УРУМ ГЕОРГИЙ ВАСИЛЬЕВИЧ

  CoIo3 Советскик Социалистическик Республик К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. свид-ву— (22) Заявлено 24.07,79 (21) 2805596/28-13 с присоединением заявки №вЂ” (23) Приоритет— (51) М. Кл. А21 D 8/08 Гееудерстеенный кемнтет но аелен нэебретеннй K еткрмтнй Опубликовано 30.09.81. Бюллетень № 36 (53) УДК 664.644..8 (088.8) Дата опубликования описания 05.10....

  Изобретение относится к масло- Яровой промьшшенности. Цель - повышение полноты отделения жира путем . . интенсификации массообменных процессов . Устройство позволяет интенсифицировать процессы конденсации и коагуляции жирового дистиллята за счет дополнительного подвода в зону конденсации охлаждающей жидкости и развитой поверхности теплообмена. В корпусе 1 под верхней горизонтальн...

  Изобретение относится к масложировой промышленности, а именно к производству маргарина. Целью изобретения является повышение стабильности маргарина при хранении за счет замедления перекристаллизации жира. Для получения маргарина смешивают жировую фазу с водно-молочной, в которую при перемешивании вводят виноградное вакуумное сусло или ячменно-солодовый экстракт в количестве 2-20%...

  Изобретение относится к масложировой промышленности, а именно к получению низкожирных пищевых эмульсий. Сущность жировую фазу готовят из саломаса и дезодорированного растительного масла при соотношении от 5 1 до 2,5 1, при этом 0,6-0,8% эмульгатора - монодиглицеридов растворяют в растительном масле, а смешивание проводят при 35-40°С Количество жировои фазы в продукте сост...