ДЖАРУЛЛАЕВ ДЖАРУЛЛА САИДОВИЧ

  Использование: пастеризация и стерилизация жидких пищевых продуктов, преимущественно яблочного сока, путем их нагрева СВЧ-излучением с частотой 2400 МГц Сущность: нагрев до температуры пастеризации в течение 4-6 мин в потоке. наклоненном под углом 100-110° к потоку СВЧ-излучения. 1 ил. СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК rsvp>s А 23 L 3/32 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИ...

  Изобретение относится к пищевой промышленности , в частности может быть использовано для предварительной обработки СВЧ-энергией целых яблок перед прессованием, плода в целом виде подвергают нагреванию СВЧ-энергией частотой 2400 ±50 МГц в течение 3 3,5 мин, а затем прессуют при давлении до 2 МПа. 1 з.п. ф-лы, 2 табл СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК (я)ю А 23 L 3/01 Г...

  Изобретение относится к пищевой промышленности . Сущность изобретения в том, что для полной инактивации фермента пектазы томаты нагревают в поле СВЧ с частотой 2350-2450 МГц в течение 2,5-4,5 мин. 1 табл. COIO3 СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК (51)5 А 23 1 1/42 ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПАТЕНТНОЕ ВЕДОМСТВО СССР (ГОСПАТЕНТ СССР) ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21...