ШВЫРЕВ ВЛАДИМИР ФЕДОРОВИЧ

  ОП ИСАНИЙ ИЗОБРЕТЕН ИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Соиетскик Соцкалкстическии Республкк i и904 646 (7l ) Заявители и Московский институт народного хозяйства им. Г. В. Ппеханова (54) УСТАНОВКА ДЛЯ ВОССТАНОВЛЕНИЯ СУХОГО МОЛОКА Изобретение относится к оборудованию для восстановпення сухого мопока и может быть использовано в пишевой промышпенности, преимушественно на мопок...

  Оп ИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕН ИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Советских; Социалистическихт Республик < >969228 (61) Дополнительное к авт. свид-ву— (22) Заявлено 06.04.81 (21) 3275982/28-13 с присоединением заявки №вЂ” (23) Приоритет— (51) М.К . А 23 С 7/00 Гееуддретееиимй кемитет СССР (53) УДК 637.132 (088.8) Опубликовано 30.10.82. Бюллетень № 40 IIo делам иэееретеиий и аткрм...

  ОП ИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Советских Социалистических Республик („!969229 (61) Дополнительное к авт. свид-ву— (22) Заявлено 30.04.81 (21) 3282377/28-!3 (51) М. К . А 23 С 7/00 с присоединением заявки №вЂ” Гевударетвеиимй ивмитет(23) Приоритет— (53) УДК 637.132 (088.8) Опубликовано 30.10.82. Бюллетень № 40 Дата опубликования описания 05.11.82...

  УСТАНОВКА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ВОССТАНОВЛЕННОГО МОЛОКА, содержащая устройство подачи сухого молочного порошка и воды, цилиндрический смеситель с соосно расположенным в нем приводным валом с лопастями и устрой . ство ДЛЯ. отвода восстановленного молока, отличающаяся тем, что , с целью обеспечения однородности продукта путем повышения степени дробления - комков молочного порошка , она...

  СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ВОССТАНОВЛЕННОГО МОЛОКА, предусматривающий смешение сухого молока с подогретой водой, механическую очистку, гомогенизацию , нормализацию, пастеризащ-по и охлаждение, отличающийс я твь:, что, с целью сокращен гя продолжительности восстановления, обеспечения непрерывности процесса и снижения себестоимости, исходное сухое МОЛОК9 подогревают до 3050 С, а смешение...

  СПОСОБ ПОДГОТОВКИ ВОССТАНОВЛЕННОГО МОЛОКА К МЕХАНИЧЕСКОЙ И ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКЕ, предусматривающий растворение сухого молока в воде, отличающийся тем, что, с целью ускорения достижения восстановленным молоком физико-химических свойств натурального, после растворение его, подвергают вакуумной обработке при давлении 0,4-ld-37,5-10Па в течение 10-180 с в зависимости от температуры мол...

  Изобретение относится к молочной промьшшенности и позволяет интенсифицировать процесс растворения и сократить продолжительность процесса . Накопительная емкость 2 для сухих молочных продуктов размещена между их измельчителем 1 и аппаратом 5 для растворения. С последним связаны емкость для воды и сепаратор 8 для отделения воздуха. Аппарат 5 выполнен в виде цилиндрического корпуса...

  Область использования: в молочной промышленности при производстве творога . Сущность изобретения: в пастеризованное и охлажденное молоко вносят закваску, молочную кислоту при 30-35&deg;С в количестве , обеспечивающем изоэлектрическое состояние белков, предусматривают перевод нагретого молока в ламинарный режим течения за 1-3 с,гелеобразование в условиях естественного теплообм...