Гужель Юлия Александровна (RU)
Изобретатель Гужель Юлия Александровна (RU) является автором следующих патентов:
![Способ получения сливочного продукта Способ получения сливочного продукта](/img/empty.gif)
Способ получения сливочного продукта
Изобретение относится к молочной промышленности, в частности к способу получения сливочного продукта. Способ предусматривает получение масляного экстракта из смеси соевого и кукурузного масел в соотношении 70:30 и порошка красной паприки в соотношении масляная смесь и паприка 4:1 соответственно. Затем смешивают 20%-ные сливки с отделенным масляным экстрактом в соотношении 4:1 соответственно....
2593955![Способ получения творожного продукта Способ получения творожного продукта](https://img.patentdb.ru/i/200x200/6f14544946179210d4649d2a8f3f92c8.jpg)
Способ получения творожного продукта
Изобретение относится к молочной промышленности, в частности к производству творожного продукта. Способ предусматривает получение композиции путем дезинтеграции имбиря свежего в молочно-белковой дисперсной среде в соотношении 1:4 с последующим отделением композиции, пастеризацию и сепарирование композиции на сливки и обезжиренную белковую фракцию. Затем обезжиренную белковую фракцию подвергают т...
2595378![Способ приготовления молочных продуктов специализированного назначения Способ приготовления молочных продуктов специализированного назначения](https://img.patentdb.ru/i/200x200/666547c8f8e243973a24646ba90ceb31.jpg)
Способ приготовления молочных продуктов специализированного назначения
Изобретение относится к способу производства молочных продуктов специализированного назначения. Способ предусматривает использование в качестве витаминной композиции 5%-ый раствор аскорбиновой кислоты и морковь свежую, при этом морковь свежую предварительно моют, очищают, режут на кубики, смешивают с молоком в соотношении 1:5, дезинтегрируют в молочной среде до получения суспензии, которую фильт...
2603251![Способ получения молочных продуктов специализированного назначения Способ получения молочных продуктов специализированного назначения](https://img.patentdb.ru/i/200x200/c559674ec109ea31ea54bd486aff2cb8.jpg)
Способ получения молочных продуктов специализированного назначения
Изобретение относится к пищевой промышленности. Получают сливочное масло и пахту на основе смешивания и сбивания сливок с растительным липидным компонентом. Растительный липидный компонент получают из купажа соевого и кукурузного масел, взятых в процентном соотношении 70:30, соединенного с порошком куркумы в соотношении 5:1. Настаивают смесь в течение 20 ч и разделяют ее на нерастворимый масляно...
2604184![Способ получения сливочного масла с имбирем Способ получения сливочного масла с имбирем](https://img.patentdb.ru/i/200x200/b79be219d23c60ada97a7c469fd39f97.jpg)
Способ получения сливочного масла с имбирем
Изобретение относится к пищевой промышленности. Получают молочно-имбирную композицию, путем дезинтеграции имбиря свежего в коровьем, козьем или овечьем молоке при массовом соотношении имбирь: молоко, равном 1:4, с получением гомогенизированной суспензии. Отделяют нерастворимый имбирный остаток и композицию, которую пастеризуют и сепарируют на обезжиренную белковую фракцию и сливки с имбирем, котор...
2619188![Смесь для выпечки оладий Смесь для выпечки оладий](https://img.patentdb.ru/i/200x200/d568827ae476216d9d9abd9b924793f4.jpg)
Смесь для выпечки оладий
Изобретение относится к пищевой промышленности. Смесь для выпечки оладий включает муку пшеничную и другие рецептурные ингредиенты, дополнительно содержит бинарную композицию в количестве 50% от общей массы смеси. Первым компонентом бинарной композиции является соевая зародышевая мука, полученная из отходовой фракции от переработки семян сои на необезжиренные и термообработанные крупку или муку, а...
2634438![Смесь для выпечки кекса Смесь для выпечки кекса](https://img.patentdb.ru/i/200x200/4012765c552b48c4ee8bacb1e0ed4be3.jpg)
Смесь для выпечки кекса
Изобретение относится к пищевой промышленности. Смесь для выпечки кекса включает муку пшеничную и другие рецептурные ингредиенты, такие как яичный порошок, молоко сухое цельное, сода пищевая, кислота лимонная, сахар-песок, ванилин, изюм кишмиш, в массовом соотношении мука пшеничная:другие рецептурные ингредиенты 62,4%:17,6%. Дополнительно содержит муку соевую оболочковую, полученную из отходовой ф...
2634439![Смесь для выпечки оладий соево-ягодных Смесь для выпечки оладий соево-ягодных](https://img.patentdb.ru/i/200x200/3bf8b3446f3f950d21d3b8e78db6dce6.jpg)
Смесь для выпечки оладий соево-ягодных
Изобретение относится к пищевой промышленности. Смесь для выпечки оладий соево-ягодных включает муку пшеничную и другие рецептурные ингредиенты, такие как яичный порошок, молоко сухое цельное, сода пищевая, лимонная кислота, соль, сахар-песок, в массовом соотношении мука пшеничная : другие рецептурные ингредиенты 54,4% : 10,6% соответственно. Смесь дополнительно содержит соево-ягодную бинарную ко...
2636763![Смесь для выпечки оладий Смесь для выпечки оладий](https://img.patentdb.ru/i/200x200/df494ae5fa331af2a9797a81d73d6a9c.jpg)
Смесь для выпечки оладий
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве пищеконцентратов-полуфабрикатов мучных изделий. Смесь для выпечки оладий включает муку пшеничную и другие рецептурные ингредиенты, а также бинарную мучную композицию в количестве 50% от общей массы смеси, при этом первым компонентом бинарной мучной композиции является соевая зародышевая мука, полученная из от...
