ГРОНОСТАЙСКАЯ НИНА АЛЕКСАНДРОВНА

  ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (ii1 463436 Союз Советских Социалистических Республик ф (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 30,07.73 (21) 1952815/28-13 (51) М. Кл. А 231 1,, 20 Л 23с 7/00 с присоединением заявки ¹ Государственнв и комитет Совета Министров СССР А0 лелем r,: oáðåòeíèé и открытий (23) Приоритет Опубликовано 15.03,75. Бюллстснь ¹ 10...

  с. в„ У ". .нф а бу исходный белок смешивают с водой э емкости и обрабатывают на коллоидной мельнице, после чего вносят, раствори» тель и смешивают белок с растворителе(м в смесителе при подогреве 2 ). Этот способ непрерывный, однако ему при,1(ля этого смешйвание: измельченногЬ белка - сырца с растворителем осущест вляют путем гомогенизации смеси при давлении 100 - 150 кгс/см...

  1i i! 6822I6 ОП И САНИ Е ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Советских Социалистических Республик,,„;„- ч ..т ;Bid: (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 30.06.77 (21) 2502368/28-13 с присоединением заявки ¹ (23) Приоритет (51) М Кл А 23С 23/00 Государственный комитет (43) Опубликовано 30.08.79. Бюллетень № 32 (53) УДК 663.147.2 (088.8) по делам изобретений...

  Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано при получении растворимых белковых концентратов. Целью изобретения является повышение формующих свойств готового продукта. В способе получения растворов белковых концентратов приготавливают смесь белка, растворителя и воды и обрабатывают смесь в потоке пульсационными колебаниями. Смесь обрабатывают в потоке...

  Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к технологии производства кремообразных де сертов на творожной основе. Целью изобретения является улучшение качества готового продукта, повышение его t стойкости при хранении и расширение ассортимента. При осуществлении способа готовят молочно-сливочный сироп, смешивая молоко в количестве 9-35% от массы РОТОВОГО продукта,...

  Изобретение относится к молочной промышленности, в частности к способам очистки сухого казеина, используемого для получения казеината натрия. Целью изобретения является снижение энергозатрат, сокращение расхода воды и кислоты и уменьшение потерь казеина, для чего увеличение поверхности контакта казеина с водой достигается промывкой водой при температуре 40 - 50°С в течение 10...