Добровольский В.Ф. (RU)

 Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ производства желейного мармелада предусматривает подготовку сырья, приготовление сиропа, содержащего пектин, сахар, воду и добавку из сырья растительного происхождения, варку сиропа, разделку, разливку, формование, сушку и фасовку. В качестве добавки из сырья растительного происхождения используют экстракт смеси цветков ромашки аптечн...

 Изобретение касается пищевой промышленности. Композиция содержит листья черники и цветки топинамбура в соотношении по массе 50:50. Это позволяет получить травяной чай, имеющий приятные органолептические свойства и сохраняющий лечебные и профилактические свойства компонентов. В напитке отсутствует неприятный вяжущий травянистый вкус. Вкус имеет приятный цветочный оттенок.Изобретение относи...

 Изобретение касается пищевой промышленности. Композиция содержит чай черный байховый, чай зеленый байховый, цветки топинамбура, плоды папайи, плоды груши, изюм, листья черники и ароматизаторы “Земляника” и “Сливки” в заданном соотношении. Это позволяет получить напиток, имеющий приятные органолептические свойства и сохраняющий лечебные и профилактические свойства компонентов. В напитке от...

 Изобретение касается пищевой промышленности. Композиция содержит чай зеленый байховый, кожуру апельсина, изюм и ароматизатор “Лимон” в заданном соотношении. Это позволяет получить чайный напиток, имеющий приятные органолептические свойства и сохраняющий лечебные и профилактические свойства компонентов. В напитке отсутствует едкий горький вкус, присущий кожуре цитрусовых, вкус ассоциируетс...

 Изобретение касается пищевой промышленности. Композиция содержит чай черный байховый, плоды и листья груши и ароматизатор “Бергамот” в заданном соотношении. Это позволяет получить новый чайный напиток, имеющий приятные органолептические свойства и сохраняющий лечебные и профилактические свойства компонентов.Изобретение относится к композиции чайного напитка.Известны композиции чайных напи...

 Изобретение касается пищевой промышленности. Композиция содержит чай зеленый байховый, цветки топинамбура, листья черники, цветки календулы, плоды груши, плоды папайи и ароматизатор “Апельсин” в заданном соотношении. Это позволяет получить чайный напиток, имеющий приятные органолептические свойства и сохраняющий лечебные и профилактические свойства компонентов. В напитке отсутствует непри...

 Изобретение относится к области пищевой промышленности и касается состава штатного рациона питания для экипажа космического корабля. Рацион питания рассчитан на 3-дневное меню с 4-кратным приемом пищи в сутки в штатных условиях полета на транспортном космическом корабле и содержит не требующие подготовки и подогрева продукты питания, скомплектованные по приемам пищи. В состав рациона пита...

 Изобретение относится к технологии обработки плодов перед закладкой на хранение. Для сокращения потерь от микробиальной порчи и увеличения срока хранения плодов эфирные масла таких же плодов и эпифитные вещества кутикулярного слоя растительного сырья наносят на их поверхность из мисцеллы, полученной после экстрагирования биомассы микромицета Mortierella parvispora неполярным экстрагентом...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Бутербродная паста содержит печень, свиную обрезь, сухой белковый полуфабрикат, сухое молоко, нут, рис, свеклу, кабачки, СО2-экстракты лаврового листа, базилика эвгенольного и укропа, препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella parvispora по заданной технологии, поваренную соль и воду. Паста обладает гармоничными органолептическими свойс...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Бутербродная паста содержит печень, свиную обрезь, сухой белковый полуфабрикат, сухое молоко, нут, рис, свеклу, кабачки, СО2-экстракты лаврового листа, базилика эвгенольного и укропа, препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella pulchella по заданной технологии, поваренную соль и воду. Паста обладает гармоничными органолептическими свойст...

Изобретение относится к области сельского хозяйства, в частности к технологии обработки плодов перед закладкой на хранение. Способ включает очистку поверхности плодов от механических примесей и нанесение на нее эфирных масел тех же плодов совместно с эпифитными веществами кутикулярного слоя растительного сырья путем их конденсации из сверхкритической среды, используемой в качестве носителя. В каче...

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в производстве закусочных консервов из растительного сырья. Способ производства консервированного салата включает подготовку растительных компонентов, приготовление заливочной жидкости, содержащей вкусовые, и/или ароматические, и/или биологически активные добавки и компонент, препятствующий развариванию растительных компонент...

Для минимизации изменения органолептических свойств растительных компонентов при консервировании салатов в состав заливочной жидкости вводят препарат в количестве не более 0,03 мас.% от массы растительных компонентов, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella parvispora неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии с получением первого экстракта, дале...

