Бочаров Лев Николаевич (RU)

Изобретение относится к рыбной промышленности, в частности к производству икры осетровых рыб, и позволяет приготовить высококачественные пресервы из овулировавшей икры осетровых рыб. Икру обрабатывают поэтапно водой и раствором консерванта. Осуществляют и стекание, посол с добавлением консерванта и расфасовку. На первом этапе обработку икры осуществляют горячей водой в течение не более 30 сек. На...

Изобретение относится к марикультуре, в частности к способам и установкам для заводского культивирования молоди трепанга. Способ включает отлов производителей из моря, помещение их в бассейн для производителей с морской водой, адаптацию к условиям содержания, стимуляцию созревания половых продуктов и нереста производителей путем изменения температурного режима, нерест и инкубацию икры с выращивани...

Изобретение относится к промышленному рыболовству, в частности способам лова кальмаров на свет. Способ включает поиск скоплений кальмара, постановку судна в дрейф с использованием плавучего якоря и паруса, постановку вертикальных ярусов, включение световых гирлянд, лов кальмара ярусами. В качестве плавучего якоря используют подхват, при этом лов кальмара после выборки ярусов дополнительно осуществ...

Изобретение относится к медицине, в частности к клинической фармакологии и восстановительной терапии. Средство, представляющее собой липидную фракцию, выделенную из печени камчатского краба Paralithodes comtschatica, содержащее 10% полиненасыщенных жирных кислот, 10% алкил-диацилглицеридов и комплекс природных биоантиоксидантов, обладающее выраженными корригирующими, гипокоагуляционными и антиокси...

Изобретение относится к косметической промышленности и касается создания косметического средства или универсальной основы для косметических средств по уходу за кожей. Косметическое средство на основе бурых водорослей содержит комплекс полисахаридов, в том числе фукоидан, аминокислоты, липиды, макро- и микроэлементы и воду, который получают путем замачивания бурых водорослей, измельчения, настаиван...

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способам получения биологически активных добавок (БАД) из субпродуктов животного происхождения. Способ получения биологически активной добавки из субпродуктов животных включает отбор субпродуктов, смешивание их и измельчение. При этом в качестве субпродуктов используют печень и сердце рыб в соотношении 9:1. Причем перед измельчением в полу...

Изобретение относится к промышленному рыболовству, в частности к способам лова морских гидробионтов, положительно реагирующих на свет. Способ включает поиск скоплений гидробионтов, постановку судна в дрейф, концентрирование гидробионтов под корпусом судна, лов гидробионтов ярусами. Облов скопления проводят под корпусом одного или нескольких судов последовательно на разных горизонтах скопления неск...

Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано для производства кисломолочного продукта. Способ заключается в том, что перед внесением закваски в нормализованное молоко дополнительно вносят биогель из бурых водорослей «Ламиналь» в количестве 5-10% к объему продукта, смесь гомогенизируют, пастеризуют при температуре 80-85°С, охлаждают до 37-38°С. Сквашивают до образовани...

Питательная среда содержит, мас.%: молочную сыворотку осветленную - 7,5-10,0, агар-агар - 0,075-0,08, полисахаридный продукт из бурых водорослей жидкий или сухой соответственно - 5,0-10,0 или 0,2-0,4 и дистиллированную воду - остальное. Полисахаридный продукт из бурых водорослей получен путем экстракции измельченных водорослей пищевой кислотой при рН 6-7, заливки раствором гидрокарбоната натрия д...

Изобретение относится к переработке морских бурых водорослей. Способ предусматривает подготовку водорослей и обработку их кислым раствором при рН 2,5-3,5, при нагреве смеси до 55-70°С в течение 1,0-1,5 часа. Затем одновременно с гомогенизацией при скорости вращения волчка не менее 50 об/мин производят обработку щелочным раствором, после чего продукт фасуют. Полученный продукт используют в пробиот...

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано как биологически активная добавка (БАД) из морских гидробионтов. БАД представляет собой ферментативный гидролизат из вторичного сырья и/или отходов при первичной переработке головоногих моллюсков, или акул, или скатов, или осетровых, или лососевых рыб, или бычков и содержит хондроитинсульфат 3-12%, гексозамины 1,5-4,0%, гиалу...

Изобретение относится к области пищевой и медицинской промышленности и может быть использовано для получения иммуностимулятора пептидной природы из нервной ткани морских гидробионтов. Для этого проводят размораживание, измельчение сырья, экстрагирование его 3%-ным раствором уксусной кислоты, получение и отделение надосадочной жидкости, выделение конечного продукта. При этом сырье экстрагируют в те...

Способ включает очистку трепанга, измельчение, внесение меда, перемешивание, настаивание с ежедневным перемешиванием, добавление структурообразователя, прогревание смеси, упаковку. Очистку трепанга проводят с отделением венчиков, внутренностей и прианальной области. Трепанг измельчают на кусочки размером не более 0,1-0,5-1 см2 и смешивают с медом с температурой 20-25°C при соотношении массовых дол...

Способ включает подготовку водорослей, измельчение и обработку их в кислой среде, промывку в пресной воде с настаиванием, гидролиз, гомогенизацию, фасовку. Гидролиз осуществляют в течение 1-2 часов с применением ультразвука в режиме кавитации одновременно с ультраизмельчением, при этом промытые водоросли помещают в емкость роторно-кавитационного экстрактора, заливают горячей водой 40-60°C при соот...