АГЕЕВА НАТАЛЬЯ МИХАЙЛОВНА

  ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ Соки Советских "" 878785 Социалистических Республик К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. свид-ву— (22) Заявлено 04.05.79 (21) 2764544/28-13 с присоединением заявки №вЂ” (23) Приоритет— (43) Опубликовано 07.11.81. Бюллетень № 41 (45) Дата. опубликования описания 07.11.81 (51) М. Кл з С 12 G 1/06 Государственный комитет СССР ло лелем и...

  СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК (191 (И) ЗФЮ С 12 Н 1 02 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ И АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ ) (2 1 ) 33708 30/28- 1 3 (22) 16.12 ° 81 (46) 07.02.84. Бюл. Р 5 (72) Э.М. Соболев, Н.М. Агеева, О.P. Теланян, A.Ï. Бирюков, В.T. Христюк и В.Ф. Монастырский (71). Краснодарский ордена Трудового К...

  СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДРОЖЖЕВЫХ АВТОЖЗАТОВ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ВИН путем термообработки дрожжевых ;осадков, полученньк после сбраживания шампанских виноматериалов, в смеси с виноматериалом, отличающийся тем, что, с целью повышения органолептических свойств гото; вого продукта за счет максимального извлечения нуклеотидов, термообработку осуществляют при 45-50 С и давлении 6,0-6, Па в...

  СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ГАЗИРОВАННОГО ВИНА, включающий пересыщение виноматериала углекислым газом, выдержку его в присутствии биомассы дрожжей, охлаждение, фильтрацию, дозирование ликера, вьщержку и розлив , отличающийся тем, что, с целью повышения стабильности газированного вина к биологическим помутнениям и улучшения его физико-химических свойств и типичных качеств, пересьпцение ви...

  СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ВИНОМАТЕРИАЛА ИЗ ВИНОГРАДА КОМБАЙНОВОЙ УБОРКИ , предусматривающий транспортировку сусла, отстой его и сбраживание с последующим осветлением, отличающийся тем, что, с целью повышения органолептических свойств готового продукта, в процессе транспортировки сусло барботируют инертным газом, а в процессе отстоя сусло обрабатьшают подкисленным до рН 1,5-2,0 сернистой к...

  СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК ÄÄSU ÄÄ 1235490 А1 (5g 4 А 23 1. 2 08 ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К А ВТОРСКОМЪГ СВИДЕТЕЛЬСТВУ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (21) 3784468/28-13 (22) 27.08.84 (46) 07.06.86. Бюл. № 21 (71) Проектно-конструкторско-технологическое бюро Госкомвинпрома РСФСР и Краснодарский ордена Трудового Красного Знамени полит...

  СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК (5D 4 С 12 С 1/06 ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ Н А ВТОРСНОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ СССР ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (21) 3784573/28-13 (22) 24.08.84 (46) 15.09.86. Бюл. 11 34 (71) Краснодарский ордена Трудового Красного Знамени политехнический институт (72) M.В.Мишин, Н.M Àãååâà, В.Т.Христюк, А.А.Мержаниан, И.Б.Платоно...

  Изобретение относится к технологии приготовления пищевого уксуса из отходов винодельческого производства и может быть использовано в пищевой промышленности. Цель изобретения - повышение биологической и пищевой ценности готового продукта. Способ предусматривает осветление материала для уксуса, спиртование, выделение винно-кислотных соединений, отделениеспиртованного материала от о...

  Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для интенсификации процесса брожения в бродильном производстве. Цель изобретения - ускорение процесса , брожения и повышение стабильности готового продукта. Винные дрожжи иммобилизируют на титановом пористом носителе со степенью дисперсности 0,25-1,0 мм при .остаточном давлении 0,02-0,07 МПа в течение 10-60...

  Изобретение относится к безалкогольной промышленности. Цель изобретения - повышение стабильности напитка и придание ему пряно-медового аромата. Напиток содержит (кг на 1000 дал напитка) лимонную кислоту 18-30 тысячелистник 1,8-2,0 мяту длиннолистную 0,8-1,2 корицу 3,0-3,3 кориандровое семя 1,2-1,8 зверобой 2,0-3,0 гвоздику 0,08-0,12 душицу обыкновенную 2,0-3,0 донник лекарственный...

  Изобретение относится к пищевой промышленности. Целью изобретения является снижение мутности и окисленности готового продукта и повышение степени удаления из него остаточных количеств ядохимикатов. Дрожжевые оболочки гомогенизируют в неосветленном обрабатываемом продукте в течение 30-40 мин при скорости вращения рабочего органа 2000-3000 об/мин, затем их вводят в обрабатываемый пр...

  Изобретение относится к пищевой промышленности. Целью изобретения является повышение выхода виннокислотного сырья, снижение расхода реагентов на его выделение и расширение технологических возможностей. Отходы переработки винограда смешивают с водой, отделяют жидкую фазу от твердой - корма для животных. В жидкой фазе сбраживают сахар в спирт, проводят яблочно-молочное брожение до п...

  Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для осветления виноградных, плодовоягодных сусел, плодовых, овощных сокоматериалов и вин. Цель изобретения - повышение качества сорбента. Сорбент готовят из дрожжевых осадков после получения шампанских или столовых виноматериалов, предварительно обработанных с целью удаления виннокислых соединений и промытых...

  Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к винодельческой ее отрасли. Цель изобретения - повышение качества конечного продукта. Каждый резервуар, входящий в установку, имеет циркуляционный контур, образованный основным вертикальным шнековым транспортером 7, выполняющим функцию шнекового насоса, и соединительными патрубками 8 и 9, сообщающими корпус транспортера 7 с...

  Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в биотехнологии для иммобилизации микроорганизмов и ферментных систем. Цель изобретения - увеличение бродильной активности целевого продукта и повышение выхода иммобилизованных клеток. Способ заключается в адсорбции клеток, обладающих бродильной активностью, на носителе, который получают путем сплавления синт...

  Изобретение относится к пищевой промышленности , в частности к способам обработки напитков. Цель изобретения - ускорение процесса и повышение качества напитка за счет удаления катионов меди и степени осветления. Предложенный способ обработки напитков предусматривает обработку активированными растворимыми солями серы минералами в течение 6 - 24 ч. В качестве растворимых солей серы...

  Использование: в винодельческой промышленности для детоксикации сусел, соков и вин, а также для удаления ядохимикатов из питьевых и сточных вод. Сущность способа заключается в том, что в среду, предварительно обескислороженную до постоянного окислительно-восстановительного потенциала (ЕП), вводят алюмогель из расчета 0,2-1,0 г/дм3, а затем через 4-6 ч добавляют суспензии бентонит...

  Использование: в винодельческой промышленности для приготовления шампанских , столовых ординарных и марочных виноматериалов. Сущность изобретения: способ заключается во введении в неосветленное и охлажденное до 12-15°С сусло в один прием последовательно желатина 60-100 мг/дм3, диоксида кремния 0,5-1,0 г/дм3 и смесь дисперсного минерала с дрожжевой разводкой из расчета на...

  Использование: в винодельческой промышленности . Сущность изобретения: после осветления с помощью дисперсного минерала осветленные вина и соки контактируют со смесью природных цеолитов и диоксида титана при соотношении от 1:1 до 3:2 и количестве смеси 10-300 г/дал, при этом диоксид титана перед использованием промывают 1-2%-ными растворами гидроксида карбоната натрия в течение 30...