ТОЛСТОГУЗОВ В.Б.

  ОП ИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕН ИЯ К АВТОРСКОМУ СВЙДЕТЕДЬСТВУ CoIo3 Советсмкх Соцмалмстмческкх Реслублмк {ti) 301939(б1) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 24.04.70 (21) 14273 19/28-13 с присоединением заявки № 14273 -2/28-13 (23) Приоритет (51) 1с К л Л ". l L 1/33 Госудврственний номнтет Совета Мнннстрав СССР оо делам нзооретеннй и отнрытнй (43) Опубликовано25.06.76.Б1оллете...

  (11),3 05820 ИЗОБРЕТЕН ЙЯ Союз Советских Соцмалкстимеских Республик (61) Зависимое от авт. свидетельства 01Я. (22) Заявлено24 ° 04. 70 (21)427320/28-Б (51) М Кл. А 23т. K/3f с присоединением заявки— Государственный иакитет Совета Министров СССР оо делам изобретений н открытий (32) Приоритет— Опубликовано 4 .

  г, г1 ".-т :. ф:;;,; „:. р 1п;.з:. Союз Советских Социалистических Республик ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОИУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ н>552738 (б1) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 14.1172 (21) 1845712/28-13 с присоединением заявки Н9 (23) Приоритет (51)М. Ил. А 23 (. 1/325 Государственный комитет СССР по делам изобретений и открытий Щ) jjgf(664. 38: 639. .382,002.69 (088...

  Союз Советских Со@нм истииескик Республик О П И С А Н 8 K i»i596208 ИЗОБРЕТЕН ИЯ (61) Дополнительное к авт, санд-ву (22) Заявлено 09.03.7 б (21)2330430/13 с присоединением заявки № (23) Приоритет (43)Опубликовано 15.05.79.Бюллетень ¹>-8 (45> Дата опублиловання опнсания15.02.78 (51) М. Кл. А 23 Х 3/00 1есудврствелиыи исмитет Севетв Министров СССР во делам ивесретеиий и сткРь т...

  1аH нс и A" Í- м-е ИЗОБРЕТЕНИЯ о>68О213 Республик К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 14,1277 (21) 25 59389/28-13 с присоединением заявки ¹ (23) Приоритет Опубликовано 231080. Бюллетень № 39 Дата опубликования описания 23,1

  1. Способ получения пищевых продуктов , имитируюп1их изделия из натурального мяса, предусматривающий образование белковых пищевых волокон , содержащих вкусовые, ароматические и красящие вещества, укладывание волокон с образованием из них блока, нагревание его до сплавления волокон, охлаждение и разрезание готового продукта на куски, отличаю щийс я тем, что, с целью упрощения спос...

  СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, ИМИТИРУНЩИХ ИЗДЕЛИЯ ИЗНАТУРАЛЬНОГО МЯСА, предусматривающий одновременное образование белковых волокон, содержащих вкусовые, ароматические и красящие вещества, и блока волокон путем введения двухфазной дисперсной системы в виде струи в коагулянт на поверхность вращающейся хщлиндрической. емкости, нагревание полученного блока волокон, охлаждение,...

  СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПИЩЕВЫХ БЕЛКОВЫХ СТУДНЕЙ путем измельчения белоксодержащего сырья, экстракции белков в щелочной среде, осаждения их из полученной суспензии, концентп рирования с последующим эгмораживанием и дефростацией, о v л ч ч л и и с я тем, что, с целью улучшения качества и повышения выхода целевого продукта, экстракцию белков в щелочной среде ведут 2-10 IlO М водно-солевым...

  1.СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ВАРЕНЫХ КОЛБАСНЫХ. ИЗДЕЛИЙ, предусматривающий куттерование говядины, свинины и белкового волокнистого разбавителя , отличающийся тем, что, с целью повьппения питательной ценности и качества готовых изделий, в качестве белкового разбавителя используют белковьй студень с пористо-волокнистой структурой на основе казеина или субпродуктов , а куттерование смеси м...

  Т.Г. Иоселевич, Г.Н. Петров, В.А. Цитохцев, И.О,. -TpecTqycKaé и Л.Я. Раппопорт (72) Авторы изобретеиия (7!) Заявитель (54) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ й-ЗАМЕщЕННЫХ МОЧЕВИН С КОНЦЕВЫМИ ГИДРОКСИЛЬНЫМИ ГРУППАМИ Изобретение относится к усовершенствованному способу получения замещенных мочевин с концевыми гидроксильными группами, которые могут быть использованы в качестве исходных компонент...

  1.СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА МЯСНОГО ФАРША, предусматривающий измельчение сырья и смешивание с белковым разбавителем и компонентами согласно рецептуре , отличающийся тем, что, с целью улучшения качества готового продукта, перед измельчением сырье варят при 70-100 С и давлении 1,5-2,5 атм в течение 0,5-2 ч, белковый разбавитель добавляют после варки и смесь продуктов дополнительно варят...

  СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ТОПЛЕНОГО МОЛОКА, предусматривающий нормализацию ис.ходного сырья, гомогенизацию, нагрев до 95-99°С, выдержку при этой температуре в течение 3-.4 ч и охлаж1 . Изобретение относится к молочной промьшленности, а именно к способу производства топленого молока. Наиболее близким к предлагаемому по технической сущности и остигаемому эффекту является cnocoi....

  1.СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА СУХОГО МЯСНОГО ФАРША, включающий варку мяса, введение белкового пористого текстурата, измельчение фарща и последукяцую сушку, отличающийся тем, что, с целью повышения качества фарша путем увеличения в нем содержания экстрактивных веществ , после варки мяса осуществляют его охлаждение до 40-50°С, а введение текстурата производят после охлаждения. 2. С...

  Изобретение относится к сельскому хозяйству. Цель изобретения - снижение энергозатрат за счет комбинации электромембранных и флокуля1и онных процессов коагуляции. Линия содержит патрубки 1 для ввода зеленого сока и полисахарида в камеру 2 смешения электрохимического коагулятора 3, расположенную между биполярными ионообменными мембранами 4, отделяющими обрабатываемый материал от э...

  Изобретение откосится к биотс зснологии и касается фракцконировапия белков |листостебепьковой биоьисеы. Цепью изобретения является упроще ше способа получения шипевого белка Способ закпичаетс.я в том, что массу растений обрабатывают смешан ным раствором мета бисульфита и.0,2- 0,5%-ного линейного полисахарида при соотношении метйбисул11фи га и полпг.ахар|ща 10; 1-25; 1 и 1:змельча...