Шахрай Татьяна Анатольевна (RU)
Изобретатель Шахрай Татьяна Анатольевна (RU) является автором следующих патентов:
![Биологически активная добавка к пище с липидкорригирующими свойствами Биологически активная добавка к пище с липидкорригирующими свойствами](/img/empty.gif)
Биологически активная добавка к пище с липидкорригирующими свойствами
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к масложировой промышленности, и может быть использовано для получения высококачественной биологически активной добавки. Биологически активная добавка к пище состоит из растительного масла или их смеси и CO2-экстракта. При этом в качестве CO2-экстракта использован CO2-экстракт шиповника в количестве не более 5 мас.%. Растительное масло или и...
2270582![Биологически активная добавка к пище, имеющая цитопротективные свойства Биологически активная добавка к пище, имеющая цитопротективные свойства](/img/empty.gif)
Биологически активная добавка к пище, имеющая цитопротективные свойства
Изобретение относится к пищевой, а именно к масложировой промышленности, и может быть использовано для получения биологически активной добавки к пище. Предложена биологически активная добавка (БАД) к пище, имеющая цитопротективные свойства. БАД состоит из растительного масла или их смеси и СО2-экстракта. В качестве СО2-экстракта содержит СО2-экстракт облепихи крушиновидной в количестве до 5,0 мас....
2282999![Биологически активная добавка к пище, имеющая антитоксические свойства Биологически активная добавка к пище, имеющая антитоксические свойства](/img/empty.gif)
Биологически активная добавка к пище, имеющая антитоксические свойства
Изобретение относится к пищевой, а именно к масложировой промышленности, и может быть использовано для получения высококачественной биологически активной добавки (БАД), применяемой для непосредственного употребления в пищу, а также при клеточных повреждениях, вызванных токсическими факторами. Биологически активная добавка к пище включает растительное масло или их смесь и СО2-экстракт. В качестве С...
2287301![Композиция для производства мучного кондитерского изделия Композиция для производства мучного кондитерского изделия](/img/empty.gif)
Композиция для производства мучного кондитерского изделия
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству мучных кондитерских изделий, предназначенных для диетического питания. В композицию для производства мучного кондитерского изделия, включающую муку, сахар-песок, жировую фазу, меланж, соль, орехи, в качестве муки вводят смесь, состоящую из муки пшеничной, гречневой и чечевичной, а также крупку из проросшего зерна проса, пол...
2290815![Низкокалорийный маргарин Низкокалорийный маргарин](/img/empty.gif)
Низкокалорийный маргарин
Изобретение относится к масложировой промышленности и может быть использовано при получении низкокалорийного маргарина для диетического и профилактического питания. Маргарин содержит саломас, жидкий маслорастительный компонент, соль, эмульгатор МГД (моно- и диглицериды дистиллированные), краситель и воду. При этом в качестве маслорастительного компонента содержит биологически активную добавку к пи...
2292148![Способ получения майонеза Способ получения майонеза](/img/empty.gif)
Способ получения майонеза
Изобретение относится к масложировой промышленности. Способ предусматривает подготовку горчично-молочной смеси, яичного порошка, их предварительное смешивание с уксусно-солевым раствором и маслорастительным компонентом, в качестве которого используют биологически активную добавку к пище, содержащую растительное масло или их смеси - 95,0-99,0 мас.% и CO2-экстракт облепихи крушиновидной - 1,0-5,0 ма...
2296474![Способ производства мучного кондитерского изделия Способ производства мучного кондитерского изделия](/img/empty.gif)
Способ производства мучного кондитерского изделия
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству мучных кондитерских изделий, предназначенных для профилактического и лечебного питания. Способ производства мучного кондитерского изделия включает приготовление эмульсии путем смешивания жировой фазы, сахарной пудры, соли, меланжа, приготовление и формование теста, выпечку, охлаждение готовых изделий. Вместе с мукой пшеничн...
2311042![Способ получения молочного напитка Способ получения молочного напитка](/img/empty.gif)
Способ получения молочного напитка
Способ производства молочного напитка включает приготовление экстракта путем смешивания измельченных ядер ореха с обезжиренным молоком, смешивание экстракта с обезжиренным молоком, гомогенизацию, нагрев и охлаждение. Для получения экстракта используют предварительно обжаренный и измельченный до размера частиц не более 1 мм фундук, который смешивают с обезжиренным молоком в соотношении 1:8-1:15. По...
