ЕГОРОВА ЗИНАИДА ЕВГЕНЬЕВНА

  Изобретение относится к овоп;есуц ильной отрасли пиихевой промышленности. Цель изобретения - сохранение натуральных вкусовых и ароматических качеств пряно-ароматического сырья. Способ получения таблеток из пряно-ароматического растительного сырья включает мойку, измельчение , введение консервантов, сушку в потоке сушильного агента и таблетирование высушенного сырья. Новым в спосо...

  Изобретение относится к физико-химическим методам контроля пищевых продуктов и других биологических объектов, а именно к способам определения активности воды (АВ) как показателя, определяющего их устойчивость к микробиологической порче при изготовлении и хранении, и может быть использовано в пищевой и микробиологической промышленности. Цель изобретения - сокращение длительности и...

  Изобретение относится к пищевой промышленности , а именно к производств/ десертного продукта. Цель изобретения повышение качества готового продукта путем улучшения структурно-механических свойств. К плодовому пюре одновременно добавляют крахмалосодержащий компонент - сухие картофельные хлопья, предварительно измельченные до размера частиц не более 60 мкм, в количестве 2,9 - 4,3 м...

  Использование: анаэробная очистка производственных сточных вод на предприятиях пищевой промышленности и по переработке сельхозпродукции. Сущность изобретения: устройство для анаэробной очистки сточных вод содержит вертикальный герметичный цилиндрический корпус с камерами сбраживания и отстаивания, разделенными коаксиальными цилиндрическими перегородками с переливными отверстиями...

  Изобретение относится к пищевой промышленности , а именно к консервной, и может быть использовано для регенерации отработанного масла. Сущность: в способе регенерации отработанного масла, предусматривающем щелочную нейтрализацию масла, промывку нейтрализованного масла и адсорбционную обработку, промывку и нейтрализацию ведут в одном аппарате при 65-70°С, в качестве нейтра...

  Использование: изобретение относится к овощесушильней промышленности и может быть использовано в процессе подготовки картофеля к переработке, а именно к сушке. Сущность изобретения: нарезанный картофель выдерживается в течение 5-20 мин в водном растворе фруктового уксуса с концентрацией 0,1-0,9%. 3 табл. СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК s A 23 1 1/212 ГОСУДАРСТВЕНН...

  Использование: изобретение относится к овр1Д есуЦ1ильной промышленности, а именно к отрасли производства сухого картофельного пюре. Сущность изобретения: увлажнение при гранулировании проводят водным раствором яблочного уксуса концентрацией 0,2-0,4%, предварительно подогретым до 60-70°С. 3 табл. „„ЯЦ„„1818057 А1 союз советских социАлистических PЕСПУБЛИК (5!)5 А 23 1...