СОБОЛЕВ ЭДУАРД МИХАЙЛОВИЧ

  В. А ° То ачевэ Э. М. Соболеву Н А KylxpHmdst В. Е. Струкова и Х. Ш. Тангиев (72) Авторы изобретения Краснодарский политехнический институт (7l) Заявитель (54) СПОСОБ СОЗРЕВАНИЯ ВИН Изобретение относится к винодельческой промышленности, в,частности к способам созревания вин. Известен способ созревания вин, предусматривающий введение в виноматериал винных дрожжей для регулир...

  СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК (191 (И) ЗФЮ С 12 Н 1 02 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ И АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ ) (2 1 ) 33708 30/28- 1 3 (22) 16.12 ° 81 (46) 07.02.84. Бюл. Р 5 (72) Э.М. Соболев, Н.М. Агеева, О.P. Теланян, A.Ï. Бирюков, В.T. Христюк и В.Ф. Монастырский (71). Краснодарский ордена Трудового К...

  УСТАНОВКА ДПЯ ПЕРЕРАБОТКИ ВИНОГРАДА МАШИННОЙ УБОРКИ, содержащая бункер-питатель со шнеком, вальцовую дробилку, мезгосборник, стекатель , пресс, транспортер для выжимки , насос для мезги и систему трубопроводов с запорно-регулирующей арматурой , отличающаяся тем, что, с целью повышения надежности в работе, она снабжена отделителем примесей, выполненным в виде набора валиков переме...

  СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДРОЖЖЕВЫХ АВТОЖЗАТОВ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ВИН путем термообработки дрожжевых ;осадков, полученньк после сбраживания шампанских виноматериалов, в смеси с виноматериалом, отличающийся тем, что, с целью повышения органолептических свойств гото; вого продукта за счет максимального извлечения нуклеотидов, термообработку осуществляют при 45-50 С и давлении 6,0-6, Па в...

  СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ГАЗИРОВАННОГО ВИНА, включающий пересыщение виноматериала углекислым газом, выдержку его в присутствии биомассы дрожжей, охлаждение, фильтрацию, дозирование ликера, вьщержку и розлив , отличающийся тем, что, с целью повышения стабильности газированного вина к биологическим помутнениям и улучшения его физико-химических свойств и типичных качеств, пересьпцение ви...

  СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ВИНОМАТЕРИАЛА ИЗ ВИНОГРАДА КОМБАЙНОВОЙ УБОРКИ , предусматривающий транспортировку сусла, отстой его и сбраживание с последующим осветлением, отличающийся тем, что, с целью повышения органолептических свойств готового продукта, в процессе транспортировки сусло барботируют инертным газом, а в процессе отстоя сусло обрабатьшают подкисленным до рН 1,5-2,0 сернистой к...

  СОЮЗ СОВЕТСНИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСНИХ РЕСПУБЛИН (19) Я 0 (Ill 106 А л)4 С 12 J 1/04 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ Bent= я» ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯМИL! н етоесноьгк свидкткльстаь ц (21) 3750845/28 — 13 (22) 05.06.84 (46) 07.01.86.Бюл, 11 - 1 (71) Проектно-конструкторско-техно— логическое бюро Госкомвинпрома РСФСР и Краснодарский ордена Трудового К...

  СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК ÄÄSU ÄÄ 1235490 А1 (5g 4 А 23 1. 2 08 ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К А ВТОРСКОМЪГ СВИДЕТЕЛЬСТВУ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (21) 3784468/28-13 (22) 27.08.84 (46) 07.06.86. Бюл. № 21 (71) Проектно-конструкторско-технологическое бюро Госкомвинпрома РСФСР и Краснодарский ордена Трудового Красного Знамени полит...

  СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК (5D 4 С 12 С 1/06 ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ Н А ВТОРСНОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ СССР ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (21) 3784573/28-13 (22) 24.08.84 (46) 15.09.86. Бюл. 11 34 (71) Краснодарский ордена Трудового Красного Знамени политехнический институт (72) M.В.Мишин, Н.M Àãååâà, В.Т.Христюк, А.А.Мержаниан, И.Б.Платоно...

  Изобретение относится к пищевой промьшшенности и может быть использовано при утилизации отходов виноделия . Целью изобретения является получение наряду со спиртом, виннокислой известью и кормом дрожжевого масла и повышение выхода в нем экстрактивных веществ и суммы каратиноидов. Густые дрожжевые осадки виноградных вин раз-о бавляют водой и направляют в непрерывнодействующую браго...

  Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для интенсификации процесса брожения в бродильном производстве. Цель изобретения - ускорение процесса , брожения и повышение стабильности готового продукта. Винные дрожжи иммобилизируют на титановом пористом носителе со степенью дисперсности 0,25-1,0 мм при .остаточном давлении 0,02-0,07 МПа в течение 10-60...

  Изобретение относится к безалкогольной промышленности. Цель изобретения - повышение стабильности напитка и придание ему пряно-медового аромата. Напиток содержит (кг на 1000 дал напитка) лимонную кислоту 18-30 тысячелистник 1,8-2,0 мяту длиннолистную 0,8-1,2 корицу 3,0-3,3 кориандровое семя 1,2-1,8 зверобой 2,0-3,0 гвоздику 0,08-0,12 душицу обыкновенную 2,0-3,0 донник лекарственный...

  Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для осветления виноградных, плодовоягодных сусел, плодовых, овощных сокоматериалов и вин. Цель изобретения - повышение качества сорбента. Сорбент готовят из дрожжевых осадков после получения шампанских или столовых виноматериалов, предварительно обработанных с целью удаления виннокислых соединений и промытых...

  Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в биотехнологии для иммобилизации микроорганизмов и ферментных систем. Цель изобретения - увеличение бродильной активности целевого продукта и повышение выхода иммобилизованных клеток. Способ заключается в адсорбции клеток, обладающих бродильной активностью, на носителе, который получают путем сплавления синт...