Митрофанов А.З. (RU)

 Изобретение относится к пищевой промышленности, конкретно к способам очистки производственных вод сахарных заводов. Транспортерно-моечную воду после удаления из нее грубых твердых примесей разделяют на 3 потока, два из которых подвергают обработке постоянным электрическим током в диафрагменном электрохимическом активаторе, причем один из потоков обрабатывают в катодной камере до достижени...

 Изобретение предназначено для использования в животноводстве, а именно в кормопроизводстве. Сущность изобретения заключается в том, что сухие компоненты корма предварительно смешивают до получения однородной суспензии с водой, обработанной в анодной камере диафрагменного электрохимического активатора до достижения водородного показателя не более 3-х единиц и окислительно-восстановительног...

 Изобретение предназначено для использования в кормопроизводстве. Приготавливают два варианта корма влажностью до 75%, один из которых готовят увлажнением электрохимически активированной водой с рН 6-8 и окислительно-восстановительным потенциалом (ОВП) -200...-500 мВ для скармливания в лечебно-профилактических целях, а другой - увлажняют активированной водой с рН 6-8 и ОВП -50...-200 мВ и...

 Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано для санитарной обработки доильных установок и молокопроводов на молочно-товарных фермах. Способ включает ополаскивание оборудования от остатков молока водой, очистку и дезинфекцию моюще-дезинфицирующим средством и ополаскивание после очистки. В качестве моюще-дезинфицирующего средства используют водный раствор хлорг...

 Изобретение относится к биотехнологии и может быть использовано в мясоперерабатывающей промышленности. Способ исследования качества мяса животных при хранении по изменению микробной обсемененности включает: отбор проб образца исследуемого мяса, приготовление пробы, посев и определение общего микробного числа. Исследования ведут на модельном образце мяса, приготовленном пропиткой губчатого...

 Изобретение относится к пищевой промышленности и общественному питанию. Сущность изобретения заключается в том, что подготовленные овощи, содержащие нитраты, выдерживают в кислой среде анодной фракции электрохимически активированной воды с рН 2-3 и окислительно-восстановительным потенциалом 900-1200 мВ в течение 30-60 мин при объемном соотношении овощей и воды 1:(0,5-1,0), причем анодную...

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при консервировании зернистой икры рыб с использованием консерванта. В качестве консерванта для икры используют смесь пищевого глицина в количестве 0,1-0,3% и концентрата сывороточного белкового в количестве 0,5-0,7% к массе икры. Предварительно промытые зерна икры солят, смешивают с консервантом, растительным маслом и глицер...

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к способу обработки бобовых для производства пищевых продуктов. Способ включает сепарацию и инспектирование нута-зерна бобовых культур. Затем зерно нута обрабатывают анолитом с pH 7,0-8,0, замачивают в 1%-ном растворе селенита натрия, приготовленного на католите с pH 7,0-8,0. После этого продукт бланшируют, фасуют, заполняют заливочной жи...

Изобретение относится к пищевой и рыбоперерабатывающей областям промышленности, в частности к способам приготовления зернистой икры лососевых рыб. Способ включает первичную обработку икры в течение 1-2 мин католитом с рН 6,5-6,9, посол икры, обработку в течение 1-3 мин анолитом с рН 6,5-6,9 и окислительно-восстановительным потенциалом 900-1200 мВ, при определенном объемном соотношении католит:икра...

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в пищеконцентратной, кондитерской и консервной отраслях. Пищевой белок из зерна нута экстрагируют католитом с рН 10,0-11,0 и окислительно-восстановительным потенциалом –300 - -500 мВ при гидромодуле 1:(7-8) и температуре 40-50°С в течение 25-30 мин. Осаждают белок из экстракта при рН жидкой среды 4,6-4,8 добавлением а...

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к способам получения биологически активных соединений из чеснока. Способ включает обработку луковиц чеснока жидкостью, измельчение чеснока и его настаивание в растительном масле. При этом в качестве жидкости при обработке чеснока используют католит с рН 7-8 и окислительно-восстановительным потенциалом -200...-500 мВ, полученный в катодной...

Изобретение относится к области электрохимии, конкретно к изучению свойств жидкостей при электрохимической активации и может быть использовано в научно-исследовательской практике. Сущность способа заключается в том, что измерение параметров, определяющих степень активирования жидкости, проводят непосредственно в электродной камере работающего диафрагменного электроактиватора по окраске введенного...

Изобретение относится к области животноводства. Способ включает санитарно-гигиеническую подготовку помещения манежа, оборудования и животных перед отбором спермы у производителей. Полы манежа моют католитом с рН не менее 11,0 и окислительно-восстановительным потенциалом не менее -600 мВ; воздух и полы в помещении манежа, станки для садок животных, искусственные вагины и спермоприемники дезинфициру...

Изобретение относится к биотехнологии, в частности к методам санитарно-микробиологического контроля производства продуктов животного происхождения, и может быть использовано в молочной и мясоперерабатывающей отраслях промышленности. Способ заключается в том, что для обнаружения бактерий группы кишечных палочек в пробе по изменению цвета жидкой питательной среды для бактерий использует смесь среды...

Изобретение относится к пищевой промышленности и к области животноводства, а именно к кормлению молодняка сельскохозяйственных животных, в частности телят. Способ заключается в том, что сухие компоненты заменителя цельного молока растворяют в асептически обработанной воде. Воду для восстановления сухого заменителя цельного молока (ЗЦМ) предварительно подвергают униполярной обработке постоянным эле...

Изобретение относится к мясоперерабатывающей промышленности и может быть использовано при хранении мясного сырья. Обработку охлажденного мяса в камере хранения производят распыленным в циркулирующем охлажденном влажном воздухе антисептиком в виде аэрозоля с размером капель в диапазоне 5-50 мкм. Обработку мяса антисептиком проводят одно- или многократно. Первую обработку ведут по окончании лагфазы...