МАКСИМОВА АНТОНИНА СЕМЕНОВНА

  Союз Советских Социалистйческих Республик samovar Кл 2 С 12Н 1/22 Гвсударстненньй немнтет СССР на делам нзобратеннА н OTKpblTHN УД К 663.256. (088.8) (72) Авторы изобретения P. П. Хачатурян, Г. И. Козуб, Б. Я. Авербух и. А. С. Максимова Научно-производственное агропромышленное объединение «Яловены» (71) Заявитель (54) СПОСОБ СОЗРЕВАНИЯ ВИНА ТИПА ХЕРЕС Изобретение относится к...

  СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ВИНА ТИПА ХЕРЕС, вялючающий спиртовав ввноматериаласпиртом рект })в катом, хересование его, купажирование со спиртом-ректификатом или спцртованным виномате1Жалом и нео&соаимымй компонентами и вьперкку кулажа, отличаю щ и и с я тем, что, с целью ускорения процесса хересования и улучшения качества готового продукта, перец спиртованием и купажированием сп...

  Изобретение относится к винодельческой промьшшенности. Целью изобретения является повьшение точности анализа. В сухом хересе газохроматографическим методом определяют коли-г честно свободной каприловой кислоты5 уксусного альдегида, 2,3-бутиленгликоля, глицерина, уксусной, изовалерьяновой, н-масляной, капроновой и ка--- приновой кислот. Затем устанавливают отношение количества укс...

  Изобретение относится к винодельческой промышленности, в частности к способам производства белых столовых вин и хересных виноматериалов. Цель изобретения - повышение качества готового продукта. Из винограда извлекают сусло путем дробления его с гребнеотделением, отделения сусла-самотека и прессования мезги. Сусло сульфитируют в дозе 50 мг/дм<SP POS="POST">3</SP>, освет...