Изобретение относится к производству пищевых продуктов из растительного сырья. Способ предусматривает подготовку компонентов, отделение цедры из цитрусовых плодов и отжим из них сока. Осуществляют варку цедры, процеживание отвара и добавляют в него сахар, структурообразователь и отжатый сок и полученную массу охлаждают до 30-40°С, взбивают и формуют при охлаждении. В качестве структурообра...

Изобретение относится к технологии производства травяных чаев. Смесь плодов шиповника, плодов боярышника, цветков гибискуса, листьев черники, листьев брусники и корней родиолы розовой обрабатывают потоком неполярного газа при надкритических параметрах температуры и давления, циркулирующим по замкнутому контуру со скоростью, большей гидравлической крупности частиц смеси, в течение 25-30 минут, посл...

Изобретение относится к технологии производства травяных чаев. Смесь листьев черники, листьев брусники и цветков гибискуса обрабатывают потоком неполярного газа при надкритических параметрах температуры и давления, циркулирующим по замкнутому контуру со скоростью больше гидравлической крупности частиц смеси, в течение 15-20 минут, после чего последовательно снижают температуру ниже критической и с...

Изобретение относится к технологии производства композиций чайных напитков. Смесь цветков гибискуса, листьев сенны, цветков бессмертника и листьев брусники обрабатывают потоком неполярного газа при надкритических параметрах температуры и давления, циркулирующим по замкнутому контуру со скоростью больше гидравлической крупности частиц смеси, в течение 15-20 минут, после чего последовательно вводят...

Изобретение относится к технологии производства композиций чайных напитков. Смесь чая зеленого байхового, цветков топинамбура, листьев черники, цветков календулы, плодов груши и плодов папайи обрабатывают потоком неполярного газа при надкритических параметрах температуры и давления, циркулирующим по замкнутому контуру со скоростью больше гидравлической крупности частиц смеси, в течение 25-30 минут...

Изобретение относится к технологии производства композиций чайных напитков. Смесь чая черного байхового, листьев малины и плодов папайи обрабатывают потоком неполярного газа при надкритических параметрах температуры и давления, циркулирующим по замкнутому контуру со скоростью больше гидравлической крупности частиц смеси, в течение 25-30 минут, после чего последовательно вводят ароматизатор ″...

Изобретение относится к технологии производства композиций чайных напитков. Смесь чая черного байхового, цветков гибискуса, цветков бессмертника и плодов рябины обыкновенной обрабатывают потоком неполярного газа при надкритических параметрах температуры и давления, циркулирующим по замкнутому контуру со скоростью больше гидравлической крупности частиц смеси, в течение 25-30 минут, после чего после...

Изобретение относится к технологии производства композиций чайных напитков. Смесь чая черного байхового, листьев черной смородины, плодов рябины черноплодной, плодов шиповника, цветков гибискуса, плодов рябины обыкновенной и плодов черной смородины обрабатывают потоком неполярного газа при надкритических параметрах температуры и давления, циркулирующим по замкнутому контуру со скоростью больше гид...

Изобретение относится к технологии производства композиций чайных напитков. Смесь чая черного байхового, плодов земляники, листьев земляники и плодов папайи обрабатывают потоком неполярного газа при надкритических параметрах температуры и давления, циркулирующим по замкнутому контуру со скоростью больше гидравлической крупности частиц смеси, в течение 25-30 минут, после чего последовательно вводят...

Изобретение относится к технологии производства композиций чайных напитков. Смесь чая черного байхового, плодов клюквы, листьев брусники и плодов папайи обрабатывают потоком неполярного газа при надкритических параметрах температуры и давления, циркулирующим по замкнутому контуру со скоростью больше гидравлической крупности частиц смеси, в течение 25-30 минут, после чего последовательно вводят аро...

Изобретение относится к технологии производства композиций чайных напитков. Смесь чая зеленого байхового, кожуры апельсина и изюма обрабатывают потоком неполярного газа при надкритических параметрах температуры и давления, циркулирующим по замкнутому контуру со скоростью больше гидравлической крупности частиц смеси, в течение 25-30 минут, после чего последовательно вводят ароматизатор "Лимон", сни...

Изобретение относится к технологии производства композиций чайных напитков. Смесь чая черного байхового, плодов груши и листьев груши обрабатывают потоком неполярного газа при надкритических параметрах температуры и давления, циркулирующим по замкнутому контуру со скоростью больше гидравлической крупности частиц смеси, в течение 25-30 минут, после чего последовательно вводят ароматизатор "Бергамот...