, что, с целью повышения продольной точности Ксшибрования карамельного жгута за счет сокращения зоны вытяжки, пары роликов расположены поочередно в вертикальной и горизонтальной плоскостях и в непосредственной близости одна пара относительно другой. (...

  УСТРОЙСТВО ДЛЯ КАЛИБРОВАНИЯ КАРАМЕЛЬНОГО ЖГУТА, состоящее из нескольких пар роликов, образующих последовательный ряд замкнутых круглых калибров, отлнчающеес я тем, что, с целью повьшения качества готовых изделий путем повышения точности калибрования карамельного жгута, каждая пара роликов установлена с возможностью изменения расстояния между калибрами, a их привод включает шлицев...

  СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК isu 4 А 23 С 3/14 1, 1 " 1 сОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ Н АВТОРСКОМ;Ф СВИДЕТЕЛЬСТВУ ри камеры 2 вращается лопастное колесо 9, закрепленное на валу ротора 3. Лопастное колесо 9 устраняет застой-; ные зоны в разгрузочной камере 2 за счет механической очистки и упорядоченного направления потока кондитерской массы. Уменьшение давления в г зоне...

  Изобретение относится к кондитерской промышленности, а именно к устройствам для получения жгутов из высоковязких масс. Целью изобретения является улучшение качества изделий путем повышения точности калибрования карамельного жгута. В устройстве вертикальная обкаточная машина 1 и жгутовытягиватель 5 расположены соосно с возможностью регулирования расстояния между ними, а конические...

  Изобретение относится к кондитерской промышленности, а именно к технологии приготовления желейных кондитерских изделий на желатине. Цель изобретения - ускорение способа и повышение качества изделий путем улучшения их структурно-механических свойств. Желатин замачивают в воде и оставляют для набухания в течение 1-1,5 ч. Затем желатин растворяют при нагревании до 60-65°С в емкос...

  Изобретение относится к пищевой промышленности , а именно к кондитерской ее отрасли. Целью изобретения является улучшение качества конфет и ускорение процесса . Способ выполняется в следующем порядке: смешивают сахарную пудру, часть жира, вкусовые добавки, смесь измельчают путем вальцевания. Затем полученный полуфабрикат отминают с оставшейся частью жира, ароматическими веществам...

  Изобретение относится к кондитерской промышленности, в частности к устройствам для получения жгутов из высоковязких масс и может быть использовано на кондитерских предприятиях, выпускающих карамель с начинкой. Цель изобретения - улучшение качества карамели. Устройство для формирования карамельного жгута с начинкой содержит сужающуюся книзу коническую воронку 4, образованную плане...