Тохтиева Лариса Хазбекировна (RU)

Изобретение относится к области сельского хозяйства, в частности к плодоводству и овощеводству, и может найти применение при хранении плодов и овощей. Способ включает применение консерванта растительного происхождения. В качестве консерванта используют листья папоротника мужского, которым перекладывают продукцию слоем 0,5-1 см и располагают на дне тары и поверхности продукции слоем 3-4 см. Спосо...

Изобретение относится к области сельского хозяйства, в частности к растениеводству, и может быть использовано при хранении зерна и семян. В качестве защитного средства используют листья и луковицы черемши, сок которой растворяют в воде до концентрации 0,1-1% в зависимости от заболеваемости и вида закладываемого на хранение зерна, и обработку осуществляют из расчета 1-2 л на 1 центнер зерна. Техн...

Изобретение относится к пищевой промышленности, к технологии производства соусов на томатной основе. Способ включает приготовление томатного пюре, добавление сахара, соли, уксусной кислоты и пряно-ароматических добавок. В качестве пряно-ароматических добавок используют пюре из листьев горького перца. Перед варкой томатное пюре смешивают с пюре из листьев горького перца в соотношении 10:1 по сухом...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Сущность способа заключается в приготовлении безопарного теста влажностью 45% из муки пшеничной 1 сорта, муки ржаной, дрожжей прессованных хлебопекарных, соли поваренной, воды питьевой. В качестве улучшителя в тесто вводят измельченные до состояния муки перегородки грецкого ореха в количестве 1 кг на 100 кг муки. Изобретение позволяет получить хлеб...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает подготовку сырья, измельчение и фасовку в тару. Пасту в фасовочной таре располагают в четыре слоя, образованные из компонентов разного цвета. Для приготовления пасты используют филе сельди и семги, сливочное масло, сыр, морковь, болгарский перец, брокколи и лаконос. Все компоненты используют в определенных соотношениях. Изобр...