УРБЕНЕ СИГИТА КЛЕМЕНСОВНА

  Союз Советскик Социалистмческик Республик ОП ИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕН Ия К АВТОРСКОМУ . СВИДЕТЕЛЬСТВУ < 833186 (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 02.06.79 (21) 2778346/28-13 \ (5l jM. Кл. с присоединением заявки йй А 23 С 19/02 1веудерстввллмй кемнтет CCCP лв делам лаебретенкй и еткрмтлй (2З) Приоритет Опубликовано 30.05 81. Бюллетень М 20 (53) УДК637.331 (088.8) Да...

  P (72) Авторы изобретения Р. И. Раманаускас, С. К. Урбене и M. И. Цасерпскене 1 Литовский филиал Всесоюзного научно- сследовательского института маслодельной и сыродельноЧ промышленности (7I) Заявитель (54) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ БЕЛКОВОЙ МАССЫ ДЛЯ ПЛАВЛЕННЫХ СЫРОВ Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к сыродельной отрасли, и касается. способа получения белко...

  Союз Советских Социалистических Республик К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. свнд-ву1 (22) Заявлено 06.03 80 (21) 289 1 190/28-13 (5!)тте. К,й, А 23 С 19/068 с прнсоелинением заявки М1ооударетвеиый коиитет СССР ао аелеи изобретений и откритий (23) Приоритет(53) УДК 637.83 (088.8) Опубликована 15.08.82. Бтоллетеиь М 30 Дата опубликования описания 18.08.82 P...

  ОП ИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ - К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ {>

  1. СПСХЮБ ПРСЖЗВОДСТВА СМЕТАНЫ, предусматривающий нормалиэаюно по жиру сливок, яастериэацию их,1. охлаждение, заквашивание закваской чис-1 тых. Молочнокислых культур, сквашивание , Охлаждение, расфасовку и досквашивание , от л и ч а ю ж и. и с я тем, что, t сокращения продолжительнот сги сквашивания, улучшения консистенции и повышения биологической ценности Продукта, ааквшиивание...

  Изобретение относится к молочной промьшшенности. Цель изобретения - придание продукту лечебно-профилактических свойств против дисбактериоза, улучшение вкуса, аромата продукта и расширение спектра лечебно-профилактических свойств против дисбактериоза . Пастеризованную пахту охлаждают , заквашивают культурами Lactoba- cillus acidophilus и мезофильными молочно-кислыми стрептококками...

  Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано при производстве кисломолочных продуктов. Целью изобретения является повышение биологической,питательной ценности продукта, улучшение его консистенции и приближение соотношения казеин: сывороточные белки 1:1. Дпя производства кисломоло.чного продукта обезжиренное молоко или пахту пастеризуют при 86 - 90&...

  Изобретение относится к молочной промьшшенности и позволяет повысить достоверность результатов определения путем исключения влияния нетеплостойкой микрофлоры молока. На оценку отбирают пробы молока в шиг рокие пробирки по 30 см, помещают в водяную баню для пастериэа1Ц1И с температурой 62&deg;Си выдерживают 30 мин. Затем охлаждают при температуре 38 С, внося т в пробирки по 1...

  Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано при получении производственной закваски для кисломолочных продуктов. Целью изобретения является повышение активности и улучшение качества закваски. Для приготовления производственной закваски в обезжиренное молоко вносят 0,5-1,5% сухого концентрата сывороточного белкового, полученного методом ультрафильтраци...

  Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано при производстве кисломолочных продуктов. Целью изобретения является получение стабильного качества закваски за счет исключения попадания ингибирующих веществ в нее. Для приготовления лабораторной закваски отобранное по качеству сухое обезжиренное молоко растворяют до содержания сухих веществ 10-12%. перемеш...

  Использование: в молочной промышленности , а именно при производстве питьевого молока. Сущность изобретения: перед пастеризацией в молоко вносят кукурузное масло и концентрат сывороточный белковый , полученный методом ультрафильтрации в количестве 0,5-1,5% каждого. 9 табл. СОЮЗ СОБЕТСКИХ социллистических РЕСПУБЛИК (я)э А 23 С 9/00 ГасудлРстаенный комитет ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И О...