Пенто В.Б.

 Использование: технология сушки жидких и пастообразных продуктов в кипящем слое инертных тел. Сущность изобретения: способ включает распыление продукта в/на кипящий слой инертных тел, выполненных в виде колец, изготовленных из полосы, концы которой повернуты относительно один другого на угол, кратный 180o, продуваемый газообразным теплоносителем, и отделение порошка сухого продукта. 4 з....

 Использование: при сушке высокоадгезионных продуктов и предметов. Сущность изобретения: в устройстве для сушки, содержащем сушильную камеру с расположенным в ней по меньшей мере одним конвейером, включающим ленту, выполненную в виде замкнутой полосы, и опорные барабаны, средства подачи продукта на ленту, средства нагрева продукта и сборник высушенного продукта, лента на нерабочей ветви ко...

 Использование: в процессах экстракции высокопрочного растительного сырья, в частности хмеля, при получении эфирных масел. Сущность изобретения: установка содержит средства подачи неполярного экстрагента и сырья, соединенные со смесителем, за которым последовательно установлены в замкнутом контуре экстрактор с установленным на корпусе микроволновым аппликатором, сепаратор, испаритель и кон...

 Использование: при сушке высокоадгезивных в основном пищевых продуктов. Сущность изобретения: сушилка содержит корпус, расположенные в нем загрузочный транспортер с наклонным и горизонтальным участками и расположенные ниже него один над другим горизонтальные ленточные транспортеры, систему подачи газообразного теплоносителя, включающую вентилятор, калорифер, установленные за ним и направл...

 Использование: изобретение может быть использовано при ферментативной переработке отходов сокового производства и виноделия. Сущность: устройство содержит вертикальный цилиндрический корпус, выполненный из соединенных с источником тока высокой частоты кольцевых магнитострикционных преобразователей, с двойным конусным днищем, верхнее из которых выполнено перфорированным, установленный в ко...

 Использование: в виноделии и при производстве соков. Сущность изобретения: установка для микроволновой экстракции плодово-ягодных выжимок неполярными экстрагентами содержит средства подачи неполярного экстрагента и сырья, связанный с ними смеситель, микроволновый аппликатор, экстрактор, сепаратор, испаритель, конденсатор, соединенный со смесителем, и сборную емкость для шрота. Экстрактор...

 Использование: в пищевой и парфюмерно-косметической промышленности. Сущность изобретения: для приготовления ароматизатора купажируют газожидкостные экстракты банановой кожуры и аниса, причем экстракт банановой кожуры и аниса купажируют в соотношении по массе /75-85/:/15-25/. Возможно введение в купаж экстракта хвои пихты сибирской, а компоненты в этом случае используют в следующем соотнош...

 Использование : преимущественно в пищевой промышленности. Сущность изобретения: способ предусматривает последовательную обработку биологического сырья потоком высоковлажного теплоносителя, которому сообщены ультразвуковые колебания, и потоком сухого теплоносителя. Изобретение относится к технологии сушки биологического сырья и может быть использовано преимущественно в пищевой промышленнос...

 Использование: в безалкогольной промышленности. Сущность изобретения: способ предусматривает купажирование в определенном соотношении персикового сока, кислотного гидролизата банановой кожуры, водно-спиртового экстракта CO2 - шрота хвои пихты сибирской, водно-спиртового экстракта аниса, сахарного сиропа и лимонной кислоты с получением напитка с ароматом папайи. Изобретение относится к тех...

 Использование: в пищевой промышленности. Сущность изобретения: способ предусматривает подготовку сырья, его обработку в совпадающих осциллирующих режимах инфракрасными лучами и механическими ультразвуковыми колебаниями и конвективную сушку. Изобретение относится к технологии пищевой промышленности и может быть использовано при производстве сушеных припасов из плодово-ягодного сырья. Извес...

 Использование: в пищевой промышленности. Сущность изобретения в том, что для получения пищевого загустителя из банановой кожуры экстрагируют гидрофобные вещества надкритической двуокисью углерода, а затем повторным экстрагированием сатурированной воды и выделяют целевой продукт. 2 з.п.ф-лы. Изобретение относится к технологии пищевой промышленности и может быть использовано при производств...

 Использование: в пищевой промышленности. Сущность изобретения: способ предусматривает смешивание яблочного пюре со вкусовой добавкой и дополнительным плодовым компонентов, в качестве которого используют кислотный гидролизат банановой кожуры, при этом пюре смешивают с кислотным гидролизатом в соотношении по массе от 17:3 до 5:1 в пересчете на 30%-ное содержание сухих веществ в гидролизате,...

