БЛАГОВЕЩЕНСКИЙ ИВАН ГЕРМАНОВИЧ

  СПОСОБ РЕЗКИ ВАЯЛЬНЫХ ПЛАСТОВ , предусматривающий подачу пластов к режуп{ему элементу в виде струны, которой сообщается колебательное движение , и последуиицую продольную резку. в вертикальной плоскости, отличающийся тем, что, с целью уменьшения возвратных отходов, резку осуществляют при температуре струны , при амплитуде 0,5-0,6 мм и частоте 50-60 Гц ее колебаний. сл СОЮЗ СО...

  СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУ6ЛИН „„SU„„1243670 А1 ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ Н АВТОРСКОМ,Ф СВИДЕТЕЛЬСТВУ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР по делАм изо6Ретений и ОтнРытий (21) 3787850/28-13 (22) 10.07.84 (46) 15,07.86. Бюл. И 26 (7l) Московский ордена Трудового Красного Знамени технологический институт пищевой промышленности и Московский ордена Пенина кондитерский комбинат "...

  Изобретение относится к пищевой йромьшшенностн и позволяет уменьшить количество возвратньпс отходов при резке и улучшить качество готовой продукции,преимущественно кондитерской , мясомолочной и хлебопекарной . При выстаивании продукта (П) типа вафельных пластов их структура упрочняется. Скалывание и растрескивание П при 15езке уменьшается. На продукт воздействуют физическим факто...

  Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способу получения таблетированных конфет. . Целью изобретения является ускорение процессе производства. Это достигается тем, что при производстве таблетированных кондитерских изделий приготавливают смесь гранулята из сахарной пудры и связующей добавки, гранулируют полученную смесь, сушат ее и размалывают , приготавляют см...

  Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к кондитерской отрасли, и может быть использовано при резке вафельных пластов. Изобретение позволяет повысить производительность за счет сокращения невозвратных отходов и обеспечить резку пластов различной толщины. Вафельно-резательная машина содержит приспособление для прижима в продольном направлении, образованное рядом...

  СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК (5!)5 А 23 G 3/00 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ ПРИ ГКНТ СССР ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 4658333/13 (22) 06.03.89 (46) 07.06.91. Бюл. М 21 (71) Московский технологический институт пищевой промышленности (72) IO,А. Мачихин, И.Г. Благовещенский, Ю.И.. Сидоренко, А.M. Ломкин, М.Ч. Тулта...

  Использование: определение структурно-мехонических характеристик сыпучих многокомпонентных масс в потоке, в частности кондитерской промышленности, для определения угла естественного откоса пищевых масс (какао-порошок, мука, ДСП). Сущность изобретения: с целью повышения воспроизводимости измерения устройство снабжено плоской заслонкой одной емкости от другой с возможностью ее вращ...

  Использование: при производстве конфет сбивных сортов для увеличения срока их хранения и улучшения качества. Сущность изобретения: способ производства конфет сбивных сортов предусматривает уваривание сахаро-паточно-агарового сиропа, сбивание его с белком, внесение в полученную сбитую массу остальных компонентов, предусмотренных рецептурой, ее перемешивание , формование в виде пла...

  Использование: кондитерское производство , формование кондитерских масс с различной гязкостью. Сущность изобретения: устройство вклкяазт темперируемый корпус, предматричную камеру с матрицей, смонтированные в корпусе на валах зацепляющиеся полые шестерни, размещенные внутри шестерен неподвижные вкладыши с сегментными срезами, обращенными к предматричной камере. Со стороны сегмент...

  Использование: в пишевой промышленности , а именно в способах производства конфет сбивных сортов. Сущность изобретения: для улучшения качества получаемых конфет и снижения адгезии полученного пласта сбивной конфетной массы к поверхности транспортера формование пласта осуществляют на предварительно охлажденную до 35-40°С основу из желейного мармелада толщиной 1,5-2,0 мм с...