2332015![Способ получения пищевого продукта на основе растительного сырья Способ получения пищевого продукта на основе растительного сырья](/img/empty.gif)
Способ получения пищевого продукта на основе растительного сырья
Способ предусматривает измельчение ядерных орехов до частиц размером не более 100 мкм и экстракцию в постоянном электромагнитном поле с индукцией 0,30-0,50 Тл при скорости потока 1,5-3,0 м/с в течение 25-35 мин при температуре 22-28°С. Способ также предусматривает гомогенизацию с тепловой обработкой при температуре 45-60°С в переменном магнитном поле с магнитной индукцией 0,10-0,50...
2332112![Пищевой функциональный продукт Пищевой функциональный продукт](/img/empty.gif)
Пищевой функциональный продукт
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к пищевым продуктам функционального назначения. Пищевой функциональный продукт содержит масложировой продукт и муку из семян амаранта. Масложировой продукт получают путем экстракции этиловым спиртом фосфолипидных концентратов при соотношении фосфолипидные концентраты - этиловый спирт (1:3)-(1:7) и температуре 40-60°С с образованием спиртор...
2370158![Способ получения сухого синбиотического препарата Способ получения сухого синбиотического препарата](/img/empty.gif)
Способ получения сухого синбиотического препарата
Готовят маточную культуру совместным культивированием молочнокислых микроорганизмов Lactobacillus acidophilus В 3235, Lactobacillus delbrueckii subsp.bulgaricus В 5788, Bifidobacterium longum AC 1249, Bifidobacterium adolescentis AC 1244, взятых в равной пропорции на питательной среде, состоящей из компонентов, мас.%: молоко коровье 50, глюкоза 5-15, лактоза 5-15, агар 3-4, вода остальное. Тверд...
2375069![Способ получения сухого пробиотического препарата Способ получения сухого пробиотического препарата](/img/empty.gif)
Способ получения сухого пробиотического препарата
Способ предусматривает приготовление маточной культуры совместным выращиванием в условиях глубинного культивирования молочнокислых микроорганизмов Enterococcus faecium В 3491, Lactobacillus plantarum В 3242, Bifidobacterium bifidum AC 1247, взятых в соотношении 1:1:1 до заданного достижения биотитра каждого микроорганизма не менее 5-108 КОЕ/мл. Выращивание ведут в жидкой среде, представляющей со...
2380107![Способ получения пищевого функционального продукта Способ получения пищевого функционального продукта](/img/empty.gif)
Способ получения пищевого функционального продукта
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к пищевым продуктам функционального назначения, обладающих геродиетическими свойствами. Способ получения пищевого функционального продукта включает приготовление смеси из соевого молока и добавки, ее гомогенизацию до получения продукта однородной консистенции. При этом в качестве добавки используют мед цветочный, пектин яблочный, желатин, ф...
2402926![Биологически активная добавка к пище, обладающая антиоксидантными и гепатопротекторными свойствами Биологически активная добавка к пище, обладающая антиоксидантными и гепатопротекторными свойствами](/img/empty.gif)
Биологически активная добавка к пище, обладающая антиоксидантными и гепатопротекторными свойствами
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для получения высококачественной биологически активной добавки (БАД), обладающей антиоксидантными и гепатопротекторными свойствами. БАД к пище представляет собой измельченные вторичные ресурсы переработки винограда, в качестве которых берут выжимки винограда. При этом перед измельчением выжимки обрабатывают в электромагнитном...
2662281![Способ получения биологически активной добавки к пище, обладающей антиоксидантными и гепатопротекторными свойствами Способ получения биологически активной добавки к пище, обладающей антиоксидантными и гепатопротекторными свойствами](/img/empty.gif)
Способ получения биологически активной добавки к пище, обладающей антиоксидантными и гепатопротекторными свойствами
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для получения высококачественной биологически активной добавки (БАД), обладающей антиоксидантными и гепатопротекторными свойствами. БАД к пище представляет собой порошок, полученный из выжимок тыквы путем их обработки в электромагнитном поле сверхвысокой частоты с частотой 2450 МГц, сушки, охлаждения и измельчения. При этом о...
2664573![Имитатор сигналов свободной прецессии ядерного магнитного резонанса и спинового эха от масла и фосфолипидов в лецитине Имитатор сигналов свободной прецессии ядерного магнитного резонанса и спинового эха от масла и фосфолипидов в лецитине](https://img.patentdb.ru/i/200x200/44da9f46579c7616152202c852e29be1.jpg)
Имитатор сигналов свободной прецессии ядерного магнитного резонанса и спинового эха от масла и фосфолипидов в лецитине
Использование: для количественного определения содержания фосфолипидов в подсолнечном лецитине. Сущность изобретения заключается в том, что имитатор сигналов свободной прецессии ядерного магнитного резонанса и спинового эха от масла и фосфолипидов в подсолнечном лецитине включает полиметилсилоксановую жидкость марки ПМС-5000 с временем спин-спиновой релаксации 130-160 мс в количестве 1,39-3,75 г,...
2664883