БЕНЯЕВ Н.Е.

  СПОСОБ ПОДГОТОВКИ КРАХМАЛСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ ДЛЯ СПИРТОВОГО БРОЖЕНИЯ, предусматривающий приготовление замеса, разваривание его, охлаждение и осахаривание, о т л и. ч а ю щ и и с я тем, что, с целью уменьшения потерь сбраживающих Сахаров, увеличения выхода спирта и снижения расходапара, перед приготовлением з. крахмал содержащее сырье ббёэвйкйваю до BJiail- нести 3-5% при 120-150&am...

  1. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИВНОГО СУСЛА, предусматривающий термическую обработку несоложенного зерна, смешивание его с водой и солодом, оса харивание, фильтрацию и охмеление сусла, отличающийся тем. что, с целью более полного осахаривания , сокращения расхода солода и ускорения процесса, термическую обработку несоложенного зерна проводят при 120ЦОО С, а перед смешиванием с водой и...

  СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ГИДРОЛИЗАТОВ КРАХМАйСрДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ по авт. св. tf , отличающийся тем, что, с целью повышения количества растворимых Сахаров в гидролизате и ускорения процесса, перед термической обработкой или в процессе из сырья ,||1гдаляют жир на 50100 от общего к6ли чества содержащихся в сырье жироймх веществ. СОЮЗ СОВЕТСКИХ, СОЦИАЛИСТИЧЕСНИХ РЕСПУБЛИК С 13 К 1/02;...