ДРЕМИНА НИНА ВЛАДИМИРОВНА

  Союз Советсккх Соцкалисткческих Реслублмк ОП ИСАНИЕ ИЗЬБРЕТЕ Н ИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (iii824954 Ж Ф.. (61) Дополнительное к авт. свид-ву— (22) Заявлено 13.08.79 (21) 2814101/28-13 с присоединением заявки №вЂ” (23) Приоритет— (51) М. Кл. А 23 L 1/06 Гееударстееиимй комитет СССР (53) УДК 664.87 (088.8) ло делам иэебретеиий и еткрмтяй Опубликовано 30.04.81. Бюлле...

  СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ СУХОГО ПОЛУФАБРИКАТА КУЛИНАРНОГО СОУСА путем подготовки компонентов, смешивания их, термической обработки, измельчения, просеивания и расфасовки , отличающийся тем, что, с целью улучшения вкусовых качеств и удешевления продукта, удлинения срока его хранения и снижения энергетических затрат, при смешивании дополнительно вводят кулинарньй жир в количестве 8-10% от...

  Использование: пищевая промышленность , способы производства смесей для диетического хлеба. Цель изобретения: снижение себестоимости и повышение диетических свойств смеси. Сущность изобретения: готовят смесь путем смешивания следующих компонентов, мас.%: рисовая мука 46-55; гречневая мука или кукурузная мука 18-32; кукурузный крахмал 20-25; глюкозно-фруктозный сироп 0.9-1.1: пова...

  Использование: в пищеконцентратной промышленности, в частности в производстве пищевых концентратов для детского питания и диетического питания, предназначенных для больных пищевой-аллергией и синдромом мальабсорбции (непереносимость белка коровьего молока, лактозная и сахарная недостаточность, целиакия), для повышения лечебно-профилактических свойств хлеба. Сущность изобретения:...