Поткин В.Е.

 Изобретение относится к молочной промышленности, в частности к способу получения сухого молочного продукта. Целью изобретения является повышение качества и биологической ценности продукта. Для получения сухого молочного продукта 60-90% обезжиренного молока смешивают с полисахаридной фазой, полученной внесением пектина в 10-40% обезжиренного молока и последующим разделением полученной смес...

 Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для приготовления пюреобразных продуктов диетического питания. Цель изобретения - улучшение качества готового продукта и увеличение срока хранения. Разваренную и протертую фруктовую основу смешивают с концентратом структурирующим пищевым и сахаром. Смесь гомогенизируют и пастеризуют. За 1-2 мин до окончания тепловой...

 Использование: в пищевой промышленности, в частности для производства концентрата для безалкогольного напитка. Сущность изобретения: способ заключается в подготовке экстракта из смеси сухого растительного сырья, пищевых добавок, их купажирования, выдержки полученной смеси. В качестве экстракта растительного сырья используют водно - спиртовой экстракт плодов шиповника, боярышника, груши -...

 Использование: в пищевой промышленности, в частности для производства концентрата для безалкогольного напитка. Сущность изобретения: способ заключается в получении экстракта из смеси сухого растительного сырья, пищевых добавок, их купажирования, выдержки полученной смеси. В качестве экстракта растительного сырья используют водно - спиртовой экстракт плодов шиповника, боярышника, груши - д...

 Использование: в пищевой промышленности и медицине. Сущность изобретения: биологически активный пищевой комплекс в виде порошка или таблетки содержит следующие ингредиенты, г на дозу в 2 г: вкусо-ароматическая добавка "Чеддер" 0,0015-0,0025, сухое обезжиренное молоко 0,45-0,55, глюкоза 0,1-0,2, липоевая кислота 0,015-0,025, -каротин 0,0045-0,0055, витамин E 0,0025-0,0035 г, кобальт 0,001-...

 Изобретение может быть использовано в пищевой промышленности. Получают таблетку, содержащую сухое обезжиренное молоко или биологически активную добавку "Александрина", сухой настой биомассы женьшеня, кислоту янтарную, циклокар, кислоту аскорбиновую, кислоту липоевую, никотинамид, пиридоксина гидрохлорид, рибофлавин, тиамина хлорид, --токоферолацетат, медь сернокислую 5-водную, натрий селе...

 Изобретение относится к пищевой промышленности. Биологически активная добавка к пище содержит сухое обезжиренное молоко (СОМ), или концентрат структурирующий пищевой, или концентрат натурального казеина (КНК), витамин А, витамин Е, тиамина хорид (B1), рибофлавин (B2), пиридоксина гидрохлорид (B6), фолиевую кислоту (Вс), цианкоболамин (В12), никотинамид (РР), аскорбиновую кислоту (С), рути...