ЩЕРБАКОВ ВЛАДИМИР ГРИГОРЬЕВИЧ

  ол@,и О П И -М-Е ИЗОБРЕТЕН И Я К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ >676225 Саюа Советских Социалистических Реслублик (61) Дополнительное к авт. свид-ьу— (22) Заявлено 15.03.78. (21) 2463742/30-15 с присоединением заявки ¹â€” (23) Приоритет— (43) Опубликовано 30.07.79, Бюллетень № 28 (45) Дата опубликования описания 02.08.79 (51) N. Кл. ° А 01 F 25/00 А 23 В 9/00 Государствеииык ко...

  СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК дур С 11 В 1/10 :Г1,; 4 hei ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ > (21 ) 328 4569/28-13 (22) 30.04,8) (46) 07.09.83. Бюл. Ю 33 (72) В.Г.Щербаков, П.С.Цыганков, П.Л.шиян и Л.С.Солдатенко (-71) Киевский ордена Трудового Крас" ного Знамени технологическии институ...

  Изобретение относится к пищевой промьпштенности, в частности к способам производства сбивных кондитерских масс, восточных сладостей и может быть использовано в кондитерской отрасли . Цель изобретения - снижениерасхода яичного белка, повьлпение биологической ценности и качества изделий , В соответствии с рецептурой готовят сахаропаточный сироп. Отдельно приготавливают сбивную масс...

  Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к способам производства желейных сортов мармелада , и может быть использовано в кондитерской отрасли. Цель изобретения - улучшение качества готового продукта, повышение его биологической ценности и снижение расхода пектина. В соответствии с рецептурой опреде-.., ленное количество пектина растворяют в воде. Предварительно...

  СОЮЗ СОВЕТСНИХ СОЦИАЛ ИСТИЧЕСНИХ РЕСПУБЛИК (19) (11) (51) 4 Г 01 N 33/00 ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ Н А ВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (21) 4146365/31-13 (22) 13.11.86 (46) 15.10.88. Бюл. Р 38 (71) Краснодарский политехнический институт (72) В.Г.Щербаков, В.Г.Лобанов, А.И.Кожухов и Е.В.Шж)гля (53) 664 . 12(088.8) (56) Юнусова...

  Изобретение относится к биотехнологии и касается получения белка с улучшенными свойствами для использования в производстве пищевых продуктов. Цель изобретения - повышение качества изолята . Способ включает экстракцию белка из исходного сырья раствором поваренной соли при рН 3 и температуре 40 - 60°С, отделение от экстракта осадка, осаждение белка из экстракта раствором со...