2636766![Способ получения творожной сыворотки с имбирем Способ получения творожной сыворотки с имбирем](https://img.patentdb.ru/i/200x200/cb225c23b4b00a144bb36a766690d9ec.jpg)
Способ получения творожной сыворотки с имбирем
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает получение композиции путем дезинтеграции имбиря свежего в молочно-белковой дисперсной среде в соотношении 1:4 соответственно, с последующим отделением композиции. Затем композицию пастеризуют и сепарируют на сливки и обезжиренную белковую фракцию, которую подвергают термокислотной коагуляции при нагревании до 50°С и добавлении...
2639286![Способ получения сывороточного продукта с имбирем Способ получения сывороточного продукта с имбирем](https://img.patentdb.ru/i/200x200/31cac12ba99983de5d91e1fe3708a313.jpg)
Способ получения сывороточного продукта с имбирем
Изобретение относится к пищевой промышленности. Получают композицию путем дезинтеграции имбиря свежего в молочно-белковой дисперсной среде в массовом соотношении 1:4. Отделяют композицию, пастеризуют и сепарируют на обезжиренную белковую фракцию и сливки. Сливки сбивают с получением пахты с имбирем, а обезжиренную белковую фракцию подвергают термокислотной коагуляции при нагревании до 50°С и доба...
2645264![Способ получения творожного продукта с имбирем Способ получения творожного продукта с имбирем](https://img.patentdb.ru/i/200x200/75e9a661c6ecd2af120e129bcb98daae.jpg)
Способ получения творожного продукта с имбирем
Изобретение относится к пищевой промышленности. Дезинтегрируют имбирь свежий в молочно-белковой дисперсной среде в массовом соотношении 1:4 с последующим отделением композиции. Пастеризуют и сепарируют с получением обезжиренной белковой фракции и сливок. Сливки сбивают с получением пахты с имбирем. Обезжиренную белковую фракцию подвергают термокислотной коагуляции при нагревании до 50°С и добавлен...
2645456![Способ получения творожного продукта с паприкой Способ получения творожного продукта с паприкой](https://img.patentdb.ru/i/200x200/62f8fa733bb4a504f4b032130c38a176.jpg)
Способ получения творожного продукта с паприкой
Изобретение относится к пищевой промышленности. Получают масляный экстракт из смеси соевого и кукурузного масел в соотношении 70:30 и порошка красной паприки в соотношении масляная смесь и паприка 4:1. Выдерживают масляную смесь в течение 20 ч и смешивают 20%-ные сливки с отделенным масляным экстрактом в массовом соотношении 4:1. Взбивают смесь с получением пахты. Подвергают пахту термокислотной к...
2645460![Способ получения сывороточного продукта Способ получения сывороточного продукта](https://img.patentdb.ru/i/200x200/2a78cd3e9533bec7a5b264373b1c750b.jpg)
Способ получения сывороточного продукта
Изобретение относится к пищевой промышленности. Получают масляный экстракт из смеси соевого и кукурузного масел в соотношении 70:30 и порошка красной паприки в соотношении масляная смесь и паприка 4:1. Выдерживают масляную смесь в течение 20 ч. Смешивают 20%-ные сливки с отделенным масляным экстрактом в массовом соотношении 4:1 и сбивают смесь с получением пахты. Подвергают пахту термокислотной...
2645461![Способ получения пахты с имбирем Способ получения пахты с имбирем](https://img.patentdb.ru/i/200x200/314c0cef6554e2b72a449ae842093c54.jpg)
Способ получения пахты с имбирем
Изобретение относится к пищевой промышленности. Получают композицию путем дезинтеграции имбиря свежего в молочно-белковой дисперсной среде в массовом соотношении 1:4. Отделяют композицию, пастеризуют и сепарируют на обезжиренную белковую фракцию и сливки, которые сбивают с получением пахты с имбирем. Изобретение обеспечивает получение продукта заданного состава и свойств с повышенной биологической...
2646114![Смесь для выпечки блинчиков Смесь для выпечки блинчиков](https://img.patentdb.ru/i/200x200/381708fae2a8256afd009af4db3fef01.jpg)
Смесь для выпечки блинчиков
Изобретение относится к пищевой промышленности. Смесь для выпечки блинчиков включает муку пшеничную и другие рецептурные ингредиенты в количестве 65% от общей массы смеси. Дополнительно смесь содержит сухую молочно-морковную композицию в количестве 20% от общей массы смеси и 15% от общей массы смеси муку соевой зародышевой, полученной из отходовой фракции от переработки семян сои на муку или круп...
2654283![Смесь для выпечки оладий Смесь для выпечки оладий](https://img.patentdb.ru/i/200x200/d632d38f4610b59f8f447b9b696e94f4.jpg)
Смесь для выпечки оладий
Изобретение относится к пищевой промышленности. Смесь для выпечки оладий включает муку пшеничную и другие рецептурные ингредиенты, дополнительно содержит бинарную белково-витаминную композицию в количестве 50% от общей массы смеси. Первым компонентом бинарной белково-витаминной композиции является соевая зародышевая мука, полученная из отходовой фракции от переработки семян сои на крупку или муку...
2654344![Способ получения пахты Способ получения пахты](https://img.patentdb.ru/i/200x200/bbee3136945fc19e321c40a3805f5843.jpg)
Способ получения пахты
Изобретение относится к биохимии и молочной промышленности. Получают масляный экстракт из смеси соевого и кукурузного масел в соотношении 70:30 и порошка красной паприки в соотношении масляная смесь и паприка 4:1. Выдерживают масляную смесь в течение 20 ч, смешивают 20%-ные сливки с отделенным масляным экстрактом в массовом соотношении 4:1 и сбивают смесь с получением пахты. Изобретение обеспечив...
2665544