ТАВАРТКИЛАДЗЕ НАТЕЛА ШАЛВОВНА

  УСТРОЙСТВО ДЛЯ АРОМАТИЗА1ЩИ РАСТИТЕЛЬНЫХ СЫПУЧИХ МАТЕРИАЛОВ, предпочтительно чая, Состоящее из , S цилиндрического корпуса с рабочим органом для перемещения и перемешивания обрабатьгоаемого материала и ароматизатора, форсункой, загрузочным бункером и разгрузочным патрубком , отличающееся тем, что, с целью упрощения конструкции с одновременным повышением производительности , оно с...

  1. СПОСОБ ОБРАБОТКИ НЕФАСОВАННОГО БАЙХОВОГО ЧАЯ, предусматривающий введение в него сухого концентрата и последующую термообработку , отличающийся тем, что, с целью улучшения органолептических показателей с одновременным сокращением энергозатрат, .перед введением сухого концентрата в нефасованный байховый чай вносят 6-10%-ный водный экстракт чая с температурой 50-80°С до д...

  I. СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА АГЛОМЕРАТОВ ПОРОШКООБРАЗНОГО КОНЦЕНТРАТА ЧАЯ, включающий смешивание сахара-песка и концентрата чая, агломерирование и сушку агломератов, отличающийся тем, что, с целью повьппения качества и биологической ценности продукта, сахар-песок предварительно увлажняют экстрактом чая или смесью экстракта с ароматизирующим агентом при в массовом соотношении экст ракта...

  Целью изобретения является улучшение качества чая за счет улучшения цвета, вкуса и аромата настоя. Измельчение , сортировка и режимы скручивания в роллерах и ферментации позволяют избавить листья герани от привкусов зелени и горечи. При этом образуются коричневые пигменты с терпким вкусом, снижается содержание фенольных соединений и образуются ароматические вещества с розовым аро...

  Изобретение относится к чайной промышленности. Цель изобретения - повышение качества целевого продукта . Предлагается ароматизацию продукции провести непосредственным контактированием лепестков розы и чая в анаэробных условиях в течение 8-10 ч. Количество цветков берут 3-5% в пересчете на сухую массу.По окончании ароматизации цветы розы просеивают,сушат и вновь смешивают с чаем....