 Использование: в безалкогольной промышленности. Сущность изобретения: способ предусматривает разделение сока с мякотью на твердую и жидкую фазы, тонкое измельчение твердой фазы мякоти, смешивание жидкой фазы сока с тонкоизмельченной мякотью и введение в смесь до достижения содержания массовой доли сухих веществ в напитке 4,5-9% экстракта сатурированной водой банановой кожуры с содержанием...

 Использование: в безалкогольной промышленности. Сущность изобретения: способ предусматривает купажирование в определенном соотношении, обеспечивающем образование цитрусового аромата, абрикосового сока, кислотного гидролизата банановой кожуры, водно-спиртового экстракта CO2-шрота хвои пихты сибирской, лимонной кислоты и сахарного сиропа. Изобретение относится к технологии безалкогольной пр...

 Использование: в безалкогольной промышленности. Сущность изобретения: напиток включает кислотный экстракт банановой кожуры со вкусовыми и ароматическими добавками. 10 з.п. ф-лы. Изобретение относится к безалкогольной промышленности. Известен напиток с радиопротекторными свойствами, содержащий экстракт кожуры темных сортов винограда и вкусовые и ароматические добавки в виде пищевых кислот,...

 Использование: изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, при производстве напитков. Сущность изобретения в том, что для ароматизации яблочного сока вводят 1 - 2% по массе водно-спиртового экстракта CO2-шрота хвои пихты сибирской и 0,02-0,05% по массе CO2-экстракта банановой кожуры, после чего гомогенизируют. Изобретение относится к технологии соковой промышленности. Изв...

 Использование: тепловая стерилизация консервов в таре. Сущность изобретения: способ контроля режима стерилизации консервов предусматривает непрерывное измерение температуры в наименее прогреваемой точке консервов для определения фактической летальности микроорганизмов по эмпирической формуле. По достижении заданного значения фактической летальности судят о завершении стерилизации консерво...

 Использование: в пищевой промышленности. Сущность изобретения: установка содержит корпус, разделенный выполненными из поперечных токопроводных полос на ячейки, систему подачи газообменного теплоносителя в ячейки и систему контроля и регулирования температуры, включающую установленные на каждой полосе и на выходе из ячеек термопары, соединенные через матричный дешифратор с аналоговым преоб...

 Использование: в безалкогольной промышленности. Сущность изобретения: способ предусматривает купажирование в определенном соотношении, позволяющем получить ананасовый аромат, сливового сока, кислотного гидролизата банановой кожуры, водно-спиртового экстракта CO2 - шрота хвои пихты сибирской, сахарного сиропа и лимонной кислоты. Изобретение относится к технологии безалкогольной промышленно...

 Использование: безалкогольная и консервная промышленность. Сущность изобретения: бананы после подготовки очищают от кожуры, дробят мякоть с получением сока, экстрагируют кожуру подкисленной водой и купажируют экстракт с соком с мякотью с получением основы для замутненных напитков. Изобретение относится к безалкогольной и консервной промышленности и может быть использовано при приготовлени...

 Использование: безалкогольная промышленность. Сущность изобретения: способ предусматривает купажирование в определенном соотношении, обеспечивающем получение напитка со смешанным айвово-черносливовым ароматом, виноградного сока, кислотного гидролизата банановой кожуры, водно-спиртового экстракта CO2-шрота хвои пихты сибирской, лимонной кислоты и сахарного сиропа. Изобретение относится к т...

 Использование: в безалкогольной промышленности. Сущность изобретения: способ предусматривает купажирование в определенном соотношении вишневого сока, кислотного гидролизата банановой кожуры, водно-спиртового экстракта CO2 - шрота хвои пихты сибирской, сахарного сиропа и лимонной кислоты. Изобретение относится к технологии безалкогольной промышленности. Известен способ производства кизилов...

 Использование: пищевая промышленность. Сущность изобретения: в установке для сушки выжимок в слое инертных тел средство распыления выжимок в слой инертных тел выполненной в виде установленных по касательной к соосной корпусу мнимой окружности с диаметром 0,64-0,71 диаметра шнековых питателей с сопловыми выходными отверстиями, в шнеках которых выполнены осевые каналы для размещения соедине...

 Использование: в овощесушильной промышленности. Сущность изобретения: линия содержит последовательно соединение моечную машину, инспекционный транспортер, картофелечистку, картофелерезку, варочный аппарат, гранулятор с загрузочным узлом, давящим и по меньшей мере одним натяжным валками и формующим элементом в виде бесконечной приводной сетчатой ленты, ленточную сушилку и дробилку. 6 з.п.ф...

 Используется в пищевой промышленности. Для снижения энергоемкости и повышения качества получаемого продукта картофель после мойки, инспекции, очистки, доочистки и резки обжаривают до полуготовности, фасуют в пакеты из дублированной или слоистой пленки, герметизируют и пастеризуют. Изобретение относится к технологии консервной промышленности и может быть использовано в производстве полуфаб...